<h3>洛陽是座有著5000多年的歷史，4000多年建城史和1500多年建都史的歷史名城。先后由夏朝、商朝、西周、東周、東漢、曹魏、西晉、北魏、隋朝、唐朝、后梁、后唐、后晉等十三個正統(tǒng)王朝在此建都。是中國建都最早，建都朝代最多，建都?xì)v史最長的城市。</h3> <h3>洛陽是一座風(fēng)光秀美、獨具魅力的國際旅游名城，有5A級景區(qū)5家、4A級景 區(qū)16家。歷史上先后6次進(jìn)入世界最大城市。</h3> <h3>洛陽是華夏文明和中華民族的主要發(fā)源地，是東漢、曹魏、西晉、北魏及隋唐時期絲綢之路的東方起點，隋唐大運(yùn)河的中心樞紐。牡丹因洛陽而聞名于世，有“洛陽牡丹甲天下”之稱，被譽(yù)為“千年帝都，牡丹花城”，白馬寺、龍門石窟名揚(yáng)天下……。</h3> <h3>洛陽牡丹花；</h3><div>每年清明和谷雨前后，古都洛陽舉城歡樂。來自中原各地、外省外市以及世界各國的觀光旅游者，懷著極大的興趣，向洛陽的各大公園涌去。人們以能一睹甲天下的洛陽牡丹為莫大的榮幸。 </div><div>牡丹以其雍容華貴、妖艷嫵媚的秀姿，贏得“萬花之王”和“國色天香”的美譽(yù)，洛陽也因種植牡丹的歷史悠久被世人稱為“牡丹城”。自隋唐以來，200多種牡丹云集洛陽，經(jīng)過花工的妙手栽培，紅、黃、粉、白、紫、綠、藍(lán)、黑等各色牡丹爭奇斗艷，為古都洛陽增色添彩。司馬光的《看花》詩，把洛陽花事繁榮之時，人賞花、花悅?cè)说膱雒婷鑼懙昧芾毂M致： </div><div>洛陽春日最繁華， </div><div>紅綠陰中十萬家。 </div><div>誰道群花如錦繡， </div><div>人將錦繡學(xué)群花。 </div><div>春日洛陽人觀賞牡丹是一種風(fēng)俗，從古至今沿襲不變，并且越來越盛。賞花的時間自花開至花落，大約有20多天?；ㄩ_之時，也是全城沸騰之日，只有等到牡丹凋謝之后，古城才慢慢趨于平靜。 </div><div>洛陽牡丹之所以成為牡丹之魁，是由這里特殊的地理條件決定的。洛陽土地肥沃，氣候溫和，為種植牡丹提供了良好的自然環(huán)境。歐陽修在他的《洛陽牡丹圖》中寫道：“洛陽地脈花最宜，牡丹尤為天下奇?！倍耖g傳說，百色牡丹匯集洛陽的原因，是由于武則天一道圣旨怒貶的結(jié)果。據(jù)說，武則天做了皇帝之后，一年冬天，她在長安皇宮中飲酒賞雪，突發(fā)奇想，命令萬花在一夜之間全部開放。醉意朦朧中，她揮筆寫下了這樣一首詩： </div><div>明朝游上苑， </div><div>火速報春知。 </div><div>花須連夜發(fā)， </div><div>莫待曉風(fēng)吹。 </div><div>百花得到皇帝圣旨，不敢違命，第二天一早便破雪綻開。唯有牡丹桀騖不馴，拒不從命。武則天看后勃然大怒，將牡丹逐出長安，貶至洛陽。 </div><div>洛陽人把牡丹小心翼翼地植入家中。他們精心施肥澆水，百般憐愛。牡丹不負(fù)眾望，爭展嬌容。后來，牡丹就在洛陽扎下了根，家家養(yǎng)，戶戶傳，品種和數(shù)量越來越多。 </div><div>洛陽牡丹千姿百態(tài)，品種各異。人們根據(jù)顏色、花形、產(chǎn)地、種植世家等特點，冠以許多美好的名字。像“姚黃”、“魏紫”、“潛溪畔”、“鶴翔紅”等，都是花中之王。而花紅葉綠株大味香的“洛陽紅”，被尊為洛陽牡丹王中王，倍受洛陽人的推崇。形姿奇異的“蘇家紅”，以繁多的千葉花瓣，贏得眾人的青睞。它初開時呈赤紅色，隨著花瓣的舒展，顏色由深到淺，轉(zhuǎn)而變?yōu)閶赡鄣姆奂t牡丹。特別令人喜愛的是，“蘇家紅”盛開的時候，花瓣邊緣色淡，瓣根色濃，由淺及深，似畫家均勻涂抹一般，人們都稱它為花王二世。像平頭的“左花”、大如盤的“魏紫”、桔紅的“?；ā?，依次被稱為花王三世、四世和五世。近年來，又有許多牡丹優(yōu)秀品種不斷問世，真是繁花似錦，美不勝收。</div><div>自1983年洛陽舉辦首屆牡丹花會以來，一年一度的牡丹盛會，使四月的洛陽更是熱鬧非凡。置身在花的海洋中，游客們心曠神怡，如癡如醉。藝術(shù)家們靈感倍出，文采飛溢。有這樣美麗的牡丹城，有這樣富麗堂皇花團(tuán)錦簇的牡丹國，誰不愿千里迢迢來此體驗花俗的樂趣，品味一下洛陽牡丹的芳香呢？</div> <h3>洛陽城里牡丹俏，</h3><h3>帶動全城跟著飄。</h3><h3>一花舞動百業(yè)興，</h3><h3>牡丹做出大蛋糕。</h3> <h3>白馬寺；是中國第一古剎，是世界著名伽藍(lán)，乃佛教傳入中國后第一座官辦寺院。創(chuàng)建于東漢永平十一年（公元68年），現(xiàn)存的遺址古跡為元、明、清所留。寺內(nèi)保存了大量元代夾纻、干漆造像（三世佛、二天將、十八羅漢等）。彌足珍貴。</h3> <h3>相傳，漢明帝劉莊，“夜夢金人，身有日光，飛行殿前，欣然悅之。明日，傳問群臣，此為何神？”有臣答曰，此神即“佛”。明帝即派遣大臣蔡愔、秦景出使天竺（今印度）尋佛取經(jīng)。蔡情、秦景取回了佛經(jīng)佛像，并與天竺高僧?dāng)z摩騰、竺法蘭東回洛陽，藏經(jīng)于鴻臚寺，并進(jìn)行翻譯工作。次年建寺，名白馬寺。寺址在漢魏洛陽故城雍門西1．5公里處。白馬寺，在我國佛教史上占有重要地位，被尊為“釋源”和“祖庭”。</h3><div><br></div> <h3>這是白馬寺西院新建的：泰國、緬甸、印度佛寺。</h3> <h3>龍門石窟位于洛陽市區(qū)南面12公里處，是一個風(fēng)景秀麗的地方，這里有東、西兩座青山對峙，伊水緩緩北流。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，猶如一座天然門闕，所以古稱“伊闕”。自古以來，為游龍門的第一景觀。 開鑿于北魏孝文帝遷都洛陽（公元493年）前后，后來，歷經(jīng)東西魏、北齊，到隋唐至宋等朝代又連續(xù)大規(guī)模營造達(dá)400余年之久。密布于伊水東西兩山的峭壁上，南北長達(dá)1公里，現(xiàn)存窟龕2345個，題記和碑刻2680余品，佛塔70余座，造像10萬余尊。 其中最大的佛像高達(dá)17.14米，最小的僅有2厘米。東面山上有著名的“香山寺”。這些都體現(xiàn)出了我國古代勞動人民極高的藝術(shù)造詣。</h3><div><br></div><div><br></div><div><br></div> <h3>盧舍那大佛，是按照武則天的形象塑造的，作于唐高宗咸亨四年，即公元672年，位于洛陽龍門西山南部山腰奉先寺，通高17.14米，是龍門石窟中藝術(shù)水平最高、整體設(shè)計最嚴(yán)密、規(guī)模最大的一處。 </h3> <h3>白園是為了紀(jì)念唐代大詩人白居易而修建的，此園依山而建，峰翠水碧，秀麗古雅。白園坐落于洛陽市城南13公里處的龍門東山琵琶峰上。</h3> <h3>關(guān)林；埋葬三國時蜀將關(guān)羽首級的地方，前為祠廟，后為墓冢，位于洛陽市老城南7公里的關(guān)林鎮(zhèn)。明萬歷年間始建廟、植松。清乾隆時又加以擴(kuò)建，形成現(xiàn)今的規(guī)模。關(guān)林總面積約百畝左右，古柏蒼郁，殿宇堂皇，隆冢巨碑，氣象幽然，為洛陽市著名的古建筑及游覽勝地。分立于大門兩側(cè)的明代石獅，赳赳而踞，具有凜然不可侵犯的威嚴(yán)。極富封建意味的大門鑲嵌著81顆金色門釘，體現(xiàn)了關(guān)林的崇高地位和關(guān)羽的身后榮耀；立于儀門左右重達(dá)3000余斤的鐵獅，是明代善男信女敬奉關(guān)公的遺物，雖歷400余載風(fēng)風(fēng)雨雨，依然肅穆含威；儀門“威揚(yáng)六合”匾額為慈禧太后御筆，端莊厚重，彌足珍貴；連接儀門和拜殿的石獅御道為海內(nèi)外關(guān)廟所獨有，甬柱頂?shù)袷{104尊，百獅百態(tài)，圓潤生動，毫無石刻的生硬之感，代表了乾隆時期中原石刻藝術(shù)的最高成就。 </h3> <h3>關(guān)林廣場的古戲樓。</h3> <h3>洛陽一大特色“吃”；洛陽人早上喜歡喝湯，羊肉湯，牛肉湯，驢肉湯等等，即經(jīng)濟(jì)實慧又物美價廉。十元讓你連吃帶喝（湯可免費(fèi)加）牛湯紅，羊湯白類似水盆，味鮮肉嫩。洛陽“水席”名聞全國。</h3> <h3>羊肉湯操作者。</h3> <h3>牛肉湯</h3> <h3>豆腐湯：是由純非轉(zhuǎn)基因豆制作，由黑、白豆腐兩種，添加一些中藥成份 熬制而成。</h3> <h3>老洛陽面館主店，知名度很高。在洛陽開有五十多家分店。</h3> <h3>漿面條既經(jīng)濟(jì)、又可口，是洛陽人普遍喜食的一種風(fēng)味小吃。它是將豆?jié){置于適當(dāng)?shù)臏囟认?，發(fā)酵變酸，然后放入鍋內(nèi)加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿沐。這時加入少許的香油，反復(fù)攪拌，待滾沸，將面條下入，最好是雜面條。拌面糊使之呈湖狀。然后，將調(diào)制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛陽漿面條制作簡單，成本低、味道美、易于消化，因而自古以來流傳不衰，成為具有濃厚地方特色的地方名食。</h3><div><br></div> <h3>洛陽鍋貼：同餃子下鍋前的做法大同小異，鍋貼之餡，也如餃子餡，可葷可素，可豬羊肉，可海鮮，可野味，盡在人的愛好而已。待包完后，放入已加熱的平底鍋內(nèi)（千萬記住是無油的鍋）油需等到鍋貼放入后片刻再滴入，這就是為了讓鍋貼可以先貼住鍋底，待油滴入，鍋底滋滋做響，再過幾十分鐘，熱騰騰的鍋貼即將出爐。</h3> <h3>咸食，老洛陽人家里平時都會做。咸食有點像零食的味道，色澤金黃，鮮香松脆，這可是典型的老洛陽風(fēng)味的小吃。炸咸食看起來簡單，做起來可不那么容易呢。將紅、白蘿卜擦成細(xì)絲，撒上鹽、胡椒粉略腌一下，然后勾上面糊，拌均勻后挑成團(tuán)兒，入油鍋炸得漂起來，翻上幾滾兒，撈出即成。這，便是咸食，一種鄉(xiāng)下人家偶爾改善生活的小吃。</h3><div> 現(xiàn)在洛陽街頭的買漿面條、糊涂面的小店里都有，配著糊涂面吃別有一番風(fēng)味！</div><div><br></div><div> </div> <h3><br></h3><div><br></div><div><br></div><div> 炒扁垛</div><div><br></div><div> 口感筋道，香!扁垛是水席中“粉條丸子”(又名假海參)的原料，用青椒蒜苗炒制。推薦一定要吃!</div><div><br></div><div> 扁垛是洛陽城鄉(xiāng)居民普遍喜歡的美食，特別是過年過節(jié)期間或者紅白喜事，家家戶戶都會制作一些扁垛，或蒸、或燉、或炒、或燒……烹制出一道道家常美味饗客。</div><div><br></div><div> 制作方法也不復(fù)雜。主要原料是粉條和淀粉，粉條和淀粉一定要用紅薯粉條和紅薯淀粉，首先要把紅薯粉條用溫水浸泡回軟，洗凈后剁碎，加上蔥花、姜末、鹽、五香粉、蝦皮和紅薯淀粉，充分拌勻后平鋪在籠屜中，用大火蒸30分鐘左右取出冷卻后就可以制作菜肴了。</div><div><br></div><div><br></div> <h3>洛陽名吃；洋蔥炒羊肉。</h3> <h3>燕菜；洛陽獨具風(fēng)格的風(fēng)味菜。相傳，武則天居洛陽時，東關(guān)一塊菜地里，長出一個幾十斤的大蘿卜，菜農(nóng)認(rèn)為是神奇之物，獻(xiàn)給女皇武則天，御廚師把它切成絲、拌粉清蒸，配以鮮味湯汁，女皇吃后，其味異常鮮美，大有燕窩風(fēng)味，贊不絕口，賜名“燕菜”。后傳入民間，日久天長，大家都叫做“洛陽燕菜”，流傳至今 。</h3> <h3>焦炸丸子：吃這個要聽澆湯的“吱餾”聲。</h3> <h3>洛陽小吃的一大特點是很多小吃都是用便宜的素食材制做而成，比如：蘿卜、白菜、粉條、紅薯等。這反映了洛陽百姓在物質(zhì)匱乏的年代的聰明智慧。老一輩的洛陽家庭主婦都會做。</h3> <h3>洛邑古城</h3> <h3>洛陽第一噴（座落在市政府大樓附近），南北長約七百多米，東西寬四百米左、右。每周二、四、六晚八點噴二十分鐘?？上淼绞昼姏]趕上。</h3> <h3>洛陽是我的故鄉(xiāng)，老家以前就在老城閘口街29號，舅家在青年宮邊的民主街魏家。父母后來到寶雞，每年春節(jié)母親都要做洛陽水席，（如今父母已過世）。我先后去了八次，城市規(guī)模每次都在擴(kuò)大，前多次由于忙沒有細(xì)看。這次感到變化較大，從市容到服務(wù)業(yè)，從景點門票到景點的整體檔次，從交通秩序到個人的素質(zhì)都有了質(zhì)的提高。為重樹河南形象起到了積極作用。</h3> <h3>后續(xù)：2019.5.又?jǐn)y全家回洛陽一游。</h3>