<h3>我的朋友文森 奧德拉先生家里從1835年開始就在博若萊朱麗娜產(chǎn)區(qū)北邊朝南的山坡上種植葡萄并釀制典型的博若萊風格的酒。</h3> <h3>文森的葡萄園是以花崗巖為主的土質(zhì)，文森家的老房子和他的酒窖就是用當?shù)爻霎a(chǎn)的花崗巖建造的。文森的葡萄酒中就能讓品酒者體驗到微妙的當?shù)仫L土的氣息。</h3> <h3>風土：</h3><h3><br /></h3><h3>博若萊最北的朱麗娜特級產(chǎn)區(qū)（Julienas)。朝南面超過20度的陡坡上的葡萄園。100%佳美葡萄釀制（樹齡為40年以上的老藤）。博若萊傳統(tǒng)的二氧化碳浸漬法。</h3> <h3>博若萊采用單一葡萄品種--佳美葡萄。但有意思的是一款上好的佳美陳釀會隨著年份的增加在口味上向勃艮第的黑品諾（Pino Noir)升華。文森的酒不是輕薄的博若萊新酒，而是非常有陳年潛力的好東西！</h3> <h3>文森的酒窖入口</h3> <h3>放在酒窖中還未貼標的經(jīng)典朱麗娜</h3> <h3>就像每一位藝術家都會在他的作品上留下他獨一無二的手筆，文森 奧德拉先生釀造的酒也是他對于博若萊世代相傳的釀酒傳統(tǒng)和工藝的獨到見解和衍生。</h3> <h3>文森的酒是我個人認為的"識貨者"的選擇，一個 best kept secret。</h3> <h3>在搭配上，這款酒果香濃郁，酒體結(jié)構(gòu)平衡，我建議可以配烤肉，家禽和奶酪一些食物。盡量避免太辣和口味太重的菜。我們杭幫菜來搭配這款酒就很不錯！</h3> <h3>當然紅酒搭配巧克力也是一個可以嘗試的經(jīng)歷</h3>