梔子花開呀開謝 雄 軍 Martin <h1><font color="#808080">第一篇 山上摘野生梔子花</font></h1> <h1><font color="#57a7ff"> 清晨，我們相約開車幾公里到我外婆村子里采梔子花。從嘉禾縣城一路笑談一路行進(jìn)，沒(méi)多久就拐入了林子里。</font></h1> <h1><font color="#39b54a"> 我們從公路拐入進(jìn)去的是往鄒山村方向的茶仔樹樹林，這邊樹林靠近鄒山村，但是是屬于馬峰村的（我外婆所在的村）。里面生長(zhǎng)的茶仔樹是剛種了幾年的樹，但是，那梔子花樹卻是生長(zhǎng)了十幾年的純野生的老樹。</font></h1> <h1><font color="#ff8a00"> 你看，這野生的梔子花老樹上開的花就是不一樣，分外的香！</font></h1> <h1><font color="#b04fbb"> 愛(ài)臭美的我忍不住就叫同伴幫我拍了幾張照片留念。</font></h1> <h1><font color="#57a7ff"> 走著走著，又發(fā)現(xiàn)了一棵梔子花盛開的老樹……大家一擁而上，飛快的搶著摘，那場(chǎng)景真是歡快！</font></h1> <h1><font color="#57a7ff"> 一起去摘梔子花的同伴小慧，跟我一樣，熱愛(ài)欣賞梔子花，也愛(ài)好摘梔子花。<br></font><font color="#57a7ff"> 你看，她摘梔子花的神態(tài)是那么專注，連被我偷拍照片都沒(méi)發(fā)現(xiàn)……</font></h1> <h1><font color="#39b54a"> 近拍，花正濃的情景與含苞待放的情景形成鮮明對(duì)比。<br></font><font color="#39b54a"> 開得正濃的梔子花，白色的花瓣、粉黃色的花蕊和綠色的花柄組成一幅和諧完美的畫。這就是為什么那么多人都喜歡梔子花的原因！</font></h1> <h1><font color="#39b54a"> 一個(gè)上午，6個(gè)人的辛勤勞作，我們跑了鄒山，烏泥塘 和馬峰 三個(gè)村的山林，就摘到兩籮筐加一塑料框，外帶一個(gè)大尼龍袋，回家一上稱，28斤。</font></h1> <h1><font color="#808080">第二篇 開水白灼梔子花</font></h1> <h1><font color="#b04fbb"> 我?guī)Я?0斤回家，先摘除所有的花蕊（怕花粉過(guò)敏的人不能吃）然后放在陽(yáng)臺(tái)風(fēng)干一個(gè)晚上，接著用清水浸泡一會(huì)兒，去除里面的小蟲子，腐葉等……</font></h1> <h1><font color="#ff8a00"> 從清水中撈出來(lái)瀝干，放入鍋里在翻滾的開水中白灼。同時(shí)要用鍋鏟或者炸油條用的長(zhǎng)筷子不停的翻動(dòng)，讓梔子花受熱均勻，這樣白灼出來(lái)的花才朵朵一樣的鮮艷</font></h1> <h1><font color="#57a7ff"> 不聽空口講，直接看現(xiàn)場(chǎng)！你看，灼20秒鐘后從鍋里撈出來(lái)，再放入冷水里漂一漂，這花就活了……</font></h1> <h1><font color="#39b54a"> 泡個(gè)1-2分鐘，等花的溫度降下來(lái)，我們就可以撈出來(lái)</font></h1> <h1><font color="#ff8a00"> 優(yōu)秀的白灼梔子花作品展示</font></h1> <h1><font color="#b04fbb"> 抓起一把梔子花干，靠近鼻子聞一聞，這花干的清香和梔子花樹上的鮮花清香是不一樣的。樹上的梔子花香，就像90后的辣妹子，呆萌，花枝招展，奔奔跳跳的莽撞闖入我們的嗅覺(jué)空間。而梔子花干的清香，就像風(fēng)月場(chǎng)上的老手，開始對(duì)你熱情洋溢的獻(xiàn)殷勤，接著就開始挑逗你，然后故意疏遠(yuǎn)你，讓你摸不著頭腦的時(shí)候，又回來(lái)放肆的挑逗你……</font></h1> <h1><font color="#39b54a"> 接下來(lái)是我們嘉禾有幾十年經(jīng)驗(yàn)的廚藝大媽教授的秘訣:<br></font><font color="#39b54a"> 雙手捧著灼過(guò)的梔子花，擠干里面的水分。<br></font><font color="#39b54a"> 擠法推薦: <br></font><font color="#39b54a"> 抓起一把梔子花，雙手握住，丹田發(fā)氣，手臂用力，口中喊“嘿……”，水就流出來(lái)了。<br></font><font color="#39b54a"> 擠第一次完成，接著，把擠干的梔子花團(tuán)好，再重復(fù)擠一次，就完成了。</font></h1> <h1><font color="#b04fbb"> 最后，用食品袋裝好這些梔子花，一袋一袋的放在冰箱的冰凍層。<br></font><font color="#b04fbb">注意: 分好分量，預(yù)備一桌人品嘗的分量大概就是擠一把的量，兩桌子人品嘗的量就是擠兩把的量。</font></h1> <h1><font color="#167efb">第三篇 梔子花的幾種吃法介紹:</font></h1><h1><font color="#167efb"><br></font></h1><h1><font color="#167efb"> 常見(jiàn)的吃法有 5 </font><span style="color: rgb(22, 126, 251);">種:</span></h1><h1><font color="#167efb"><br></font></h1><h1><font color="#167efb">1--最簡(jiǎn)單的吃法是梔子花湯</font></h1><h1><font color="#167efb"><br></font></h1><h1><font color="#167efb"> 鍋里放油把蒜頭和少許辣椒煎一下，讓后放入適量的水燒開，放入已經(jīng)白灼過(guò)的梔子花，放點(diǎn)鹽，撈出來(lái)就可以吃了。</font></h1><div><br></div> <h1><font color="#57a7ff"> 常見(jiàn)的吃法有 4 種:<br></font><font color="#57a7ff">1--最簡(jiǎn)單的吃法是</font><font color="#ff8a00">梔子花湯，</font><font color="#57a7ff">鍋里放油把蒜頭和少許辣椒煎一下，讓后放入適量的水燒開，放入已經(jīng)白灼過(guò)的梔子花，放點(diǎn)鹽，撈出來(lái)就可以吃了。<br></font><font color="#57a7ff">2--最流行的吃法做</font><font color="#ff8a00">梔子花米糊，</font><font color="#57a7ff">鍋里水燒開，用筷子一邊攪動(dòng)水，一邊放入米粉，把適量的米粉調(diào)成稀米粉（注意: 要稀一點(diǎn)，不要太稠了，保持米粉的流動(dòng)性），然后放入白灼過(guò)的梔子花，做出來(lái)的梔子花米糊，那是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)！<br></font><font color="#57a7ff">3--最養(yǎng)生的吃法是</font><font color="#ff8a00">涼拌梔子花</font><font color="#57a7ff">，把白灼過(guò)的梔子花放點(diǎn)鹽，放點(diǎn)蜂蜜或者白糖腌制一下，靜放十分鐘，然后開吃。（其他涼拌方法也可以）<br></font><font color="#57a7ff">4--最常規(guī)的吃法就是</font><font color="#ff8a00">五花肉紅燒梔子花</font><font color="#57a7ff">，五花肉煎出油，放入青辣椒和紅辣椒，放入蒜瓣油煎，然后放入梔子花紅燒。</font></h1> <h1 style="text-align: center; "><font color="#ff8a00">第五種吃法是:</font></h1><h1 style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><br></font></h1><h1><font color="#ff8a00">梔子花白灼后擺盤子里，<br>撒點(diǎn)蔥花<br>熱油淋上去</font></h1><h1><font color="#ff8a00"><br></font></h1>