<h1><b><i>快要進入夏季了，來做二款適合夏季食用的甜點~紫薯涼糕 & 芒果糯米糍</i></b></h1> <h1><b><i> 紫薯涼糕</i></b></h1> <h3><b><i>去皮紫薯150克蒸熟，純淡藕粉75克，粘米粉50克，玉米淀粉25克，糖75克，牛奶210克，水210克，椰蓉適量。</i></b></h3> <h3><b><i>除椰蓉外的所有食材放料理機打勻，盒里涂抹層油第一次倒入三分之一大火蒸十分鐘，再倒入三分之一蒸十分鐘，再倒入最后的三分之一，大火蒸十五分鐘關(guān)火。</i></b></h3><h3><b><i> (用方盒是以便后面要方塊的)</i></b></h3> <h3><b><i>自然冷卻后放冰箱冷藏2~3小時，拿出倒扣出來，切成小塊成涼糕，將涼糕在椰蓉里滾上一圈，使表面均勻粘上一層椰蓉，就可裝盤食用了。</i></b></h3> <h3><b><i>不甜不膩，柔滑香醇，味道剛剛好！????</i></b></h3> <h3> ................. 分割線 ..................</h3> <h1> <b><i>芒果糯米糍</i></b></h1> <h3><b><i>糯米粉90克，玉米淀粉10克，椰漿150克，牛奶50克，糖粉50克，(我用的是冰糖粉)黃油15克，蛋黃一顆，芒果2個，椰蓉適量。</i></b></h3><h3><b><i> 另備炒熟的糯米粉少許(防粘用)</i></b></h3> <h3><b><i>除芒果，糯米粉和玉米淀粉外，所有材料放進大碗里攪拌均勻，倒入糯米粉和玉米淀粉攪拌成糊狀，碗口封上保鮮膜大火蒸20分鐘關(guān)火，待稍冷卻后攪拌光滑(這時很粘)待完全冷卻后進冰箱冷藏4小時左右，因為冷藏時間越久，越不粘，后面容易操作。</i></b></h3> <h3><b><i>我是前一天晚上先蒸好，自然涼后放冰箱冷藏一夜，第二天一早拿出來包餡兒的，還是很粘很粘的。????</i></b></h3> <h3><b><i>因為太粘，要準備點熟糯米粉</i></b></h3> <h3><b><i>包好餡兒后在椰蓉里滾一圈即可裝盤食用了。</i></b></h3> <h3><b><i>由于實在太粘了，剛滾圓一會兒又塌下來了???? 不過味兒倒是好吃得來.......這真是一款讓女人欲罷不能的美味~~冰冰涼涼，奶味濃重，椰香四溢。????</i></b></h3> <h3><b><i>這兩款甜點不用烤箱便可做了，你不想試試????</i></b></h3> <h1><b><i> 以平常心看待平常事，<br></i></b><b><i> 做自己喜歡的事，<br></i></b><b><i> 再給自己鼓鼓掌。??????</i></b></h1>