<h3>好久沒給孩子做雞蛋餅了，今天有時(shí)間有心情，每個(gè)步驟拍了圖片做了個(gè)教程與大家分享，很簡(jiǎn)單，如果你有空做給孩子嘗嘗吧！</h3> <h3>面粉和玉米淀粉的比例是1:1，砂糖和鹽少許，因?yàn)闆]有白砂糖了，只好用黃砂糖代替了，糖只是提味，一點(diǎn)點(diǎn)就好了，不喜歡的可以不放！做好后口感還是咸味的！</h3> <h3>加入三個(gè)雞蛋拌勻（我用的是家鄉(xiāng)的土雞蛋，買不到的，哦吔）</h3> <h3>先不加水?dāng)嚦蓻]有粉團(tuán)顆粒的干糊狀</h3> <h3>先不加水?dāng)囀且驗(yàn)檫@樣更容易攪拌均勻，攪勻后我加了兩滴芝麻香油</h3> <h3>再加水?dāng)嚦上『隣?，稀一點(diǎn)更好煎餅更薄，這個(gè)步驟要靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，我無(wú)法表達(dá)</h3> <h3>平底鍋燒熱，放點(diǎn)植物油轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)層蜔裏?lt;/h3> <h3>稀糊撒上細(xì)細(xì)的蔥花（自己種的蔥，可能是營(yíng)養(yǎng)不良所以特別細(xì)）建議蔥花盡量切細(xì)一點(diǎn)，不要弄得像韮菜盒子那樣??</h3> <h3>我有個(gè)湯勺，正好一滿勺稀糊煎成一張餅，這個(gè)步驟最好是一次成型，煎餅攤鍋的技巧也是要靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)了</h3> <h3>攤得越均勻越薄越好</h3> <h3>等中間的餅面鼓起了些泡泡，就差不多可以翻面煎了</h3> <h3>這樣看是不是感覺好薄還帶韌性有彈力??</h3> <h3>翻過(guò)來(lái)了！給孩子吃的，我一般不會(huì)煎得太糊</h3> <h3>一般是攤開一張一層的擺盤的，但是沒這么大的平盤，所以我都是折疊起來(lái)裝碟了，正好讓孩子吃起來(lái)好入口！</h3> <h3>搞定了，這次的份量煎了5張！在外面買的雞蛋餅肯定原料沒自己家的好，而且肯定不會(huì)放這么多雞蛋！</h3>