<h3><br></h3><div> 提到蛋白質，你會聯(lián)想到什么？肉類、蛋類、肌肉、生長…沒錯，你只有吃這些食物才能長大并變得更強壯?？梢院敛豢鋸埖恼f，蛋白質是生命的物質基礎，機體的所有重要組成部分都需要蛋白質的參與。蛋白質的這種功能不僅重要，而且也不能用碳水化合物或脂肪來代替。那么，腫瘤病人的蛋白質代謝發(fā)生了哪些變化呢？如果需要補充蛋白質的話，食物中的優(yōu)質蛋白來源于哪里呢？</div><div><br></div> <h3>一、腫瘤病人的蛋白質代謝變化</h3><div>腫瘤病人蛋白質和氨基酸代謝變化總的表現(xiàn)是蛋白質分解的增加超過合成的增加。腫瘤病人的蛋白質更新率加快，分解率增加，合成也加速，但以蛋白質的分解更為明顯。此外，體重明顯下降的腫瘤病人比體重無明顯下降的病人和正常人的蛋白質分解率顯著升高。</div><div>?</div><div>二、食物中的優(yōu)質蛋白質來源</div><div>腫瘤病人攝入蛋白質的數(shù)量和質量都很重要。優(yōu)質的蛋白質食品，其氨基酸含量應該是均衡的，這樣的蛋白質包括蛋類、大豆、肉類、魚類、蠶豆和扁豆等。含有動物性蛋白質的食品中通常含有很多無用的飽和脂肪，因此應避免攝入過多的動物性蛋白。而含有植物性蛋白質的食物中還含有更多對身體有益的合成碳水化合物，且酸性弱于肉類。</div><div>此外，蛋白質凈利用率表示攝入的蛋白質在體內被利用的情況，是評價蛋白質營養(yǎng)價值的重要指標。乳清蛋白的凈蛋白利用率為92，明顯高于牛奶、酪蛋白、牛肉、小麥蛋白和大豆蛋白。</div><div>?</div><div><br></div> <h3>三、乳清蛋白：</h3><div>適合腫瘤病人營養(yǎng)補充的優(yōu)質蛋白</div><div>乳清蛋白，蛋白之王</div><div>乳清蛋白是利用現(xiàn)代生產(chǎn)工藝從牛奶中提取出來的蛋白質，在牛奶中的含量僅為0.7%，被稱為蛋白之王。乳清蛋白的成分包括多種有益成分，包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、糖巨肽、乳過氧化物酶、乳鐵蛋白、β-微球蛋白、溶菌酶、胰島素樣生長因子等。</div><div>立適康乳清蛋白，100%來源于美國進口濃縮乳清蛋白，采用先進的膜過濾技術，最大限度保證了乳清蛋白的活性，另外加入了可可粉，改善乳清蛋白原有的乳腥味，大大提高了病人的依從性，同時選用的是速溶制劑，溶解性極好，口服管飼均可，建議每天2-4次，每次2勺，可快速改善腫瘤病人營養(yǎng)不良狀況！</div> <h3>?</h3><div>乳清蛋白的七大特點</div><div>乳清蛋白的下述特點其成為公認的人體優(yōu)質蛋白質補充劑之一：</div><div>①易消化，生物利用率高；</div><div>②富含支鏈氨基酸，可作為能源物質提供能量；</div><div>③是半胱氨酸、甲硫氨酸等含硫氨基酸的良好來源，能維持體內的谷胱甘肽（GSH）水平，發(fā)揮抗氧化作用；</div><div>④含大量的賴氨酸和精氨酸，能刺激合成代謝激素的分泌，促進肌肉生長；</div><div>⑤含谷氨酰胺，有助于肌糖原更新，增強免疫功能；</div><div>⑥是高生物利用率鈣的良好來源，可預防骨質疏松。</div><div>⑦研究發(fā)現(xiàn)乳清蛋白具有抗癌作用。</div><div>動物和體外實驗證實了乳清蛋白可以抑制前列腺癌、乳腺癌、結腸癌等某些癌細胞的增長，與喂酪蛋白的大鼠相比，進食乳清蛋白的大鼠其腫瘤發(fā)生率降低近50％。</div>