中國烹飪協(xié)會(huì).國家《素食推廣師》《素食傳承師》資格證專業(yè)培訓(xùn)班，全國招生，開班在即。

北京工匠樹人技能大師工作室

推廣素食受益群體 積德增福廣結(jié)善緣 傳承食素科學(xué)健康飲食習(xí)慣 專業(yè)學(xué)習(xí)開啟工作素食業(yè)界 　　 中國烹飪協(xié)會(huì)國家級(jí)一級(jí)全國餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員、中高等職業(yè)院校及素食有關(guān)單位、素食烹飪相關(guān)從業(yè)者： 展望未來，健康科學(xué)素食生活，將會(huì)成為現(xiàn)代當(dāng)下人類素食生活新風(fēng)尚！它將引領(lǐng)人們從一般素食習(xí)慣，會(huì)逐步進(jìn)入到不同擋次的餐飲各個(gè)領(lǐng)域,每個(gè)角落?，F(xiàn)在社會(huì)問題，很多餐飲領(lǐng)域從業(yè)者均面臨著職業(yè)身份和工作能力無法得到國家和政府的認(rèn)可，無證書可考，無法持證上崗的局面。其中更是為了更好地傳承素食技藝，弘揚(yáng)素食文化，發(fā)展素食產(chǎn)業(yè)，高效的服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈中的行業(yè)群體，推動(dòng)素食廚藝隊(duì)伍的職業(yè)技能建設(shè)，促進(jìn)素食美味的技術(shù)突破與發(fā)展傳播，中國烹飪協(xié)會(huì)，聯(lián)合推出了中國餐飲業(yè)的崗位能力培訓(xùn)合格證書，因此中國烹飪協(xié)會(huì)推出了“素食廚師”崗位能力證書等項(xiàng)目。是我國素食行業(yè)的一個(gè)里程碑！是素食行業(yè)騰飛的一個(gè)新起點(diǎn)！同時(shí)也就是我國素食的春天終于來臨了。 目的是建立健全中國餐飲業(yè)職業(yè)技能人才隊(duì)伍培養(yǎng)、評(píng)價(jià)、使用、激勵(lì)機(jī)制，通過大規(guī)模開展職業(yè)技能培訓(xùn)，培養(yǎng)出更多高技能、高標(biāo)準(zhǔn)、高素質(zhì)人才，以適應(yīng)當(dāng)下我國餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展對(duì)于高質(zhì)量人力資源的強(qiáng)烈需求。為貫徹落實(shí)《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》和《健康中國行動(dòng)（2019-2030年）》之合理膳食行動(dòng)，全面貫徹實(shí)施健康營養(yǎng)膳食搭配與素食人才培養(yǎng)計(jì)劃，加強(qiáng)文化技能型職業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，在餐飲業(yè)全面普及素食烹飪技能、文化教育與廚師崗位新技能綜合培訓(xùn)工作，中國烹飪協(xié)會(huì)將開展“素食推廣師”和“素食傳承師”線上培訓(xùn)工作?，F(xiàn)將相關(guān)事宜通知如下： 　 中國烹飪協(xié)會(huì)素食廚藝委員會(huì) 專業(yè)素食廚藝培訓(xùn)班暨《素食推廣師》《素食傳承師》《素食工匠師》考證 師兄家人們，招生了！　發(fā)證機(jī)關(guān)：中國烹飪協(xié)會(huì)，中國烹飪最權(quán)威的官方鋼印證書，終身可查，全國通用，將是你餐桌放生、開啟葷廚改素的人生重大轉(zhuǎn)折點(diǎn)，它必將給你造福利己，慈悲祥善的帶頭領(lǐng)軍人。機(jī)會(huì)難得，有史首創(chuàng)，中烹?yún)f(xié)萬人素食推廣行動(dòng)。 報(bào)名吧，我的同行朋友！ 歡迎您，師兄家人們！ 一、組織機(jī)構(gòu)：（一）、主辦單位：中國烹飪協(xié)會(huì) 北京素廚技術(shù)研究院（二）、承辦單位：中國烹飪協(xié)會(huì)素食專業(yè)委員會(huì)（三）、協(xié)辦單位：北京國翰通餐飲文化發(fā)展中心 北京“工匠樹人”白學(xué)彬大師工作室二、培訓(xùn)宗旨：發(fā)展植物飲食菜系、傳承創(chuàng)新烹飪技藝、推動(dòng)綠色餐飲發(fā)展、服務(wù)百姓健康生活 ? 三、培訓(xùn)模式線上課程培訓(xùn)+考前串講直播課+線上考核全國第2批中國素食推廣師和素食傳承師將在10月20號(hào)考試，考核都在線上完成。素食推廣師不要求考廚藝。180元一門，詳情加我微信進(jìn)了解報(bào)名進(jìn)群學(xué)習(xí)培訓(xùn)！四、培訓(xùn)內(nèi)容（一）基礎(chǔ)知識(shí)素食的定義、起源、發(fā)展、現(xiàn)狀；營養(yǎng)與健康；主要原材料及在餐飲中的應(yīng)用；中式素食菜品研發(fā)及烹飪技法與應(yīng)用；素食宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)技巧；中國素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；食品衛(wèi)生與食品安全等。（二）實(shí)操內(nèi)容素食冷菜、素食熱菜、素食面點(diǎn)、素食湯羹、素食烘焙等菜肴烹飪技法與應(yīng)用。 中國烹飪協(xié)會(huì) 官方全國統(tǒng)一指定費(fèi)用：180元 素廚崗位：（1）、行業(yè)基礎(chǔ)：素食推廣師素食傳承師（2）、行業(yè)棟梁：素食廚藝師素食研發(fā)師（3）、行業(yè)高度：素食工匠素食導(dǎo)師五、培訓(xùn)宗旨：發(fā)展植物飲食菜系、傳承創(chuàng)新烹飪技藝、推動(dòng)綠色餐飲發(fā)展、服務(wù)百姓健康生活。 六、培訓(xùn)項(xiàng)目1.《素食推廣師》（1）、崗位定義： 素食推廣師，是依托于中國烹飪協(xié)會(huì)的組織管理，中國烹飪協(xié)會(huì)素食專業(yè)委員會(huì)的業(yè)務(wù)范圍，和從業(yè)人員本身深厚扎實(shí)的素食文化及素食實(shí)踐特長，從而為消費(fèi)者、烹調(diào)師、餐館、食品廠、中高職校、34菜系、各行業(yè)各企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)傳媒等，能專業(yè)提供素食綜合知識(shí)傳播和家常素食制作為主的一個(gè)推廣素食文化的職業(yè)崗位。（2）、培訓(xùn)范圍： 素食自媒體、素食文化推廣者、素食館投資人、素食館運(yùn)營及銷售人員、素食電商、中西餐烹調(diào)師、冷菜熱菜面點(diǎn)各崗位、中高等職業(yè)院校學(xué)生、廣大的餐飲剛?cè)胄腥藛T、普及中青年一代廚師、素食廚師。（3）、崗位應(yīng)用： 素食行業(yè)各崗位、烹飪行業(yè)各崗位、餐飲行業(yè)各崗位、社區(qū)服務(wù)各崗位。（4）、課件內(nèi)容： 中國古代素食文化、西方古代素食文化、中國古今素食名人名言、儒與素食文化、道與素食文化、佛與素食文化、中國素食產(chǎn)業(yè)報(bào)告、素食的健康理論知識(shí)、素食的營養(yǎng)膳食搭配、吃素的好處、家常素食制作、素食食材的12賽道、推廣素食文化注意事項(xiàng)、如何推廣素食產(chǎn)品、在素食館點(diǎn)餐與搭配技巧、在餐飲店點(diǎn)餐與搭配技巧、素食自媒體、參與行業(yè)活動(dòng)都有哪些內(nèi)容。 2、《素食傳承師》可同時(shí)報(bào)《素食推廣師》（1）、崗位定義： 素食傳承師是依托于中國烹飪協(xié)會(huì)的組織管理，中國烹飪協(xié)會(huì)素食專業(yè)委員會(huì)的業(yè)務(wù)范圍，深入的繼承、挖掘、學(xué)習(xí)我國悠久的素食烹飪基本功、素食典故菜肴、素食特色菜肴、齋菜及非遺素食制作、素食十二賽道原材料應(yīng)用、能熟練制作上百道素食菜品、本店菜譜能有20%—40%的素食菜肴、能熟練掌握6套素食筵席制作、具有很強(qiáng)的菜品創(chuàng)新意識(shí)、能廣泛的開展行業(yè)交流與學(xué)習(xí)，立志成為中國烹飪與中國素食當(dāng)中，長期學(xué)習(xí)素食菜品及從事素食烹飪的一個(gè)職業(yè)崗位。（2）、培訓(xùn)范圍： 中西餐烹調(diào)師、冷菜熱菜面點(diǎn)各崗位、中高等職業(yè)院校學(xué)生、廣大的餐飲剛?cè)胄腥藛T、普及中青年一代廚師、素食廚師、34菜系烹調(diào)師、各行業(yè)有餐飲需求單位。（3）、崗位應(yīng)用： 素食行業(yè)各崗位、烹飪行業(yè)各崗位、餐飲行業(yè)各崗位、齋菜制作有關(guān)崗位、中國素食菜系承包各菜系檔口、美食城自營素食檔口、快餐小吃單品店自營。（4）、課件內(nèi)容： 中國素食產(chǎn)業(yè)報(bào)告、中國植物性食品產(chǎn)業(yè)報(bào)告、中國素食菜系、中國素食烹飪技法、中國素食調(diào)味、素食食材的12賽道、素食的健康理論知識(shí)、素食的營養(yǎng)膳食搭配、3000道素食基礎(chǔ)學(xué)習(xí)、中國素食典故菜肴100道、家常風(fēng)味素食100道、中國齋菜100道、素食特色菜品的研發(fā)、素食筵席制作、素食食材在餐飲業(yè)的應(yīng)用、食品安全與食品衛(wèi)生。 3、《素食研發(fā)師》升級(jí)班（注：2025年線下培訓(xùn)開班、待通知）（1）、崗位定義： 素食研發(fā)師是依托于中國烹飪協(xié)會(huì)的組織管理，中國烹飪協(xié)會(huì)素食專業(yè)委員會(huì)的業(yè)務(wù)范圍，在素食傳承師、素食廚藝師基礎(chǔ)之上，更進(jìn)一步提高自我的烹飪技能與特色菜品研發(fā)，以打造餐廳特色菜和食品廠標(biāo)準(zhǔn)化菜品為核心著力點(diǎn)，突破各種理論知識(shí)、實(shí)操菜肴、機(jī)械設(shè)備、企業(yè)競爭、中西差異、菜系差異限制，能帶領(lǐng)所任職企業(yè)走向產(chǎn)品質(zhì)量與市場(chǎng)應(yīng)用雙豐收的一個(gè)崗位。（2）、培訓(xùn)范圍： 連鎖餐飲企業(yè)、食品廠、跨國集團(tuán)企業(yè)、一縣一品地方特色食材企業(yè)、各餐飲業(yè)態(tài)500強(qiáng)企業(yè)。（3）、崗位應(yīng)用： 連鎖餐飲企業(yè)、食品廠、跨國集團(tuán)企業(yè)、一縣一品地方特色食材企業(yè)、各餐飲業(yè)態(tài)500強(qiáng)企業(yè)。（4）、課件內(nèi)容： 食品廠研發(fā)、連鎖餐廳菜肴創(chuàng)新研發(fā)、素食標(biāo)準(zhǔn)化出品、素食烹飪比賽菜肴、植物肉菜肴制作、各國食材應(yīng)用、34菜系菜肴、西餐素食菜肴、一縣一品爆款菜品、素食展臺(tái)設(shè)計(jì)、素食工廠學(xué)習(xí)。 七、以上課件：（理論教材）+以上人才（三級(jí)體系）+以上菜品（中國素食代表性菜肴）八、中國烹飪協(xié)會(huì)管理機(jī)制：（一）、協(xié)會(huì)統(tǒng)籌、組織管理、各項(xiàng)規(guī)范、查證發(fā)證；（二）、培訓(xùn)師資、運(yùn)營體系、各地巡培、線上線下；（三）、商業(yè)合作、基地建設(shè)、活動(dòng)賽事、三方聯(lián)動(dòng). 九、適合范圍： 素食廚師，餐飲大廚，素食企業(yè)生產(chǎn)研發(fā)者，素食產(chǎn)業(yè)從業(yè)者，素食愛好者，烹飪?cè)盒熒取?lt;/p>報(bào)名條件1．素食推廣師餐飲、烹飪、食品行業(yè)服務(wù)、銷售人員；職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生及希望了解素食文化和提高素食烹飪技能的素食愛好者等。2．素食傳承師餐飲、烹飪、食品、素食行業(yè)的廚師、廚政管理人員；有一定烹調(diào)基本功底和技能的中西餐主廚或烹飪?cè)盒５娜藛T等。 十、報(bào)名、培訓(xùn)步驟：1、學(xué)員遞交資料：基礎(chǔ)登記——繳納費(fèi)用——邀約入群（培訓(xùn)專群）2、進(jìn)群統(tǒng)一指導(dǎo)講座串講直播，課程為2個(gè)小時(shí)，時(shí)間為：10月18日14:00-16:00。3、線上培訓(xùn)（指定課時(shí)）3、學(xué)員考試：線上視頻（10分）——理論知識(shí)——線上筆試（線上答題、50分）——本崗實(shí)操（上傳二道、40分） 十一、培訓(xùn)費(fèi)用及匯款賬號(hào)信息1、時(shí)間、地點(diǎn)：時(shí)間：2024年9月18——20日地點(diǎn)：全國（線上）2、費(fèi)用：180元\人（師資課件費(fèi)、證書認(rèn)證費(fèi)）（留言注明“單位+身份證上姓名”）。十二、考試相關(guān)事項(xiàng)（一）考試時(shí)間第一次考試時(shí)間：9月20日；第二次考試時(shí)間：10月20日；第三次考試時(shí)間：11月20日。（二）考核方式1.線上網(wǎng)課學(xué)習(xí)在線觀看全部教學(xué)課件，掌握知識(shí)要點(diǎn)。2.理論知識(shí)考核線上考核，基礎(chǔ)理論考試，題庫隨機(jī)出題。3.實(shí)操技能考核（素食傳承師需進(jìn)行）實(shí)操烹飪考核，每學(xué)員本崗位烹飪2道素食菜肴，完成后將作品上傳至指定網(wǎng)址，按規(guī)定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)打分。4.網(wǎng)課+理論+實(shí)操考核，成績滿足80分以上為通過，準(zhǔn)許發(fā)放培訓(xùn)合格證書。5.每位考生有1次補(bǔ)考機(jī)會(huì)，2次考試都不合格，不予發(fā)放培訓(xùn)合格證書。 報(bào)名方法：遞交資料→繳費(fèi)→中國烹飪協(xié)會(huì)授權(quán)官方入口（二維碼）（填寫提交）→信息登記→學(xué)習(xí)→考試→發(fā)證→查驗(yàn)。培訓(xùn)費(fèi)用及匯款賬號(hào)信息（一）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 180 元（培訓(xùn)費(fèi)、考試報(bào)名費(fèi)、師資輔導(dǎo)費(fèi)、證書工本費(fèi)）（二）報(bào)名信息確認(rèn)后（公對(duì)公）匯至以下指定賬戶。（三）個(gè)人報(bào)名請(qǐng)直接報(bào)給本屆素食培訓(xùn)導(dǎo)師：白學(xué)彬老師微信報(bào)名支付13911271258（微信同步）（留言注明“單位+身份證上姓名” 報(bào)名微信支付：白老師對(duì)公匯款：（附開發(fā)票）開戶單位：北京國翰通餐飲文化發(fā)展中心開戶銀行：中郵儲(chǔ)北京萬壽路支行銀行帳戶：100250228610010001 報(bào)名咨詢電話:18519662529 13911271258 中國烹飪協(xié)會(huì)指定培訓(xùn)導(dǎo)師： 白學(xué)彬 十四、培訓(xùn)結(jié)業(yè)（一）基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)結(jié)束且考試合格的學(xué)員，將獲得由中國烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“素食推廣師”、“素食傳承師”電子版培訓(xùn)合格證書。（二）證書統(tǒng)一編號(hào)，由中國烹飪協(xié)會(huì)長期存檔，可在官網(wǎng)查詢。證書全國統(tǒng)一編號(hào)，可在中國烹飪協(xié)會(huì)網(wǎng)站查詢，根據(jù)地方政策可納入繼續(xù)教育學(xué)時(shí)。十五、查詢方法：查詢成績→發(fā)放證書（電子證書下載）→官網(wǎng)查詢（中國烹飪協(xié)會(huì)）1. 首先，打開您的電腦網(wǎng)頁瀏覽器，并訪問中國烹飪協(xié)會(huì)的官方網(wǎng)站。2. 在網(wǎng)站的主頁上，尋找右上角位置的“資質(zhì)查詢”選項(xiàng)，并點(diǎn)擊它進(jìn)入查詢頁面。3. 在資質(zhì)查詢的頁面中，找到用于選擇證書類型的選項(xiàng)。4. 仔細(xì)瀏覽證書類型選項(xiàng)，選擇您想要查詢的具體類別。5. 在查詢頁面中，找到輸入身份證號(hào)的欄目，確保按照要求準(zhǔn)確填寫。6. 確認(rèn)所有輸入的信息無誤后，點(diǎn)擊“查詢”按鈕，系統(tǒng)將顯示查詢結(jié)果。 全國綜合招生辦，咨詢報(bào)名電話：白學(xué)彬 18519662529（微信） 13911271258（電話）附件：注：1.照片為發(fā)證學(xué)員免冠正面白底證件照（必須是白底）電子照片，jpg 格式；2.照片尺寸為 2 寸，寬和高比例為 1:1.3，不大于 300×390 像素，不小于 200×260 像素；3.照片以姓名+身份證號(hào)命名； 白學(xué)彬中國烹飪協(xié)會(huì)素食廚藝委員會(huì)副主席 　　之前素食培訓(xùn)： 2021.4.25.白老師在第二屆中國素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中國烹飪協(xié)會(huì)素食廚藝委員會(huì)第二屆一次委員會(huì)，正式現(xiàn)場(chǎng)簽署職業(yè)技能"中國素食廚藝師資格證"聯(lián)合考證培訓(xùn)協(xié)議！ 　　聯(lián)合開發(fā)“素食廚藝師”項(xiàng)目獨(dú)家運(yùn)營管理權(quán)后，中國烹飪協(xié)會(huì)素食委員會(huì)首批唯一全國簽約的十家資格指定單位是:（一）北京素廚技術(shù)研究院執(zhí)行院長陳文彬（二）廣東烹飪協(xié)會(huì)素食專業(yè)委員會(huì) 理事長單耀權(quán)（三）北京國翰通餐飲文化發(fā)展中心董事長白學(xué)彬（四）山東省城市服務(wù)技師學(xué)院教導(dǎo)主任曹成章（五）河北省唐山市烹飪協(xié)會(huì)素食專業(yè)委員會(huì) 主任周磊（六）浙江省永康市祐善企業(yè)管理培訓(xùn)有限公司董事長張安格（七）北京七道菜文化發(fā)展有限公司董事長郝文杰（八）北京花開盛世餐飲管理有限公司董事長張草友（九）河南省濟(jì)源市盛世餐飲管理有限公司董事長張豪（十）杭州濟(jì)隱餐飲有限公司總經(jīng)理暴力良 弘揚(yáng)素食文化，從我們自身做起！ 北京國翰通餐飲文化發(fā)展中心簡介 本單位2009年是由國家工商局注冊(cè)批準(zhǔn)成立的以餐飲專業(yè)技能文化教育發(fā)展的機(jī)構(gòu)，由北京烹飪大師、五屆全國烹飪大賽金獎(jiǎng)得主、國家注冊(cè)烹飪賽事裁判員白學(xué)彬創(chuàng)辦人，同時(shí)還擁有眾多知名烹飪大師，業(yè)內(nèi)元老鼎力相助并有高級(jí)專業(yè)講師所組成的最佳教師隊(duì)伍。該校辦學(xué)15年來，不斷的完善教學(xué)體系以及師資力量，在職業(yè)培訓(xùn)行業(yè)逐漸形成自己的品牌影響力，為行業(yè)、企業(yè)、部隊(duì)和大專院校培訓(xùn)3萬多名高技能人才，成為北京市乃至全國職業(yè)教育教師的培訓(xùn)基地。學(xué)校地址：1 北京市豐臺(tái)區(qū)馬家堡西路36號(hào)4-908室2 河北省廊坊市固安縣文創(chuàng)園49-1805室 全國綜合招生辦咨詢報(bào)名電話：白學(xué)彬 18519662529（微信） 13911271258（電話）聯(lián)合招生監(jiān)理：中國烹飪協(xié)會(huì)素食委員會(huì) （請(qǐng)學(xué)員填好后發(fā)給白老師微信確認(rèn)報(bào)名） ——北京國翰通餐飲文化發(fā)展中心 北京工匠樹人白學(xué)彬大師工作室