<h3><font color="#b04fbb">親戚從加拿大寄來大洋彼岸的北極海參，一磅盒裝，454克（9兩）。加拿大海參都是深海天然野生，絕無人工養(yǎng)殖。選用生長期五年以上的優(yōu)質(zhì)海參，洗凈、焙干，制成淡干海參，價格比國產(chǎn)的低許多。<br>加拿大海參發(fā)泡步驟基本同國產(chǎn)海參，不外乎“一泡二煮三發(fā)”。只因肉干筋厚，時間要長一點。</font></h3><h3></h3> <h3><font color="#010101">◎ 一泡。取干海參適量，放入陶瓷或玻璃盆（非金屬）中，加純凈水蓋沒。放入冰箱，浸泡48小時。（24小時后換一次水）</font></h3> <h3>◎ 二煮。把泡軟的海參和浸泡水一起倒入高壓鍋中煮。通電開始計時，約40分鐘后斷電。<br>等降溫后安全閥降落，開蓋，倒入原器皿中。</h3> <h3>◎ 此時海參切面如圖，腹筋呈紅黃色。</h3> <h3>◎ 三發(fā)。換純凈水，放入冰箱，繼續(xù)浸泡48小時。（24小時候后換一次水）</h3> <h3>◎ 發(fā)泡前后對比，重量是干貨時的五倍。</h3> <h3>◎ 發(fā)泡完成后，單個裝袋，放入冰箱冷凍存放。以后食用時取出放入涼水中自然化開即可。</h3> <h3>◎ 食用時切成小塊，涼拌熱炒做湯都可以。</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">只要肯動手，一切都不難。</font></h3><div style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">美味與你我同在！</font></div><div style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">（2017年7月14日酷暑</font></div><div style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">圖文于臥龍山陽之養(yǎng)心居）</font></div>