<h3><b><font color="#b04fbb"> 大暑，命是空調(diào)給的，打敗你的不是“天真”，是“天真熱”。天熱也得吃飯，紅燒太膩、切片太難，清蒸桂魚(yú)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、肉質(zhì)清甜，分分鐘搞定，華麗麗走起～～～</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">開(kāi)開(kāi)胃，成品圖上先。</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">換個(gè)角度。別害怕，so easy.</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">一斤重左右新鮮桂魚(yú)一條，洗凈擦干水分。兩面切一字刀，插入姜片，魚(yú)肚和魚(yú)嘴里也放入姜片。</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">魚(yú)身??均勻碼上鹽和料酒，腌漬15分鐘。</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">魚(yú)肚和魚(yú)身上鋪滿蔥絲。</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">剩余蔥絲姜絲備用，另外準(zhǔn)備紅辣椒兩只，蔥花若干備用。</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">起鍋，準(zhǔn)備好支架。</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">大火將水燒開(kāi)。</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">放入魚(yú)盤(pán)??。</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">加蓋大火6—8分鐘，關(guān)火后燜2分鐘。根據(jù)魚(yú)大小調(diào)整時(shí)間。</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">開(kāi)蓋后魚(yú)盤(pán)里有湯汁，記得，一定要倒去噢！</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">嗯嗯，倒去湯汁后可以把表面蔥絲丟棄。</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">起鍋，熱鍋冷油放入蔥姜絲和辣椒爆香，放入鹽、糖、醋、生抽、蒸魚(yú)豉油，再倒入少量開(kāi)水調(diào)汁，翻開(kāi)后關(guān)火。</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">最后一步，澆汁咯！把魚(yú)身上撒上蔥花，將鍋內(nèi)調(diào)好的湯汁均勻澆上。</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">啦啦啦，看起來(lái)就很美味吧！</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">再放大一點(diǎn)，有沒(méi)有很想嘗一口？</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">來(lái)一塊，蘸上湯汁，恩，鮮鮮噠、甜甜噠，完美！</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">瞬間光盤(pán)，怪我咯??????</font></b></h3>