<h1>一陣爭(zhēng)執(zhí)過后，老板娘喊來老王道："顧客說酒的度數(shù)不夠"。老王用酒度計(jì)測(cè)量銷售中的高粱酒，表情凝重。</h1> <h1>老王自信地離開柜臺(tái)，下到灶坑，撤掉爐火，面帶笑顏，從容上來。</h1> <h1>老王招呼伙伴，可以起鍋了。</h1> <h1>伙伴拉動(dòng)吊鏈，大大的圓錐形鍋蓋徐徐升起，蒸汽伴著酒氣香漫酒坊。</h1> <h1>哥仨合作年久，操作嫻熟，關(guān)系融洽。</h1> <h1>看這一身肌肉線條，活生生一個(gè)勞動(dòng)者形象。</h1> <h1>讀著這幅畫面，不僅令人感慨：什么樣的勞累是快樂的、松弛的、無怨無悔的。</h1> <h1>清凈了渣料，開始新的一輪造酒，老王開始往鍋底加注清水。</h1> <h1>伙伴倆抓住閑暇時(shí)間，掛著濕漉漉的汗液，坐著小憩片刻。</h1> <h1>打開發(fā)酵池，酵香味立即鉆入鼻孔，沁入血液，融進(jìn)大腦，一陣醉酒的感覺，恍惚起來。</h1> <h1>本以為造酒是個(gè)復(fù)雜的過程，領(lǐng)略以后覺得挺簡(jiǎn)單。</h1> <h1>經(jīng)驗(yàn)是這個(gè)簡(jiǎn)單過程中的不簡(jiǎn)單。</h1> <h1>很多時(shí)候我們看到的只是這個(gè)事項(xiàng)表象，實(shí)質(zhì)卻一無所知。</h1> <h1>測(cè)量原漿酒的度數(shù)，不僅是個(gè)技術(shù)活也是造酒經(jīng)驗(yàn)的實(shí)際運(yùn)用。</h1> <h1>成品酒的勾兌就是純經(jīng)驗(yàn)的釋放。美酒都是摻出來的，可摻出來的酒可不一定都是美酒。因?yàn)?"勾兌"是造酒的一門大學(xué)問。</h1> <h1>在造酒過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點(diǎn)睛之筆。這不，酒香誘獲酒蟲，解解饞吧?？粗贤踺p松得意的表情，能不自信嗎？</h1> <h1>酒香四溢，涌門越窗。酒香吸引酒客跨門而入，酒香更饞得孩童擁抱酒缸不愿離去。</h1>