<h3><b style="color: rgb(176, 79, 187);">用料/做法：排骨500g 蔥、姜、蒜、八角、六月香豆瓣醬、冰糖、料酒、鹽</b></h3> <h3><b style="color: rgb(255, 138, 0);">步驟1.準備好所有食材</b></h3> <h3><b style="color: rgb(255, 138, 0);">步驟2:洗凈排骨，加入鹽、料酒放置15分鐘。然后鍋中倒入適量冷水，放入排骨。水沸騰后，去表面浮沫，撈出排骨焯水，備用。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(255, 138, 0);">步驟3:鍋中倒入適量油，放入姜、蒜、八角煸香，炒出香味。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(255, 138, 0);">步驟4:放入瀝干水分的排骨，煸炒至表面金黃，然后放入一勺豆瓣醬，翻炒均勻后，加入適量料酒炒片刻。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(255, 138, 0);">步驟5:加入適量熱水，放入蔥結(jié)，少許鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，加入冰糖，把排骨燒至熟軟。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(255, 138, 0);">步驟6:收汁，裝盤。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(22, 126, 251);">小貼士：</b></h3><h3><b style="color: rgb(22, 126, 251);">這道菜我只入了一點鹽，因為豆瓣醬加入，咸度已經(jīng)夠了。（當(dāng)然，如果你覺得不夠可以再加一點）</b></h3>