老火靚湯 (下篇)世間凡塵 <h1><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b> 最怕日日要煲靚湯<br /></b></span><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b> 今日椰子煲雞、明天粟米豬骨紅蘿卜<br /></b></span><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b> 后日...<br /></b></span><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b> 大后日...</b></span></h1> <h1><span style="color: rgb(22, 126, 251);"><b> 湛江人煲湯<br /> 如果說火候是決定因素<br /> 那材料如何搭配既能發(fā)揮功效又能美味<br /> 就是一碗靚湯的決定性源頭</b></span></h1> <h1><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> <u>== 大眾篇 ==</u></b></h1> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 49、五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯</b></h3> <h3><b>材料：五指毛桃、雞肉或瘦肉</b></h3><h3><b>功效：對于風(fēng)濕對關(guān)節(jié)痛有幫助療效。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 50、黑豆煲塘鲺魚或客家娘酒煲母雞</b></h3> <h3><b>材料：黑豆、塘鲺魚、客家娘酒母、母雞</b></h3><h3><b>功效：補氣血健筋骨</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 51、山萸肉芡實煲瘦肉</b></h3> <h3><b>材料：山萸肉、芡實、瘦肉</b></h3><h3><b>功效：補陽虛</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 52、獨腳金煲瘦肉或麥芽煲鮮陳鴨腎</b></h3> <h3><b>材料：獨腳金、瘦肉、麥芽、陳鴨腎</b></h3><h3><b>功效：主治小兒疳積，或祛積開胃</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 53、春砂仁煲豬肚或猴頭菇煲竹絲雞</b></h3> <h3><b>材料：春砂仁15克、豬肚200克（一人量）、或猴頭菇、竹絲雞。</b></h3><h3><b>功效：慢性淺表性胃炎或急性胃炎適合飲此湯，可減輕病人的難受程度。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 54、粉葛煲魚湯</b></h3> <h3><b>材料：粉葛、鯪魚</b></h3><h3><b>功效：健筋骨，行氣活血，祛水利濕</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 55、綿茵陳煲鯽魚湯</b></h3> <h3><b>材料：綿茵陳、鯽魚</b></h3><h3><b>功效：對蕁麻疹，手腳經(jīng)常癢有去濕抗過敏作用。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 56、木瓜煲老鴨或木瓜煲豬肚</b></h3> <h3><b>材料：木瓜1000克、老鴨1只、生姜3片、或豬肚1個。</b></h3><h3><b>功效：木瓜煲豬肚為女壽星湯，木瓜煲老鴨為男壽星湯，滋陰補血潤而不燥。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 57、淮山沙參玉竹鵝肉湯</b></h3> <h3><b>材料：沙參15克、淮山30克、玉竹15克、鵝肉250克、瘦肉250克、生姜3片。</b></h3><h3><b>功效：有養(yǎng)胃止渴，補氣生津，解五臟之熱，對陰虛咳嗽，口干欲飲，防感冒，急慢性支氣管炎，糖尿病有益。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 58、黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯</b></h3> <h3><b>材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片。</b></h3><h3><b>功效：長筋骨，悅顏容，烏須發(fā)，明目寧心延年益壽補益滋潤，可治療頭發(fā)早白。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 59、南杏枇杷葉燉鯽魚</b></h3> <h3><b>材料：南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條。</b></h3><h3><b>功效：止咳，提高呼吸道免疫力。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 60、北芪或糯稻根煲山斑魚湯</b></h3> <h3><b>材料：北芪、糯稻根、山斑魚</b></h3><h3><b>功效：體格陰虛，愛出冷汗，入秋后出手汗等，有提氣斂汗作用。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 61、糯稻根太子參煲泥鰍魚湯</b></h3> <h3><b>材料：糯稻根25克、太子參15克、泥鰍魚250克。</b></h3><h3><b>功效：產(chǎn)后陰虛多汗，小兒睡覺多汗。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 62、去苓黃精生蠔湯</b></h3> <h3><b>材料：去苓20克、黃精20克、紅棗8個、鮮生蠔300克、雞肉350克、生姜3片。</b></h3><h3><b>功效：白潔皮膚，補腎壯陽、并能活虛、解丹毒、寧心安神健脾滲濕補血養(yǎng)氣為秋日靚湯。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 63、雙仁燉豬心湯</b></h3> <h3><b>材料：酸棗仁12克、柏子仁20克、圓肉10克、豬心1個。</b></h3><h3><b>功效：安神定驚，滋補腎陰助睡眠。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 64、大地魚瘦肉滾豆腐湯</b></h3> <h3><b>材料：大地魚半條、瘦肉150克、豆腐1塊、江珧柱20克、生姜4片、生蔥2條。</b></h3><h3><b>功效：醒明可口，為秋日滋潤湯水。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 65、龍利葉黃豆燉白鯽魚</b></h3> <h3><b>材料：黃豆、龍利葉、白鯽魚</b></h3><h3><b>功效：對支氣管炎及肺氣腫有食療作用。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 66、冬蟲草燉水鴨或西洋參燉瘦肉</b></h3> <h3><b>材料：冬蟲草7條、水鴨150克（一人量）、或西洋參20克、瘦肉150克（一人量）。</b></h3><h3><b>功效：化療術(shù)后，長期白細胞偏低。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 67、紅羅卜排骨湯</b></h3> <h3><b>材料：紅羅卜750克、排骨500克、蜜棗3個，陳皮半塊、生姜3片。</b></h3><h3><b>功效：能增強體質(zhì)，提高免疫力和潤澤肌膚且補中益氣。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 68、綠豆百合燉白鴿</b></h3> <h3><b>材料：綠豆30克、百合15克、花旗參10克、白鴿1只。</b></h3><h3><b>功效：對臉長痘痘，多油，便秘有解毒利瀉作用。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 69、女性調(diào)經(jīng)湯（一人量）</b><br /></h3> <h3><b>A.材料：當(dāng)歸15克、紅棗5個，冰糖適量</b></h3><h3><b>B.材料：益母草15克、紅棗5個，冰糖適量</b></h3><h3><b>C.材料：桑寄生20克、紅棗5個，冰糖適量</b></h3><h3><b>功效：女性冬日怕冷，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 70、清燉蚌肉</b></h3> <h3><b>材料：鮮蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片</b></h3><h3><b>功效：養(yǎng)肝滋陰，明目解毒，涼血止渴，且能用于視力不足，尤對老人有益對糖尿病陰虛者也大有裨益。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 71、松子仁煲西洋參鮮雞湯或松子仁煲豬展湯</b></h3> <h3><b>材料：松子仁、西洋參、雞肉、或豬展肉</b></h3><h3><b>功效：皮膚經(jīng)常癢或濕疹，可防秋燥日皮膚干燥，痕癢。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 72、橄欖響螺瘦肉湯</b></h3> <h3><b>材料：橄欖10個、響螺150克、瘦肉250克、</b></h3><h3><b>功效：對因天氣干燥感覺口干，鼻干，有滋潤作用。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 73、劍花豬肺湯</b></h3><h3><br /></h3> <h3><b>劍花200克、豬肺1個、蜜棗4個。</b></h3><h3><b>功效：對因天氣干燥感覺口干，鼻干，有滋潤作用。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 74、鮮茅根霸王花豬肺湯</b></h3> <h3><b>材料：霸王花50克、鮮茅根80克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個，蜜棗4個。</b></h3><h3><b>功效：潤肺益氣，止咳除痰，祛痰理氣消熱涼血，利尿消腫可用于濕熱消滯，小便不利。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 75、靈芝煲豬肚</b></h3> <h3><b>材料：豬肚1個，靈芝200克、蜜棗4個</b></h3><h3><b>功效：有慢性胃炎，經(jīng)常會胃痛，體質(zhì)怕寒涼，可煲此湯。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 76、有益于調(diào)理青春痘、痤瘡湯</b></h3> <h3><b>A.材料：昆布10克、赤小豆15克、田七3克、燉蝎子6只，豬瘦肉250克。</b></h3><h3><b>B.材料：綠豆30克、百克15克、石斛12克、西洋參5克燉白鴿1只。</b></h3><h3><b>功效：臉色發(fā)黃，經(jīng)常像青春期一樣長痘痘，可飲此湯調(diào)理。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 77、使君子煲瘦肉湯</b></h3> <h3><b>材料：使君子15克、瘦肉150（一人量）</b></h3><h3><b>功效：兒童夜睡不寧睡眠差，或有蛔蟲有輔助治療作用。</b></h3><h3><br /></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 78、石斛玉竹沙參煲瘦肉湯</b></h3> <h3><b>材料：石斛15克、玉竹15克、沙參15克、瘦肉200克。</b></h3><h3><b>功效：對舌頭兩邊，舌尖及牙肉周邊長期口腔潰瘍病有輔助治療作用。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 79、貓爪草煲瘦肉</b></h3> <h3><b>材料：貓爪草20克、瘦肉150克、生姜3片。</b></h3><h3><b>功效：對乳腺結(jié)節(jié)能散堅軟結(jié)。</b></h3><h3><br /></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 80、杜仲補骨脂排骨湯</b></h3> <h3><b>材料：杜仲25克、補骨脂15克、排骨、生姜3片。</b></h3><h3><b>功效：對腰肌勞損能固腎旺氣血。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 81、榴蓮芯煲鯽魚湯</b></h3> <h3><b>材料：榴蓮芯6個（約400克）、鯽魚2條，生姜3片</b></h3><h3><b>功效：對小便頻繁，有夜尿，冬天晚上流虛汗，以固腎壯陽為主，該湯全家都可以喝。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 82、淮山蓮子煲海龍或海馬煲瘦肉湯</b></h3> <h3><b>材料：淮山40克、茨實40克、蓮子25克、海龍五條、或海參馬五瘦肉150克。</b></h3><h3><b>功效：對小便頻繁，有夜尿，冬天晚上流虛汗，以固腎壯陽為主，該湯全家都可以喝。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 83、沙欖去耳煲豬展湯</b></h3> <h3><b>材料：鮮沙欖、云耳、豬展肉</b></h3><h3><b>功效：對咽炎，扁桃體炎有利咽作用。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 84、靈芝圓肉煲雞或煲瘦肉湯或煲老鴨</b></h3> <h3><b>材料：圓肉、靈芝、雞或瘦肉或老鴨</b></h3><h3><b>功效：經(jīng)常熬夜睡眠不足或睡覺多夢，常會陰虛火旺，喉嚨痛可安神定驚助睡眠養(yǎng)陰滋潤，靈芝煲老鴨適合治療多夢，體虛，陰虛火旺，怕冷，手腳冰涼等癥狀。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 85、西洋參石斛淮山煲雞或煲瘦肉湯</b></h3> <h3><b>材料：石斛、西洋參、淮山、煲雞或瘦肉</b></h3><h3><b>功效：經(jīng)常熬夜睡眠不足，常會陰虛火旺，可安神定驚，養(yǎng)陰滋潤。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 86、冬蟲草珧柱豬展湯</b></h3> <h3><b>材料：江珧柱6個、冬蟲草15克、豬展500克、生姜3片。</b></h3><h3><b>功效：適合"大雪"氣節(jié)冬令進補。</b></h3><h3><br /></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 87、白果枝竹冬瓜老鴨湯</b></h3> <h3><b>材料：枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鴨1只、芡實20克、生姜3片、陳皮1/4塊。</b></h3><h3><b>功效：中醫(yī)認為秋日宜多飲用白果煲的湯水，因其有斂肺氣，定咳喘的作用，有降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈的作用，對冠心病，高血壓，動脈硬化有一定治療作用，還可肺結(jié)核、氣管炎、赤白帶下，遺尿等，配伍枝竹冬瓜煲老鴨潤肺氣，養(yǎng)陰氣。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 88、蘿卜滾鱈魚湯</b></h3> <h3><b>材料：蘿卜500克、鱈魚300克、生姜3片、蕪茜2棵、蔥2棵。</b></h3><h3><b>功效：蘿卜有順氣消食，生津開胃，潤肺化痰，養(yǎng)血潤膚，助消化，鱈魚滋陰養(yǎng)血補腎益精。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 89、火麻仁瘦肉湯</b></h3> <h3><b>材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、蔥2條</b></h3><h3><b>功效：火麻仁能潤腸，體潤能去燥，專利大腸氣結(jié)，便秘，凡老年血液枯燥，產(chǎn)后氣血不順，病后元氣未復(fù)等有治療作用，所含的蛋白質(zhì)，膽堿，維生素等能滋陰養(yǎng)血。</b></h3> <h3><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 90、原盅燉北菇</b></h3> <h3><b>材料：北菇40克、雞骨40克、蔥1條、生姜2片</b></h3><h3><b>功效：北菇含豐富蛋白質(zhì)，粗纖維和維生素能增強機體對腫瘤的免疫力，能刺激機體產(chǎn)生一種干擾素，可干擾帶病毒的蛋白質(zhì)合成，北菇中豐富的各種酶素，可幫助人體協(xié)調(diào)新陳代謝。</b></h3>