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小編今天帶來(lái)的是"稔子"80后的回憶。??說(shuō)到稔子個(gè)個(gè)有故事……

文彩生態(tài)莊園

<h3>這個(gè)季節(jié)"桃金娘"成熟了。很多人不知道桃金娘是什么，桃金娘就是稔子，好懷念童年上山摘稔子的情景。出發(fā)上山摘稔子，稔子泡酒其味甘甜，其色靚麗，誘人的色澤誘惑著你的味蕾，讓人欲罷不能。據(jù)說(shuō)，稔子酒含有豐富的維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等。能補(bǔ)血安神、烏發(fā)提神、強(qiáng)身壯體、男女佳宜。按現(xiàn)在潮流的說(shuō)法，就是“男人的加油站、女人的美容院”。</h3> <h3>稔子開(kāi)花長(zhǎng)大了之后，知道稔子原來(lái)還有個(gè)非常洋氣的名字“桃金娘”。因著這名字，稔子似乎帶了點(diǎn)“胡桃楸”的洋氣，也附帶出了“胡桃?jiàn)A子”的童話(huà)氣息。不過(guò)山稔子沒(méi)有童話(huà)，有的是我們的童年！捻子花開(kāi)一大片，粉粉嫩嫩浪漫了整個(gè)山野。其花呈粉色，花形嬌俏可人，一朵朵掩映在綠色的枝葉中，如同嬌羞的少女?；ǘ涑蹰_(kāi)顏色較艷，一兩日過(guò)后，花色漸褪，變成淺白，后逐漸凋零，開(kāi)始結(jié)出稔子。</h3> <h3>小編今天出發(fā)上山摘稔子??喲……好多"紅屎忽"。紅色還沒(méi)成熟，回想小時(shí)候哥哥姐姐帶著上山摘稔子。交代我們小孩子吃紅色的，哥哥姐姐要吃黑色的??不然摘完回家不要你們。小時(shí)候什么都不懂，只能聽(tīng)話(huà)把‘’烏稔公"全部交給哥哥姐姐吃，自己吃紅屎忽，紅屎忽吃多便秘??接下來(lái)關(guān)于小編的故事以后有酒再說(shuō)……</h3> <h3>俗話(huà)有言：“六月六稔子逐粒熟，七月七稔子熟過(guò)底”。意思是：六月開(kāi)始，稔子就慢慢成熟了。七月初七前后，稔子就熟到了極致！稔子的果實(shí)，其果先青而黃，黃而赤，赤而紫。其形像一個(gè)酒杯，果中有芯，果實(shí)頂端長(zhǎng)有五個(gè)“耳朵”（俗稱(chēng)稔子耳），味道甜美。稔子熟時(shí)候最好吃，生津止渴，回味甘甜，甘甜的汁液會(huì)把舌頭牙齒也染成紫黑色。熟透了稔子呈紫黑色，大小如手指頭般，有一股獨(dú)特的香甜，輕輕一捏就裂開(kāi)，剖開(kāi)那層薄薄的的皮，里面不只是甘甜多汁的肉，更有美好的令人難以忘懷的童真生活！</h3><div><br></div> <h3>摘稔子成熟時(shí)正是暑假，還記得小時(shí)候“放牛羊”狀態(tài)的農(nóng)村的孩子，每天就互相吆喝著三三兩兩地一起滿(mǎn)山坡瘋跑，去尋找那蜜糖一樣甜的稔子！忘記帶袋子的，直接用褲兜來(lái)裝，沒(méi)有褲兜的，直接把衣服脫下來(lái)裝，大家圍著一棵棵捻子樹(shù)，邊摘邊吃，邊吃邊鬧，那鮮甜的滋味充盈了口腔，甜化了內(nèi)心，成了童年里難以忘懷的味道。不過(guò)捻子好吃，卻萬(wàn)萬(wàn)不能貪多，吃多了可是要便秘的！還有老人常說(shuō)，吃稔子時(shí)要把里面的那根”白芯“去掉，至于原因，你們自己感受一下..</h3><div><br></div> <h3>關(guān)于稔子的傳說(shuō)：稔子樹(shù)多長(zhǎng)在野地里，又以墳地最多。和山野墳地扯上關(guān)系，必少不了魑魅魍魎。有一則關(guān)于捻子的傳說(shuō)：捻子成熟之后，有的稔子上就有一道類(lèi)似于指甲印一樣的痕跡。老人們?？謬樜覀?，那是夜鬼晚上偷偷出來(lái)捏過(guò)的，這樣的果子不能吃。小時(shí)候，每每摘稔子時(shí)遇到，總是要緊張一下，偷偷避開(kāi)。直到現(xiàn)在看到類(lèi)似的指甲痕，內(nèi)心還是會(huì)狐疑一下。不過(guò)，這'夜鬼摘稔子'的故事當(dāng)然是迷信的說(shuō)法，大概是哪個(gè)調(diào)皮的小朋友捏的吧。</h3><div><br></div> <h3>現(xiàn)在，能摘稔子的地方其實(shí)不多了，但也并非無(wú)稔子可尋。在農(nóng)村的田野上還是可以找到稔子的身影。不過(guò)，想摘到稔子也是要趕早的哦！最近，朋友圈里已經(jīng)有不少人開(kāi)始了“曬稔子”大賽。不過(guò)，現(xiàn)在的小孩子都不愛(ài)摘稔子了，小孩子被父母關(guān)在家里，看電視，看手機(jī)，再?zèng)]有以前的自由肆意。摘稔子的反而是我們這些長(zhǎng)大了的70、80、90后。現(xiàn)如今，除了摘來(lái)吃，更多的是拿來(lái)釀酒！釀果酒！至于怎么釀？應(yīng)該是各有方法吧...最近長(zhǎng)聽(tīng)到人安利的是“三蒸三曬”方法，聽(tīng)說(shuō)這樣釀出的酒更香醇。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>三蒸三曬”方法</b></h1> <h3>采摘新鮮稔子；用蒸籠蒸煮稔子，去除稔子一種怪味；（每次蒸20分鐘左右，捻子皮不破為好），曬干，反復(fù)三次，即稔子要三蒸三曬。</h3> <h3>以十斤米酒泡1斤捻子干的比例將酒與稔子干浸泡于容器中；密封儲(chǔ)存，四個(gè)月后即可呼朋喚友來(lái)開(kāi)封食用。</h3> <h3><b><u>小編的童年有故事??摘稔子的故事。小編有故事也有酒"記得約起"。小編釀稔子酒了……</u></b></h3>