<h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);">山夫主席說(shuō)到了西安不到回民一條街等于沒(méi)到西安。大家笑了。大家以為不去華清池、兵馬俑才等于沒(méi)到西安，畢竟西安有<br />14個(gè)王朝在此建都，是世界十大古都之一。但是，細(xì)想起來(lái)，山夫老師的話有道理。回民一條街就是西安飲食文化的傳承和延續(xù)，西安的歷史和文化從杯碟碗筷，甜酸辣香中可窺一斑。我來(lái)過(guò)好幾次了，只為吃，吃了這個(gè)吃那個(gè)，眼饞嘴饞只吃到撐得不行了，還是不甘心，不能吃了就買，提上大包小包直到兩手滿滿提不動(dòng)。或許是因?yàn)楣亲永锏募亦l(xiāng)情結(jié)，或許是因?yàn)檫h(yuǎn)離家鄉(xiāng)久違了故土風(fēng)味。不能不說(shuō)味蕾上的滿足，是人生一大滿足。</span></h1> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);">福建海洋攝影協(xié)會(huì)一行16位攝影師卻不是為吃而是為拍、拍、拍。四個(gè)小時(shí)的時(shí)間連拍帶吃的時(shí)間足夠了。但是到了集合時(shí)間，竟然好幾個(gè)人還沒(méi)吃飯。民以食為天，他們卻是以拍為先。寧愿錯(cuò)過(guò)舌尖上近300種的特色美味小吃。</span></h1> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);">看見(jiàn)店家的糕點(diǎn)擺放的藝術(shù)、美觀，像一朵盛開(kāi)的艷麗的雛菊。這是什么糕？我一邊問(wèn)一邊舉起相機(jī)。店老板不回答，拿起小刷子往糕點(diǎn)上刷糖？刷蜜？刷油？情急之下沒(méi)有拍好。我請(qǐng)求店老板再刷，老板喜笑顏開(kāi)，又開(kāi)始刷刷刷，喜刷刷。老板的笑發(fā)自內(nèi)心，笑意寫在臉上，我想他能把糕點(diǎn)變成一朵花兒，他的內(nèi)心一定陽(yáng)光燦爛。</span></h1> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);">正是核桃上市的季節(jié)。鹽炒核桃不是新核桃，是新疆的薄片核桃，經(jīng)過(guò)鹽炒，酥脆醇香，不用費(fèi)勁的捏、壓、擠，手拿兩個(gè)核桃，輕輕一捏，外殼就裂紋，去殼，入口，滿嘴生香。于我，核桃就是親情、友情。我遠(yuǎn)在沒(méi)有核桃的南方，我的哥哥，老同學(xué)，閨蜜常常會(huì)不遠(yuǎn)千里地給我寄核桃。情義無(wú)價(jià)，溫暖著遠(yuǎn)行的我，日子不再孤單寂寞。</span></h1> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);">看見(jiàn)買冰糖葫蘆的，我來(lái)了興致，進(jìn)入角色。我就是來(lái)掃街的，冰糖葫蘆這紅紅紅火火的顏色拍出來(lái)會(huì)閃了人的眼。這是我童年最愛(ài)吃的小吃，也是一組生命密碼。換了角度拍直到拍了一張滿意的為止。到是忘記品嘗一串冰糖葫蘆了，那酸酸甜甜的味道正是生活的滋味。</span></h1> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> 西安回民街是西安著名的美食文化街區(qū)，是西安特色小吃最集中的街道。長(zhǎng)約500米左右，南北走向，路兩旁清一色仿明清建筑，青石板路油光發(fā)亮，似乎剛剛下過(guò)小雨。大多數(shù)經(jīng)營(yíng)餐飲小吃，糕餅、干果、蜜餞、也有買拓片、皮影、文房四寶和畫像的。均由回民經(jīng)營(yíng)，具有濃郁清真特色。</span></h1> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);">整條街人山人海，戴小白帽的回民友好、熱情?？粗粋€(gè)奶奶懷里抱著小孫子，我突然想知道這里怎么會(huì)聚集了這么多回民？桂華偶遇了街上拖著旅行箱的伊斯蘭奶奶，擦肩而過(guò)的瞬間，奶奶那種精神、那種神態(tài)一下打動(dòng)了她，她趕緊追跑到前面舉起了相機(jī)。</span></h1> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);">時(shí)光回到那年那月。這里商賈云集，店面鱗次櫛比，光糧行就有108家。國(guó)外的使節(jié)和來(lái)長(zhǎng)安做生意的商家們聚居在這里，不斷地繁衍生息，他們?cè)跐h人的圈子里堅(jiān)守著自己的信仰，伊斯蘭文化，風(fēng)俗習(xí)慣?，F(xiàn)在這里有6萬(wàn)多回族穆斯林信徒，有大小10座清真寺。</span></h1> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> 看到買辣椒面店前的石磨自然來(lái)了興趣，使出渾身的勁兒，石磨紋絲不動(dòng)。卻是松了發(fā)鬢，丟了發(fā)簪?；?0元買一個(gè)桃木簪子，和黃桂華一起喝一瓶老酸奶，來(lái)一杯石榴汁，吃一碗豆腐皮，嘗一個(gè)柿子餅。說(shuō)好要買炒核桃，但是拍好吃好該集合了，留個(gè)念想，下次再來(lái)。</span></h1><h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><br /></span></h1><h1><br /></h1> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);">注：1、3、8、12、13、16、21為黃桂華拍攝。</span></h1>