<h3> 許多海鮮都可以用小美蔥姜炒，比如：蝦，蟹，蛤蜊，蟶子等。蟹身一定要切成塊，蟹腳要剪下來。蝦最好開背，</h3><h3> 1，三分鐘熗鍋蔥姜蒜（還可以放辣椒，花椒）</h3><h3> 3分鐘/120度，蓋量杯蓋/小勺；</h3><h3> 2，放入300克海鮮，調入料酒30克，蒸魚豉油30克（或者生抽和蠔油1:1的汁），鹽，糖，白胡椒各少許。</h3><h3> 時間：海蝦：8分鐘，蟹塊，大龍蝦：10分鐘，蛤蜊，蟶子：5分鐘</h3><h3> 溫度：120度，蓋量杯蓋</h3><h3> 速度；小勺反轉</h3><h3> 3，出鍋前撒小蔥段，湯汁兜勻裝盤</h3><h3> </h3><h3><br /></h3>