<h3>圖片來源于參友分享</h3> <h3>平時(shí)我們吃的海參幾乎都是棕色的，而通體白色的海參，自然界中極為罕見。按概率，平均20萬只海參中才出現(xiàn)一只白海參。</h3> <h3>白海參不僅罕見，對(duì)生存水質(zhì)的要求更是苛刻，如果海水受到輕微污染，便無法存活。另外，白海參也有好壞之分，通體乳白，白得透明的為上等，身上帶有黃色的質(zhì)量稍次，沿海當(dāng)?shù)胤Q之為白玉參。</h3><div><br></div><div>?</div><div><br></div><div>物</div> <h3>物以稀為貴，正因?yàn)榘子駞⒑币姡浣?jīng)濟(jì)價(jià)值是一般海參的上百倍。在沿海城市民間流傳著海參“千年黑，萬年白”的說法，世世代代的海碰子（職業(yè)海參捕撈者）都將白海參視作“神參”，認(rèn)為它可保一方平安，即便捉到也要馬上放回海里。</h3> <h3>白玉參體內(nèi)的硒元素高于普通海參，對(duì)癌癥患者的治療有一定作用，因此受到一些消費(fèi)者的追捧。</h3> <h3>2011年，上海收藏者李志鵬曾為手中的一只白玉參，叫價(jià)10萬元，引起網(wǎng)上熱議。 </h3><div>2015年第二屆中國(guó)濟(jì)南國(guó)際海參文化節(jié)上，經(jīng)過多輪激烈競(jìng)價(jià)，最終起拍價(jià)3萬的“白海參”被16.5萬人民幣一斤的天價(jià)買走，創(chuàng)下了中國(guó)濟(jì)南國(guó)際海參文化節(jié)拍賣史上的最高紀(jì)錄。</div> <h3>神秘的白玉參已經(jīng)成為不少人口中的傳奇，一些偶然得到白玉參的海參專賣店更是將其奉為瑰寶，做成標(biāo)本后陳列在店中，成為“鎮(zhèn)店之寶”。</h3><div><br></div><div>?</div><div><br></div><div>不</div> <h3>不過，科學(xué)證明，所謂的“白海參”是刺參的白化變異，白化變異是指在身體發(fā)育時(shí)色素生長(zhǎng)受阻，體色呈現(xiàn)為白色。白化變異在生物界是很普遍的，如白虎、白鹿等。</h3> <h3>中國(guó)科學(xué)院海洋研究所廖玉麟研究員研究顯示：“白玉參”不產(chǎn)生正常的性細(xì)胞，是不能繁殖后代的，白化是在胚胎發(fā)育期間受環(huán)境影響，發(fā)生病變導(dǎo)致色素不能形成，但能正常生長(zhǎng)。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與正常體色海參沒有多大區(qū)別。</h3> <h3>白玉參的主要活性成分海參酸性粘多糖和海參皂甙的含量與普通海刺參基本相同，只是硒元素含量高于普通海參，過度宣傳“白玉參”的作用這是對(duì)消費(fèi)者的一種誤導(dǎo)。</h3>