爺爺種的茶唔子雨 <h3>你不會去一個與城市生活格格不入的偏遠山村。</h3><h3>你不會去一個遠離舒適卻處處需勞其筋骨的地方。</h3><h3>你不會去一個安靜得連狗也懶得理路人的慵懶之處。</h3><h3>因為這里有爺爺種的茶，這是騰沖蒲川。</h3><h3>蒲川只是地圖上很容易就忽略了的一個地名。</h3><h3>蒲川只是一個因茶而蜚聲北闕因茶而安靜守世。遇見過去是因為那深深淺淺的腳印磨光了年歲的痕跡。</h3><h3>流經(jīng)歲月的文字，在史海茶肆里演繹，重復(fù)地吟唱半信半疑的闕歌。</h3><h3>千年的茶，是否想起留在茶馬古道上的一路寂寞？</h3><h3>歲月的水，緩緩流淌經(jīng)年可會托付了與誰的婉約？</h3><h3>手邊的壺，閑煮山水知了茶趣還是隨手淡去阡陌？</h3><h3>千年的字，千年的茶，誰讓誰依靠，誰讓誰漂泊？</h3><h3>推開茶店門的一瞬，濃濃的茶香，淡去了紅塵的塵，心凈得只有那杯水。</h3><h3>茶，與唇齒一輕觸，萬念皆放下，幽幽滋味與舌密語，透鼻的香令眉清而目爽，大山的韻味過喉渡腑，不待細尋已潤魂魄。 架上的書， 隨手拿一本，也不是要從頭再讀一遍，只是看看，字里的茶味氤氳不去；只是嗅嗅，茶中的書香淡到無味。</h3><h3>如果有一天真老了，和老伴做在周圍是茶的藤椅上，握一卷夕陽，喝茶看書。</h3><h3>百年，是一個數(shù)字。</h3><div>百年，讓一種技術(shù)變成了藝術(shù)。</div><div>簡單的事情重復(fù)做，時間一長，享受的就是純熟之后的視覺變化和口感享受了，比如，賣油翁，比如，爺爺種的茶。</div><div>爺爺種的茶在騰沖蒲川的藍天白云和無污染的生長環(huán)境，就這樣保持沉睡在生態(tài)中，讓這些上百年的茶樹，度過了太多的寂寞，沉淀了大山的厚重，重新定義了我們的味蕾，還原茶本身的味道。</div> <h3>離開樹的一瞬，茶葉便是輪回。</h3> <h3>那一抹低頭，感知一世的溫柔，芬芳了草木。</h3> <h3>懶懶散散的陽光，輕輕投在時間的空處，香了水。</h3> <h3>半路回甘，承天地之靈氣，修精行儉德之心。</h3> <h3>普洱茶制作前的準備是：鮮葉微凋。</h3> <h3>第一步是：殺青。手工殺青時，鍋的溫度要在200度以上。</h3> <h3>手工殺青不單是技術(shù)活，更是耗費體力，通常兩口鍋的旁邊需要6、7人輪換不停的翻動。</h3> <h3>殺青的主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，也是最后能形成香氣的關(guān)鍵所在。</h3> <h3>炒好的茶，還要揉捻，這是制作普洱茶的第二步。讓茶葉形成緊實的條索。</h3> <h3>晾曬是第三歩，竹篾是不可或缺的工具，易于透氣，通風。</h3> <h3>白色的是茶芽，葉子變成了青黑色。</h3> <h3>從葉到茶，是生命的另一種形式。</h3> <h3>與水成香</h3> <h3>趁著時節(jié)趕制好最后一批“十里香茶”，讓茶語告訴我們：生活不只有苦澀，更多的是香甜。</h3> <h3>手工的茶，傳承著記憶的溫度。</h3> <h3>手工的活，少精致卻雕刻了歲月。</h3> <h3>老茶，許是喜歡歷久彌香的緣故吧。覺得那茶里盛滿故事，遠遠的歷史在湯色里散漫開來，毫不矯情地讓五官在慢慢的細飲中得到極大的滿足。那味滲透了多年前的陽光，揉進了那一場場絲絲的雨，深深呼吸那云遮霧罩愉悅。</h3> <h3>入口時那濃濃的米湯味和陳香，瞬間讓五官有了別樣的感覺。</h3> <h3>清茶一杯，調(diào)身養(yǎng)性，將心安放。官宦百姓、商賈井市、墨客雅士，眾相生味，奉茶待客，禮示后人。閑坐討茶，無防無備，縱橫捭闔，或少隔閡。</h3> <h3>一片茶葉，改變水的味道，與水成香。</h3> <h3>妙玉是愛茶的，梅花枝頭采雪，地下窖雪，不知喝的人能品人間冷暖否？</h3> <h3>妙玉是愛茶的，梅花枝頭采雪，地下窖雪，不知喝的人能品人間冷暖否？</h3> <h3>孕育了一冬，茶葉卯足了勁，肥厚而鮮嫩。</h3> <h3> 一杯茶可終老，</h3><h3>一幫不離不棄的朋友可終老，</h3><h3>得一心人可終老。</h3><h3>茶之事，一葉千味，百人百味，無對錯，只談喜好，只望歲月靜好。</h3><div>以文換茶，其實不過是一句無心之言，細細尋思，卻是茶因緣，得之惜之記之。</div><div>以認真喝茶的心，對待西要寄茶的朋友。</div>