<h1><font color="#b04fbb">陰雨連綿，這樣的天氣，做點玫瑰花??饅頭，送給自己。</font></h1> <h1 style="text-align: left;"><font color="#b04fbb">準(zhǔn)備食材：</font></h1><h1 style="text-align: left;"><font color="#b04fbb">面粉500g、奶粉50g、煉乳100g、白砂糖50g、牛奶250g、酵母3～5g</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">所有食材放一起揉成光滑面團(tuán)。</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">用保鮮膜包住面團(tuán)，等面團(tuán)醒發(fā)，這個天氣大概3個小時左右。</font></h1><h1><font color="#b04fbb">有酸奶機的半個多小時就可以了。</font></h1><h1><font color="#b04fbb">冬天發(fā)酵2倍大，夏天發(fā)酵1.5倍大，用手指蘸面粉插個洞不回縮 不塌陷，就是發(fā)酵好了。</font></h1><h1 style="text-align: left;"><font color="#b04fbb">備注：記得要將面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至面團(tuán)兩倍大左右。</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">取出發(fā)酵好的面團(tuán)按揉到面團(tuán)沒有大氣孔時，用搟面杖把面團(tuán)搟薄。</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">將4個（或者5個）疊在一起，用筷子在中間按壓一條線。</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">將面皮卷起，用刀對切，兩朵玫瑰花就好了，放在桌上稍作整理。</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">整理好的玫瑰花</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">做好的玫瑰饅頭，記得要二次發(fā)酵30分鐘以上。</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">二次醒發(fā)后的玫瑰饅頭是比剛做好的大了一半，而且蒸出來會蓬松，口感好。</font></h1> <h3><font color="#b04fbb"><br></font></h3><h1><font color="#b04fbb">上鍋蒸，可是關(guān)鍵哦， 記住了一定要冷水上鍋 ，大火蒸25分鐘后關(guān)火 ，五分鐘后打開！</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">香甜美味的玫瑰饅頭閃亮登場！</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">注意點</font></h1><h1><font color="#b04fbb">1、和好的面一定要發(fā)開，才可以做出松軟清香的玫瑰花饅頭。</font></h1><div><font color="#b04fbb"><br></font></div><h1><font color="#b04fbb">2.劑子大小要一致，搟面片的時候，薄厚要一致，才可以做出整齊漂亮的玫瑰花。</font></h1><div><font color="#b04fbb"><br></font></div><h1><font color="#b04fbb">3.做好的玫瑰花要二次醒發(fā)，才能下鍋蒸，蒸出來的玫瑰花饅頭才更加松軟。</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">謝謝觀賞！</font></h1>