<h1> 老子曰:“治大國若烹小鮮?！币松鳛?。我以為，烹小鮮亦如治大國，事小理深。</h1> <h1> 近得一鯉，如何烹制，略費躊躇。忽記前日所購之不粘鍋，何不用之?遂以魚試鍋，果不粘也!正煎，反煎，皆魚塊完整，色澤金黃，無復(fù)昔者皮脫肉爛，焦糊不忍視。</h1><h1> 于是余有思焉:魚未有不同，技未有進(jìn)修，僅鍋具更矣，而天壤有別!足見平臺重要!蕓蕓眾生，若置之適合之平臺，給予適當(dāng)之機會，其能力才華殊難逆料。渭水之子牙，南陽之諸葛皆此類也。所謂“給我一支點可撬動地球”，此言是矣!</h1> <h1> 而品盤中佳肴，搭配色彩雖不炫美，口味卻鮮美絕倫。于是余又惑焉:色彩品相本無關(guān)口味，而人苛求，甚而至于睨其表象而棄美味，本末倒置矣!人乃食其味也，非食其色也!人因虛榮偽飾擾亂而忘其根本者，多矣。</h1><h1> 飽食之日，無所用心，聊記于此，權(quán)當(dāng)戲耳，嘻!</h1>