<h3>近日，在讀一本關(guān)于喝茶的書，才知道我不懂喝茶。我以為喝茶是為了解渴和解悶。于混沌之時(shí)，喝上一杯茶，就會(huì)讓人耳聰目明，豁然開朗。和抽煙一樣，讓自已放松，平心靜氣。</h3><h3></h3><h3><br></h3><h3>說起這茶，我最先想到的是自己還是讀小學(xué)的那個(gè)年代，那個(gè)樸素而真誠(chéng)的年代。每次放學(xué)，瘋跑的回到家，匆匆鉆進(jìn)屋里，在父親的辦公桌上，端起一杯濃茶，一飲而盡。有時(shí)，端起茶壺，嘴對(duì)嘴，咕嚕咕嚕，短暫的苦澀，久久的回甘，至今那清香的茶味仍清晰可察。過去學(xué)校是沒有水喝的，回家喝茶是最好的解喝。</h3><h3></h3><h3><br></h3><h3>父親喝綠茶，大井產(chǎn)的綠茶。常平和清洞都有種茶，汝建家里就是自家種茶，自已炒茶，他們會(huì)挑一些嫩芽，最頂尖的最靚的留給自已喝或送人情。父親常說，粗茶淡飯，才是最幸福的生活。他對(duì)老茶婆，情有獨(dú)鐘。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3>“根子煙，新垌茶"，是高州特產(chǎn)。新垌高山泉眼邊的幾棵茶，才是最正的新垌茶。能喝上新垌茶，就是貴族了。新垌茶清香味苦，而后甘涼，很霸道。早上喝，饑腸轆轆，手抖心慌。下午喝，清醒到晚上也不用睡覺。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3>可能老了，向往喝茶聽歌讀書，如此簡(jiǎn)單的生活。覺得下雨竹林聞茶香，讀書寫字聽音樂，是很浪漫的事情。上次，三弟給我一些很靚的龍井茶，舍不得喝。每次拿出一小撮，放在玻璃杯里，用剛開的水來沖泡，然后，靜靜地看著杯中的茶葉，聞著溢出的香味。杯中茶葉緩緩的浮浮沉沉，聚聚散散，肆無忌憚，我很欣賞那種懶洋洋。茶香滿室，藏澀清香中慢慢感悟:人生亦如茶。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3>有靚茶我會(huì)珍惜，可我不講究。只要是茶，便好。喝茶是再輕松不過的事，既不需要辨識(shí)它的種類和價(jià)值，又不需要履行它的程序和講究。還是那句話，全憑我喜歡，依著我心性。喝茶，喝的是一種心境，是一種欲語(yǔ)還休的情調(diào)。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3>我從來不考慮用什么茶壺，茶杯，更不用說水了。把茶葉放進(jìn)茶壺，倒開水一沖，一直泡著，聞著茶香，由熱喝到?jīng)觥Ｉ洗稳コ敝?，胡醫(yī)生的同學(xué)老潮請(qǐng)我們上山喝茶，原來喝茶要這么講究。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3>很多時(shí)候，我們?nèi)ゲ枨f喝茶，都是在室內(nèi)。這一次老潮帶我們上到半山坡上，清風(fēng)明月竹韻，古寺泉眼面朝大江，環(huán)境非常古樸優(yōu)雅。煮水洗茶沖水燙杯，關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵，潮州工夫茶太復(fù)雜了，還要一杯三飲，試茶溫，品茶香，再飲茶。長(zhǎng)見識(shí)了，潮州工夫茶，喝的是文化。我們天南地北的吹水。從清香甘美的西湖龍井，到香濃味醇洞庭碧螺春。安溪鐵觀音，凍頂烏龍，武夷山大紅袍，裝作很有文化和品位。大家一致稱贊，潮州的鳳凰單樅才是極品。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3>我們喝一口 ，品一品，慢條斯理，不急不躁。同一杯茶，不同的人喝，心間會(huì)繚繞不同的味道，而這茶歷經(jīng)復(fù)雜的工序，漂洋過海，翻山越嶺的來到我們心間，仿佛就是為了用它的厚重來洗滌我們的庸人自擾。</h3><h3><br></h3><h3></h3><h3>一杯香茶在手，不論在什么地方，我們都能體會(huì)到一種清醒與從容，悠然與超脫。我要學(xué)飲茶。</h3><h3></h3><h3></h3><h3><br></h3>