<h3><b> 時值秋冬季節(jié)，各種蜂類相繼繁衍，正是化蛹成蜂的旺季。許多蜂民趁機大量收集馬蜂、黃蜂、黑蜂及其各類蜂蛹，他們將翼蜂、蜂蛹弄到市場出賣，價格不菲，翼蜂賣至2元1只，蜂蛹賣至150元1斤。盡管如此，不少市民也紛紛搶購，都說是冬令補品。翼蜂他們買來浸泡補酒，蜂蛹他們即買來烹飪著吃。可也有不少人，慕名湊熱鬧，想買卻不知怎么弄著吃。其實，我也是慕名湊熱鬧的人，為了弄清到底吃了蜂酒、吃了蜂蛹有什么作用，故專門查找了資料，也想弄點嘗嘗鮮。</b></h3><h3><b> 現(xiàn)在什么都講究資源共享，我就不私藏了，拿來供大家分享吧！</b></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">蜂蛹的營養(yǎng)價值與功效</font></b></h1><div><b><font color="#ed2308">營養(yǎng)價值</font></b></div><div><b>蜂蛹含蛋白質(zhì)20.3％，脂肪7.5％，碳水化合物19.5％，微量元素0.5％，水分 42.7％。蜂蛹的營養(yǎng)不低于花粉，尤其是維生素A的含量大大超過牛肉，蛋白質(zhì)僅次于魚干油，而維生素D則超過魚干油10倍，被譽為“天上人參”，是一種純天然的高級營養(yǎng)品。</b></div><div><b>1.鈣質(zhì)：蜂蛹中鈣質(zhì)的含量也很高，100g蜂蛹中含鈣質(zhì)16mg，日常食用對機體的鈣質(zhì)消耗也有補益作用，能減緩自身骨鈣的流失，預(yù)防老年期的骨質(zhì)疏松。</b></div><div><b>2.蛋白質(zhì)：蜂蛹是目前人類食物中蛋白質(zhì)含量最高的，和蜂蛹相比較，常說的高蛋白食物牛肉、羊肉、雞蛋、魚類等都弱爆了，新鮮的蜂蛹其蛋白質(zhì)的單位含量是牛肉的3.5倍，豬肉的4.3倍，可以說是高蛋白飲食。食用可補充大量的蛋白質(zhì)。</b></div><div><b>3.甲殼素：蜂蛹含有一定量的甲殼素，甲殼素具有一定的抗氧化作用，能清除體內(nèi)的自由基，抑制細(xì)胞的癌變，還能保護(hù)肝臟，增強肝臟解毒功效，因此，蜂蛹也是常見的腫瘤及癌癥患者的輔助治療飲食。</b></div><div><b><font color="#ed2308">功效作用</font></b></div><div><b>蜂蛹，在我國的湘西吉首、張家界等地盛產(chǎn)，一般是指胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼蟲和蛹，蜜蜂的蜂蛹很少食用，屬于高蛋白食物，有很強的滋補作用，尤其適合體虛、回奶、便秘等人群食用。</b></div><div><b>1.促進(jìn)生長發(fā)育</b></div><div><b>蜂蛹中含有大量的營養(yǎng)成分，這些成分都是人們身體生長發(fā)育所需要的必須物質(zhì)，其中維生素與氨基酸的含量最高，人們食用之后能起到加快生長發(fā)育的作用，對于生長發(fā)育遲緩的人群有很好的保健功效。</b></div><div><b>2.改善微循環(huán)</b></div><div><b>蜂蛹含有大量的鉀離子，對人體的血管功能有很好的調(diào)節(jié)功能，人們食用之后心臟的收縮力就會加強，另外人們的血壓也會趨于平穩(wěn)，血液循環(huán)也會加快，血液中的白細(xì)胞數(shù)量也會明顯的增加，因此人們食用蜜蜂幼蟲對人類的氣血不暢以及四肢無力等循環(huán)方面的疾病有很好的治療功效。</b></div><div><b>3.健食開胃</b></div><div><b>蜂蛹對人類的消化通系統(tǒng)也有明顯的作用，另外，蜂蛹味道鮮美，人們在食用之后，可以胃口大開，增加食物的攝入量，另外它還可以加快人類的消化，讓體內(nèi)的大便縮短排出的時間。</b></div><div><b>4.增強性欲</b></div><div><b>蜂蛹含有一定量的維生素E，維生素E人類的內(nèi)分泌有很大的影響，它可以減少女性更年期癥狀的出現(xiàn)，也可以治療男子的精子量少以及性欲減退等病癥。另外蜜蜂幼蟲對于人們的不孕不育癥，也有輔助治療的功效。</b></div><div><b>5.防癌抗癌</b></div><div><b>蜂蛹含有一定量的甲殼素，甲殼素具有一定的抗氧化作用，能清除體內(nèi)的自由基，抑制細(xì)胞的癌變，還能保護(hù)肝臟，增強肝臟解毒功效，因此，蜂蛹也是常見的腫瘤及癌癥患者的輔助治療飲食。</b></div><div><b>6.催乳下奶</b></div><div><b>蜂蛹屬于高蛋白食物，食用之后可促進(jìn)乳汁的形成和分泌，對乳汁量少或吃錯東西回奶的哺乳期媽媽來說可適量的食用一些蜂蛹來下奶，但不宜食用過多，以免引起過敏。</b></div><div><b><font color="#ed2308">吃蜂蛹注意事項</font></b></div><div><b>（一）不宜同食</b></div><div><b>1.蜂蛹+菠蘿</b></div><div><b>蜂蛹是一種高蛋白的食物，而菠蘿中含有豐富的果酸，果酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。</b></div><div><b>2.蜂蛹+菠菜</b></div><div><b>蜂蛹的蛋白質(zhì)含量非常豐富，而菠菜中又含有大量的草酸，兩者一起食用，會影響蛋白質(zhì)的消化吸收。</b></div><div><b><br></b></div><div><b>（二）相關(guān)禁忌</b></div><div><b>肝腎功能不佳者禁食，孕婦和嬰幼兒禁食。</b></div><div><b><br></b></div><div><b>（三）母嬰宜忌</b></div><div><b>孕婦不能吃蜂蛹。</b></div><div><b>蜂蛹雖然是高蛋白食物，營養(yǎng)豐富，但具有一定能的毒性，尤其是快發(fā)育成熟的蜂蛹，含有的蜂毒較多，孕婦食用有引起過敏和流產(chǎn)的風(fēng)險。</b></div><div><b>嬰幼兒不能吃蜂蛹。</b></div><div><b>蜂蛹中含有較多的蜂毒，這類毒素屬于神經(jīng)毒素，能麻痹人神經(jīng)，還能引起過敏反應(yīng)，嬰幼兒臟器發(fā)育不完善，解毒功能差，食用蜂蛹容易出現(xiàn)食物中毒。</b></div><div><b><font color="#ed2308"><br></font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">蜂蛹的幾種烹飪方法</font></b></div>