<p> 前日做了泡菜??，閨蜜叫我不放豆瓣醬，試試沒有紅油的口感。</p><p> 她是個山西人的婆姨，貪吃的緊。說起他有位同事是成都人，冬天的夜晚下班后，約上一兩位要好的同事，提著一條包頭魚去他家蹭飯吃。</p><p> 從泡菜壇子里拿出一些泡菜，有洋姜、泡椒、蘿卜，芹菜、豆角，卷心菜，一并切成塊，下入菜籽油，爆香姜蒜、花椒，投入泡菜，炒香之后注入涼水，撒些胡椒粉，魚頭先煮出濃湯再放入??塊，開鍋之后小火煮10幾分鐘，起鍋撒入香菜，濃濃的奶湯，因為有酸爽的泡菜中和，魚毫無腥氣，入口鮮嫩、還略帶著一點微微的膠質感。</p><p> 此刻再燙一壺米酒，大寒天的，熱熱的米酒最能溫暖身體與溫暖氣氛，窗戶被熱氣模糊的看不清窗外的飛雪，屋內觥籌交錯，溫暖如春。</p><p> 江南淡水魚蝦的清甜，與來自高山之顛的烏龍邂逅，即使是光陰虛度，此刻的美好溫柔了流年……</p><p> 自從愛上喝茶之后越來越鐘情清淡的口感，越是無波瀾，越是感覺到深處的層次。</p><p> 食材無貴賤，與茶一樣，適口者珍。</p>