<h3>秋分的獻(xiàn)立（寫于2013年9月23日的blog）</h3><h3><br /></h3><h3>又到了一年的秋分之日，接下來的天氣該是越過越短，越過越冷了。</h3><h3><br /></h3><h3>提到秋天，在中國(guó)時(shí)，給我的印象好像總是和中秋明月聯(lián)系在一起，是帶有濃厚的浪漫色彩的。而到了日本之后，才慢慢地體會(huì)到，秋天真是個(gè)殷實(shí)的、豐收的季節(jié)。在某種意義上，自己是到了日本之后，才算是真正的成熟了吧。</h3><h3><br /></h3><h3>多數(shù)的日本人在提到秋天時(shí)，首先會(huì)聯(lián)想到的是食欲，一到這個(gè)季節(jié)，到處都能看到「食欲之秋」的字眼。而特別要提到的是日本人（尤其是女孩子們）在吃到好吃的東西時(shí)，經(jīng)常會(huì)用「幸?！沟淖盅蹃硇稳荽藭r(shí)的感受。</h3><h3><br /></h3><h3>當(dāng)時(shí)，不僅不能理解，還覺得可笑。因?yàn)橐话銇碚f，幸福是用來表達(dá)情感時(shí)所用的形容詞。它描述的是一種純精神的、還帶有一種神圣的心理活動(dòng)（我在中國(guó)時(shí)就是這樣認(rèn)為的）。</h3><h3><br /></h3><h3>而在日本，人們?cè)诟泄偕系玫綕M足時(shí)，尤其是在味覺上得到滿足時(shí)，經(jīng)常會(huì)把幸福掛在嘴邊。這種感覺直到在日本生活多年之后，才有所理解，才體會(huì)到了味覺的滿足會(huì)給人在精神上帶來Relax（放松）的作用。才理解到幸福這個(gè)字眼是多元的。</h3><h3><br /></h3><h3>由此可見，在日本，幸福＝滿足＝Relax（放松），起碼我是這么認(rèn)為的。雖然日本的緊張生活在世界上是最負(fù)盛名的，但是，人們不斷在日常生活中細(xì)膩地體會(huì)著能使自己感到幸福的凡事瑣事，那種順其自然的天賦，一定是在這種特定的環(huán)境中培養(yǎng)出來的吧。</h3><h3><br /></h3><h3>想到這個(gè)夏天，我自己還沒有認(rèn)真地做過飯、吃過飯，趁著今天是秋分之日（在日本是紅日子），本著慰勞一下苦夏了許久的自己，做了一頓取名為「秋天印象」的家飯。</h3><h3><br /></h3><h3>用的都是能代表秋天的食材。獻(xiàn)立（在日本是菜單的意思）是：山菜板栗小瓷鍋燒飯，五彩時(shí)令蔬菜，烤秋刀魚，肉末柚子咸醬小點(diǎn)，以及秋天印象湯。</h3><h3><br /></h3><h3>山菜板粟飯是日本秋季比較常見的主食。五彩時(shí)令蔬菜是沙拉的一種，冷食時(shí)味道更好。</h3><h3><br /></h3><h3>秋刀魚是經(jīng)過日曬天干的，我買的是半成品，自己加工烤的。</h3><h3><br /></h3><h3>肉末柚子咸醬小點(diǎn)是我的創(chuàng)作料理，象征秋天的月亮。餡是用肉末、柚子和甜面醬制成，皮是用土豆泥做的，最后又淋上了一層晶汁，象征水中的倒影。</h3><h3><br /></h3><h3>整體的味道還算滿意。秋天印象湯的構(gòu)思來源于九寨溝的五彩池，當(dāng)年去九寨溝時(shí)，五彩池給我留下了很深的印象，我做的秋天印象湯雖然不是五彩，只是用南瓜、玉米、大麥和豆子來象征秋天的豐收。</h3><h3>不過此湯與其被稱為湯，不如稱之為湯羹更為貼切。入口細(xì)膩潤(rùn)滑，適當(dāng)?shù)胤湃胍稽c(diǎn)鹽和胡椒粉，又保留著一點(diǎn)天然的輕微的甜味，總體口感還是不錯(cuò)的。</h3><h3><br /></h3><h3>朋友們有時(shí)間時(shí)不妨也來試一試。</h3><h3><br /></h3><h3>（時(shí)過4年，再來看這篇博客，感到這頓飯還是有改進(jìn)的可能。特別是我刻的胡蘿卜楓葉，真是太粗躁了。將來有機(jī)會(huì)一定努力再多做幾頓能讓自己滿意的飯菜。）</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3>