<h3>原料：里脊肉100克，茭白四只，青椒一只</h3><h3>做法：</h3><h3>1，肉切薄片，調(diào)1湯匙料酒，一茶匙生抽，1/4茶匙鹽，少許糖，半湯匙干淀粉，拌勻，靜止10分鐘。</h3><h3>2，油20克，煮鍋放碼味后的肉片，用筷子先劃散，3分鐘/120/小勺反轉(zhuǎn)，盛出肉片備用。</h3><h3>3，煮鍋不用放油，直接放茭白片，2分鐘/120/小勺反轉(zhuǎn)，再放青椒片，肉片，生抽15克，糖少許，調(diào)3分鐘/120/小勺反轉(zhuǎn)。</h3><h3><br /></h3><h3>啰嗦：</h3><h3>1肉片碼味后先炒至斷生，盛出后可以搭配各種你喜歡的蔬菜做小炒肉，方法同上。</h3><h3>2，配肉配的蔬菜最好是易熟程度相近的，斷生的肉片在出鍋前兩分鐘放入即可，放早了肉片容易老。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>圖片是碼味后炒至斷生的肉片。</h3> <h3>美善品美食顧問：支慧，微信號：zhihui_sz，</h3><h3>顧問號：2sh0273.01</h3>