<h3> 真的很好奇為什么叫瑪格麗特餅干，百度才知道原來有個美麗的愛情故事.很久以前，有一個糕點師在做餅干時，心中默默的念著他心中情人的名字，并將自己的手印按在餅干上。這就是"住在意大利史特雷莎的瑪格麗特小姐"小餅的由來。很贊的餅干哦！也適合新手，零失敗率，跟我一起來做吧！</h3><h3>材料：低筋面粉85克</h3><h3> 玉米淀粉85克</h3><h3> 黃油85克</h3><h3> 鹽1克</h3><h3> 糖粉40克</h3><h3> 熟蛋黃2個</h3> <h3>將以上配料分別用電子廚房秤秤量好</h3> <h3>將黃油軟化加入糖粉和一克鹽</h3> <h3>用打蛋器打至黃油體積稍稍膨脹發(fā)白</h3> <h3>用迷你篩子篩入蛋黃，這里要用手擠壓下去</h3> <h3>效果就是這樣的，然后攪拌均勻</h3> <h3>將低粉和玉米淀粉混合后篩入，想吃奶香味的就加入15克奶粉，反正我加了.</h3> <h3>篩面粉是為了防止面粉有小結，更細致。</h3> <h3>用手或者硅膠鏟揉勻</h3> <h3>面團的狀態(tài)應略微偏干，但不會散開為佳。把做好的面團用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時</h3> <h3>取出冷藏好的面團，用手將他們?nèi)喑梢粋€個的小圓球擺在墊好油紙的烤盤上（我比較喜歡個頭小一點的，樣子比較可愛，在按壓時也更容易出現(xiàn)漂亮的裂紋）</h3> <h3>全是眉眉小手按的</h3> <h3>用大拇指輕輕的將他們一個個按扁，這時就會自然的出現(xiàn)漂亮的裂紋了.</h3> <h3>烤箱預熱170度烤15-20分鐘，注意隨時觀察，待餅干邊緣稍微焦黃時即可出爐啦~</h3> <h3>香噴噴地出爐啦！賞一個給我們家元寶！</h3>