涼菜知識(shí)培訓(xùn)

涼菜不是簡(jiǎn)單的涼拌菜，是僅次于熱菜的一大菜系，做法很多，形成涼菜獨(dú)自的技法，其烹調(diào)特征可分為，拌，腌，醬，鹵，煮，燒，炒

2018-09-30