流浪的狼牙

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用廚者的心和你交流，中華廚藝的博大，望有識(shí)之士共勉。

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    • 2017-02-09 流浪的狼牙
      暈，不好意思，這里有點(diǎn)錯(cuò)誤，寫文章的時(shí)候沒(méi)整理清楚有點(diǎn)混搭了，記得，這里面不用加辣椒粉，不用加辣椒粉，不用加辣椒粉，最要的事情說(shuō)三遍，別的步驟沒(méi)錯(cuò)誤，照做就可以，找不到荊沙辣醬用四川丹丹的郫縣豆瓣醬代替也是可以的。

      流浪者的美食日志二

      父親在小時(shí)候時(shí)常告誡我，人一輩子專注做好一件事情就夠了。年少時(shí)，根本不知道什么叫專注，什么叫只做一件事情，經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)挫折

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    • 2017-01-13 流浪的狼牙
      不好意思，我工作過(guò)程沒(méi)時(shí)間拍照哦。

      流浪者的美食日志

      搖晃的車身，轟鳴的汽笛聲在不經(jīng)意的時(shí)候鳴叫，眼前的青山綠水隔著干凈、厚重、透明的大塊車窗玻璃像幻燈片一樣的閃過(guò)。。。一身

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    • 2017-01-09 流浪的狼牙
      暈，彩虹，你發(fā)酵的面團(tuán)揉的不夠火候就提前進(jìn)行了發(fā)酵，直接導(dǎo)致最后的成品沒(méi)發(fā)起來(lái)，蒸好的個(gè)頭和沒(méi)蒸的個(gè)頭相差不大，包包子的時(shí)候手法生疏，包子的褶太少影響了美觀。希望彩虹繼續(xù)練習(xí)改進(jìn)。

      愛(ài)上彩虹包子

      泡發(fā)冬菇。發(fā)軟后洗凈切丁待用。煮好雞蛋，去殼，待用。五花肉提前用叉燒醬腌制半天至一天。半小時(shí)鹵后的叉燒，改刀切成肉丁。用

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