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燉、燉、燉，秋冬進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)

凱哥

<h3>　　一場秋雨一場寒，秋冬的腳步漸遠(yuǎn)漸近地緩緩走來，又是一年進(jìn)補(bǔ)時(shí)。御寒食物自然離不開進(jìn)補(bǔ)的美食，而蘿卜、蓮藕已然成了餐桌上的主角了。樸實(shí)的蘿卜、蓮藕與季節(jié)，像是一位慈祥的母親，給你貼心與關(guān)愛，讓你渾身充滿溫暖，蘿卜、蓮藕在秋冬季里讓你的心胃享受著母親的溫情，詮釋著秋冬的味道，讓你的舌尖上流淌著母親的味道，再寒冷的季節(jié)有蘿卜、蓮藕相伴，秋冬遠(yuǎn)離寒冷。</h3> <h3>　　張大千宣言:“吃是人生最高藝術(shù)”，我們整天忙呀忙呀，忙得昏天黑地。不妨您呢抽出時(shí)間給自己放個(gè)假，擠出時(shí)間享受一下美食，尤其是在秋冬季不但要有足夠的能量抗寒御病，還要貯存體力，為來年的“春生夏長”做好準(zhǔn)備。所以在秋冬季里最宜食用溫暖而營養(yǎng)的煲湯，在美食能夠溫暖著你，也只有美食更能夠給你一種情懷。</h3> <h3>　　(一)、蘿卜燉排骨</h3><h3><br></h3><h3> 俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)師開藥方”，有著“小人參”之稱的蘿卜，是理氣、順氣、行氣的超級食補(bǔ)食物，而白蘿卜是冬季食補(bǔ)的最佳好佳品。蘿卜是一種營養(yǎng)價(jià)值高、價(jià)格適宜的食物，而蘿卜的辛味及甜味用來煮、蒸或熬燉等多種做法是最適合的，用于煲湯那是首選呢。</h3> <h3>　　蘿卜排骨湯是很家常的一道菜，沒有什么難度，而且有葷有素，但是簡單的湯做得美味關(guān)鍵還是在于小火慢燉，香味和軟爛程度都是最佳的，才能十分滋補(bǔ)哦!</h3> <h3>　　排骨清洗干凈，與部分姜片一起冷水入鍋煮到沸騰（稱為焯水）。</h3> <h3>　　排骨加入足夠量的清水，加姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉。</h3> <h3>　　燉排骨的時(shí)候，將白蘿卜洗凈、去皮，切成滾刀塊狀</h3> <h3>　　排骨燉一個(gè)小時(shí)后，加入白蘿卜，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，燉到排骨酥爛，加鹽和白胡椒粉調(diào)味。</h3> <h3>　　一鍋鮮美滋補(bǔ)的排骨湯可以開吃了。</h3> <h3>　?。ǘ┥徟簾跖殴?lt;/h3><h3><br></h3><h3> 藕是秋冬季的明星蔬菜，轉(zhuǎn)眼間又到了蓮藕的上市季節(jié)了，我們仿佛看到荷塘那“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的景象。藕有七孔、九孔，切開它上下通透，中間還是圣潔高貴，如此在蓮花歲月，在盛開之時(shí)那么清高。蓮藕燉排骨，勝似人間無數(shù)。吃貨們，你們有沒有覺得蓮藕和排骨是世界上最美味的搭配呢?</h3> <h3>　　蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，具有消食止瀉、開胃清熱、滋補(bǔ)等功效，而排骨含有大量的蛋白質(zhì)和骨膠原以及磷酸鈣，對強(qiáng)筋壯骨很有幫助呢!</h3> <h3>　　鍋中加水，加入姜片將洗凈的排骨焯水。</h3> <h3>　　具體操作與前面蘿卜一樣方法</h3> <h3>　　瞧，還末端上桌，讒貓就動筷子了。</h3> <h3>　　美味煲湯展現(xiàn)在你的唇齒之間啰!</h3> <h3>　　蘿卜絲鯽魚湯</h3><h3><br></h3><h3> 這是一道美女們減脂瘦身湯吔，蘿卜有化痰止咳清熱潤燥之效，與能補(bǔ)脾胃的鯽魚配搭，加上姜片煎湯而食，是秋冬營養(yǎng)美味的合時(shí)瘦身靚湯噢!美女們還等什么呢?快去菜市場購買，燉、燉、燉起來吧，瘦身靚湯等你來喝喲!</h3> <h3>原創(chuàng):凱哥</h3><h3>拍攝:凱哥</h3><h3>音樂來自在線搜索</h3><h3>歡迎來訪交流</h3>