【吃貨日記】

美友14446076

<h1><b>　　我這人口粗，吃飯不甚講究，粗也罷，細(xì)也罷，總之，填飽肚子就行。不曾想，娶妻一枚，汾州人氏，秉承其母風(fēng)格，猶善烹飪，二十多年來(lái)漸漸地嬌了我的味蕾，慣了我的胃口。耳濡目染，便也喜歡上了做幾個(gè)自以為是的小菜，而妻總不以為然，無(wú)奈，索性在家就做一個(gè)飯來(lái)張口的"吃貨"。我深為之幸福，友人亦深以為慕。</b></h1> <h1><b>　　十年前有"皇后鍋具"上市，有幸赴北京參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，時(shí)有臺(tái)灣的美食大師執(zhí)教，被其瀟灑的廚藝，精美的菜品，迷人的美味所折服，因之興趣大增，于是便狠練功夫，到處觀摩，遍訪(fǎng)名師，終得一二功夫，故常沾沾自喜，免不了人前顯擺一下，更有友人贈(zèng)與"精鍋王子"之美譽(yù)，我也不置可否，欣然笑納，圖慕虛名，可見(jiàn)一斑??！但我深知，烹飪之要，得其形易，得其味難，得其至味更難！細(xì)想，凡事皆如此。</b></h1> <h1><b>　　好酒者有酒友，好書(shū)者有書(shū)友，好做菜便有了許多吃友。陳老大、韓老哥、李老弟、雒海鮮、廚師段、火鍋張、白頭馮、秦書(shū)生身邊一大群吃主，個(gè)個(gè)口味不凡，人人堪稱(chēng)大師。常常在一起聚了，各顯身手，互動(dòng)有致，展眼便是滿(mǎn)滿(mǎn)一桌，入席之時(shí)，免不了先評(píng)頭論足一番。執(zhí)著舉杯，酒未三巡，話(huà)鋒入菜，有談野味加工之妙招的，有講海鮮烹制之功夫的，有描摩小炒把握其火候的，有比擬家鄉(xiāng)風(fēng)味做法之工序的，有講述火鍋演變之源流的，有甘當(dāng)服務(wù)員笑臉可掬添茶滿(mǎn)酒的，還有入口三杯已經(jīng)汗流浹背的，興致之高，氣味相投，彼此好不快活！酒酣夜闌，摟肩搭背，呼出的全是酒氣，發(fā)表的都是豪言，于是乎，便有了下次相聚的時(shí)間地點(diǎn)。好酒者不講究以什么菜下酒，殊不知，一道好菜又引誘了多少喝酒的興致??！</b></h1> <h1><b>　　生活就這么奇妙！喜好什么偏就讓你趨之若鶩，卻又觸不可及。好讀書(shū)，讀而不精；好寫(xiě)字，字難示人。于是在做菜時(shí)終于明白了一個(gè)道理：所有的快樂(lè)全在過(guò)程里邊，所有的故事都在品味之中。煎炒煮炸，蒸燜燉烤，樣樣有奇妙；酸甜苦辣，香咸麻淡，味道不一般。一切全在你我不同的體驗(yàn)。真應(yīng)了老子的話(huà)：至味無(wú)味。</b></h1>

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