<h3>準(zhǔn)備400克核桃仁，150克冰糖，100克清水</h3> <h3>核桃仁平鋪放入烤箱中層200度15分鐘</h3> <h3>鍋中倒入冰糖，150克清水，我另外加了大約50克蜂蜜，大火開煮。</h3> <h3>很快冰糖就會融化，該中小火繼續(xù)煮。</h3> <h3>熬制糖汁的過程需要耐心，木勺來回?cái)噭?，便于融化更快。顏色變成焦黃色時(shí)，就說明熬制成功了。</h3> <h3>這時(shí)我們就需要關(guān)火，快速把核桃仁倒入鍋中（核桃仁必須是熱的才能更好的和糖汁融合），輕輕翻動，讓它們粘為一體。</h3> <h3>倒入烤盤平鋪晾干，不會粘盤底，待晾干后，用手輕輕掰開，也不會粘手。</h3> <h3>金黃松脆，甜而不膩的琥珀核桃仁就做好啦！不粘手，也不粘容器，放入瓶罐可以存放一星期呢！</h3>