家鄉(xiāng)人每至清明采摘軟球草做粑粑，味美香甜，去年春天森林公園徒步意外發(fā)現(xiàn)，大喜，悉采摘一大包，記憶里搜索小時候奶奶做軟球粑的工序，不明白之處找度娘問，又意外發(fā)現(xiàn)此神草的學名，又大喜，當天微信傳播各位親，此草學名鼠曲草，別名好多個，其中有別名“軟雀草”應(yīng)是我的家鄉(xiāng)稱的“軟球草” 。我猜想，先人本叫此草為軟雀草，后人誤聽軟球草了！“軟雀草” 更貼切，開的花如孔雀展翅啊！ 度娘原話： 學名鼠曲草，又稱清明草，別名：菠菠草、佛耳草、軟雀草、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩、無心、無心草、田艾、蓬草、糯米青，拉丁文名：Gnaphalium affine D. Don 為菊科、鼠麴草屬植物，一年生草本。莖直立或基部發(fā)出的枝下部斜升，高10-40厘米或更高，基部徑約3毫米，上部不分枝，有溝紋，被白色厚棉毛，節(jié)間長8-20毫米，上部節(jié)間罕有達5厘米。葉無柄，匙狀倒披針形或倒卵狀匙形，莖葉入藥，為鎮(zhèn)咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創(chuàng)傷之尋常用藥，內(nèi)服還有降血壓療效。 清明將至，心里開始惦念著軟雀草，今天下班奔去森林公園采摘，去年繁茂之處難覓軟雀草蹤影，薇草、苜蓿、薺菜倒是長滿一地，頗有些失望！又想起小時候種田，見過植物常有換著歇息的時候，今年長的繁茂，明年就會歇口氣，大自然也是講休養(yǎng)生息的，于是釋然，在溝溝坎坎里還是尋得一些，知足開心啦！ 回得家來，動手做粑粑啦！ 清洗兩遍可以啦，沒有農(nóng)藥，純天然食材！ 切碎碾壓！小時候是用舂米的碓來碾壓的，這玩意兒在農(nóng)村老家也絕跡了，前幾年清明節(jié)回鄉(xiāng)下，我媽尋遍了整個村子也沒找到，只好用洗衣服的棒子打，我這里浣衣棒子也沒有，只好用捶子來砸，呵呵！ 砸得有點亂了，加水煮一會兒。 煮約十多分鐘，汁水較少的時候，關(guān)火，放涼。待完全涼了后加米粉面粉各半，揉一會，柔軟捏成形即可。 上蒸籠蒸約十分鐘。 哈，香噴噴的軟雀草粑粑出籠啦！剛出籠，水霧模糊了鏡頭！ 太香啦，太香啦，春天的味道！家鄉(xiāng)的味道！童年的味道！