亚拍区欧拍区自拍区|日本强奸久久天堂色网站|午夜羞羞福利视频|你懂得福利影院|国产超级Avav无码成人|超碰免费人人成人色综合|欧美岛国一二三区|黄片欧美亚洲第一|人妻精品免费成人片在线|免费黄色片不日本

黃河文化·垣曲故事·冬至祭父文

199思思

<h3>【原創(chuàng)】冬至~祭父文</h3><div> 父親，在今年炎熱的六月，永遠(yuǎn)離開(kāi)了我。不再和我說(shuō)一句話，不再吃我買(mǎi)的東西，不再說(shuō)：“你以后咋辦呢？”不知道天堂是否走路，可以通向現(xiàn)實(shí)？不知道父親是否看得見(jiàn)我。</div><div> 冬至了！天冷了！父親的棉衣是否穿上？父親的棉鞋是否穿上？天寒地凍，陰濕的地府，如何過(guò)冬，怕冷的父親，如何承受的了？</div><div> 在垣曲的風(fēng)俗，老人去世三年之內(nèi)，都要在農(nóng)歷的七月十五、十月一、冬至的前一天，在出殯時(shí)，門(mén)栓下邊的位置，潑湯接應(yīng)回來(lái)過(guò)節(jié)的老人。</div><div> 昨天，天黑前，我趕到母親家，煮餃子，敬奉父親。而后和二嫂端著孝子盤(pán)，還有香，紙錢(qián)，放了五節(jié)香、一小把米、還有清水，潑在門(mén)口，想說(shuō)什么，如鯁在喉，胸口悶著…</div><div> 今天，晨起，做了餃子餡，包了餃子，恭敬地煮了七碗餃子。擺放在父親的遺像前，還有兒子奶奶照片前，還有主席像前，燒紙，燃香，叩頭。</div><div> 完成這神圣的祭奠，完成這神圣的儀式。我擺的碗多，我想小姨肯定回來(lái)的，姥姥也會(huì)來(lái)，兒子奶奶也回來(lái)…</div><div> 紙錢(qián)化成了灰燼，心也隨著父親走了。</div><div> 父親，您喜歡聽(tīng)?wèi)?，今天就放一段曲劇《卷席筒》吧?lt;/div><div>…199思思…</div> <h3>【原創(chuàng)】冬至餃子</h3><h3> 餃子，對(duì)于我們這里的人來(lái)說(shuō)，更加多了一層含義。只要家里包餃子，一定會(huì)把第一碗，放在祖宗的牌位前，過(guò)世的長(zhǎng)輩，過(guò)世的親人遺像前，點(diǎn)燃一柱香，燒一些紙錢(qián)。一柱香燃盡，才能把餃子重新放回鍋里，開(kāi)水煮一下，我們才能吃。臘月三十如此，正月初一如此，七月十五如此，十月一如此，冬至更是如此，頭一天的晚上，當(dāng)天的早晨，都是如此。再窮也要包幾個(gè)餃子，敬獻(xiàn)祖宗和過(guò)世的親人。</h3><h3><br></h3><h3>……199思思……</h3> <h3>【原創(chuàng)】餃子餡</h3><div> 提前采購(gòu)需要的食材，想吃啥餡，買(mǎi)啥菜。我這次要做蘿卜、胡蘿卜、韭菜、雞蛋餡。</div><div> 1-蘿卜、胡蘿卜，洗干凈，削皮，搽絲或者用刀切成絲，放清水煮開(kāi)，將蘿卜、胡蘿卜絲，放鍋里煮熟，撈出涼涼，或者添加涼水，撈出，捏干，切碎待用；</div><div> 2-韭菜，采摘掉干黃葉子，根上的泥土，洗干凈，切碎段，待用。</div><div> 3-雞蛋打開(kāi)放在碗里攪拌均勻，涼油上火，邊往鍋倒雞蛋，邊攪拌，成為絲狀，油一定要足量，如果發(fā)現(xiàn)油少，可以從一圈添加涼油，繼續(xù)攪拌，至雞蛋香味出來(lái)。</div><div> 4-合成階段。將做好的蘿卜餡倒入熱鍋雞蛋絲攪拌均勻，放上適量咸鹽、花椒面，攪拌均勻，關(guān)火。將準(zhǔn)備老好的韭菜放入，攪拌均勻。出鍋。一定等餡涼透，再包餃子，不然餃子，下倒鍋里，很快會(huì)破爛。</div><div>……199思思……2017,12,22…</div> <h3>【原創(chuàng)】包餃子</h3><div> 餃子面，要和的軟一些，是相對(duì)于面條面，千萬(wàn)不要和成細(xì)流湯面。</div><div> 適量的干面粉，目前最好的全麥子石磨面。我用的是歷山鎮(zhèn)老大頭的面粉。邊倒水，邊攪拌，成穗狀，揉和在一起，用毛巾或者蓋子，蓋住少稍微醒十分鐘，熱天少醒一會(huì)，冷天溫度低多醒一會(huì)，家里有暖氣的視同于熱天。取出再揉一下，直到面團(tuán)光滑。</div><div> 切成條狀，留下一根，其余放回面盆，繼續(xù)蓋住。將條狀的面，搓成圓條狀，切成側(cè)面為菱形的面團(tuán)，用手指按扁，用搟面杖，搟成邊薄，中間厚的餃子皮。</div><div> 在餃子皮上，放少許餡，從左到右，或者從右到左，捏住口。再?gòu)淖蟮接?，或者從右到左，摧出花紋。餃子就成了。</div><div>……199思思………</div> <h3>【原創(chuàng)】煮餃子</h3><div> 清水煮開(kāi)，將包好的餃子下鍋，千萬(wàn)別水少餃子多，會(huì)悶在鍋里爛掉的。多放一些水，水來(lái)開(kāi)煮餃子，再來(lái)開(kāi)，添加一飯勺涼水，重復(fù)三次。鍋開(kāi)之后，添加涼水，撈出餃子。如果喝餃子湯，等面湯開(kāi)后，再舀出來(lái)。</div><div><br></div><div>……199思思……</div>