<h3><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; letter-spacing: 0.60928px; text-align: justify; white-space: normal;"><b>為什么要寫《花冠病毒》，就是害怕瘟疫的再次襲來。上次已經(jīng)很明確地鎖定了野生動物是病毒的宿主，但人們還是好了傷疤忘了疼，繼續(xù)重蹈覆轍，大啖野生動物，甚至把這當(dāng)成榮耀和不同凡響。多么愚昧和危險的想法和行為。一個人在同一個地方跌倒兩次，會奇怪他為什么不吸取教訓(xùn)。我們再不能跌倒第三次了。</b></span></h3><p style="text-align: right;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; letter-spacing: 0.60928px; text-align: justify; white-space: normal;"><b>一一畢淑敏</b></span></h3><p style="text-align: right;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; letter-spacing: 0.60928px; text-align: justify; white-space: normal;"><b><br></b></span></h3><p style="text-align: right;"><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; letter-spacing: 0.60928px; text-align: justify; white-space: normal;"><b><br></b></span></h3> <h3>根據(jù)國家疾控中心的消息，此次新型冠狀病毒肺炎（NCP）的來源很有可能是武漢海鮮市場交易的野生動物。</h3> <h3>自古以來我國先民為了解決人體必須的蛋白質(zhì)，在原始森林里產(chǎn)生了大量的“獵戶”，他們以狩獵為謀生的手段，除了把野味烹煮或燒烤成為盤中餐以外，還衍生出“皮貨商”、“藥材商”等一系列商賈。</h3><h3><br></h3><h3>毋庸置疑，野味的確給人類的生存帶來了許許多多的好處。</h3><h3><br></h3><h3>中華美食也把許多野味當(dāng)成經(jīng)典美食傳揚(yáng)至今。</h3><h3><br></h3> <h3>可是，這次來勢洶洶的疫情提示我們應(yīng)該保護(hù)野生動物，杜絕野味，它們不屬于餐桌。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h1 style="text-align: center;">一一一蛇肉一一一</h1><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>蛇肉屬于粵菜。</h3><h3><br></h3><h3>廣東人自古就有吃蛇肉的習(xí)慣，因?yàn)樗?她)們相信，吃野生動物可以補(bǔ)身。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>蛇肉經(jīng)常被做成蛇羹、或煮、烤后食用。<br></h3><h3><br></h3><h3>蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分，是腦力勞動者的良好食物。<br></h3><h3><br></h3><h3>蛇肉還可以對腦血管疾病有效。</h3><h3><br></h3> 蛇和病毒的關(guān)系 <h3><br></h3><h3>1、蛇肉與蛇皮中有多種寄生蟲。<br></h3><h3>2、生飲蛇血、生吞蛇膽可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。</h3><h3>3、吃蛇肉可以引起腦部出現(xiàn)白色的長條寄生蟲病。</h3><h3>4、蛇可以是病毒的中間宿主。</h3><h3>5、中國爆發(fā)SARS時，最早的病例之一，是中國廣東省一個賣蛇肉和狗肉的肉販，他后來因SARS死于醫(yī)院。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h1 style="text-align: center;">一一一野兔肉一一一</h1><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>自貢冷吃兔又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。</h3><h3><br></h3><h3>自貢冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陳皮味、滋鮮鹽焗味等多種不同口味。<br></h3> <h3>野兔肉不但營養(yǎng)豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補(bǔ)品。</h3><h3><br></h3><h3>俗話說，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。野兔肉有“葷中之素”的說法。</h3><h3><br></h3><h3>瘦肉占95%以上，每百克含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)21.6克，礦物質(zhì)含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養(yǎng)食品。</h3><h3><br></h3><h3>野兔肉的膽固醇含量每百克僅 60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。還含豐富卵磷脂。<br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> 野兔和病毒的關(guān)系 <h3><br></h3><h3>野兔體內(nèi)攜帶體內(nèi)眾多寄生蟲，包括弓形蟲、腦炎原蟲、肝毛線細(xì)蟲、日本血吸蟲……<br></h3><h3><br></h3><h3>體外攜帶多種蜱蟲。</h3><h3><br></h3><h3>可傳播回歸熱、Q熱和出血熱。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h1 style="text-align: center;">一一一果子貍一一一</h1><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>紅燒果子貍是安徽地區(qū)的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于徽州菜系。</h3><h3><br></h3><h3>紅燒果子貍咸甜味道，貍?cè)馔馑掷锵?，味道醇厚，湯汁金紅，稠亮，咸鮮的口味中還混有甜味，十分的饞人。</h3><h3><br></h3><h3>這道菜里面還富含這多種營養(yǎng)，比如由脂肪，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素和鈣等等。<br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> 果子貍和病毒的關(guān)系 <h3><br></h3><h3>SARS事件之后，科學(xué)家一直在尋找SARS病毒的來源，找了14年。<br></h3><h3><br></h3><h3>最終，在云南一偏遠(yuǎn)洞穴內(nèi)發(fā)現(xiàn)帶有引起疫情的SARS病毒的全部基因組件的中華菊頭蝠種群。</h3><h3><br></h3><h3>一次偶然的機(jī)會，中華菊頭蝠把SARS病毒傳給了果子貍，果子貍被運(yùn)到了廣東的野味市場中，在這個市場，傳染給了某個人，從此開始了SARS疫情。<br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h1 style="text-align: center;">一一一野豬肉一一一</h1><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>比較有名氣的是港式野豬排。</h3><h3>
野豬肉營養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸和許多微量元素。</h3><h3>
能改善陰虛、頭暈、貧血等癥狀。</h3><h3><br></h3><h3>野豬肉具有潤燥的功能，可以緩解老年人干咳無痰和大便干燥。</h3><h3>
野豬蹄是女性皮膚和缺乳汁的最佳食物，可以減少和預(yù)防動脈硬化。</h3><h3>
野豬皮還可以消除兒童的高度疲勞和發(fā)育遲緩。
</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> 野豬和病毒的關(guān)系 <h3><br></h3><h3>野豬攜帶眾多體內(nèi)寄生蟲。包括蛔蟲、線蟲、人體旋毛蟲、可損傷腸胃道和大腦。<br></h3><h3><br></h3><h3>體外攜帶多種蜱蟲種類。</h3><h3><br></h3><h3>可以傳播回歸熱、Q熱和出血熱。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h1 style="text-align: center;">一一一竹鼠一一一</h1><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>紅燒竹鼠系廣西昭平縣的傳統(tǒng)佳肴。</h3><h3><br></h3><h3>當(dāng)?shù)赜小耙皇髣偃u”的古老說法，此菜色澤紅潤，色、香、味、形俱佳?，F(xiàn)為昭平縣“杏花酒家”的名牌菜。<br></h3> <h3>竹鼠肉含粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、粗纖維、膽固醇。</h3><h3><br></h3><h3>還富含磷、鐵、鈣、維生素E和多種優(yōu)質(zhì)氨基酸、甾類等營養(yǎng)成分。其中賴氨酸、亮氨酸和蛋氨酸的含量比牛羊魚蝦類還要高。</h3><h3><br></h3><h3>民間認(rèn)為竹鼠是一種低脂肪和低膽固醇，營養(yǎng)價值極高的野味。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> 竹鼠和病毒的關(guān)系 <h3><br></h3><h3>竹鼠體內(nèi)常見的寄生蟲有球蟲、蛔蟲、絳蟲、蚧、螨和虱等。<br></h3><h3><br></h3><h3>竹鼠感染寄生蟲的途徑主要是糞便、飼料以及外來動物接觸而引起發(fā)病。</h3><h3><br></h3><h3>病毒可以將竹鼠當(dāng)做中間宿主，向人類傳播疾病。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>本文列舉了5道比較常吃的中華野味，旨在提醒大家拒絕野味不僅僅是獵奇吃野味，就是在平常的餐桌上也不要輕易點(diǎn)“家養(yǎng)的野味”。</h3><h3><br></h3><h3>這種家養(yǎng)的野生動物，風(fēng)險來自于宰殺野味過程中，動物攜帶的病毒，會傳染到接觸人身上。</h3><h3>
這種傳播渠道一般分為三種：</h3><h3>第一，被野生動物咬傷、刮傷，病毒會通過血液傳播。</h3><h3><br></h3><h3>第二，通過飛沫傳播，經(jīng)過呼吸進(jìn)入到人體的肺里面。</h3><h3><br></h3><h3> </h3><h3>第三，病毒進(jìn)入眼睛，人類眼角膜區(qū)域毛細(xì)血管很發(fā)達(dá)，可能成為病毒入口。<br></h3><h3><br></h3><h3>還有一些野生動物可以成為病毒的中間宿主，比如蝙蝠、穿山甲等等。如果有機(jī)會我還會繼續(xù)給大家介紹。</h3><h3><br></h3><h3>我是醫(yī)生，宣傳科普知識是我的責(zé)任。我提倡拒絕野味，敬畏生命。</h3> <p style="text-align: center;"><b>敬畏生命</b></h3> <h3 style="text-align: center;">野生動物，生命鮮活。</h3><h3 style="text-align: center;">與人共存，相安無禍。</h3><h3 style="text-align: center;">蛇能捕鼠，兔子占窩。</h3><h3 style="text-align: center;">野豬群居，竹鼠自我。</h3><p style="text-align: center;">果子貍肥，捕殺鼠蛇。</h3><p style="text-align: center;">原本自然，你我共和。</h3><p style="text-align: center;"><br></h3><p style="text-align: center;">千百年前，上了餐桌。</h3><p style="text-align: center;">食客過癮，把酒當(dāng)歌。</h3><p style="text-align: center;">烹煮煎炸，手段多多。</h3><p style="text-align: center;">野味從容，慰勞過客。</h3><p style="text-align: center;">誰曾料想，病毒虐我。</h3><p style="text-align: center;">SARS病毒，就是惡魔。</h3><h3><br></h3><p style="text-align: center;">野生動物，莫把丑遮。</h3><p style="text-align: center;">中間宿主，病傳給人。</h3><p style="text-align: center;">人再傳人，生命被奪。</h3><p style="text-align: center;">十七年前，教訓(xùn)深刻。</h3><p style="text-align: center;">硝煙又起，野味又是禍。</h3><p style="text-align: center;">瘟疫蔓延，無處藏躲。</h3><h3><br></h3><p style="text-align: center;">唇齒留香，春宵一刻。</h3><p style="text-align: center;">你嘗佳肴，它把命索。</h3><p style="text-align: center;">管住嘴巴，良益頗多。</h3><p style="text-align: center;">健康飲食，自然避禍。</h3><p style="text-align: center;">生命可貴，輕視不得。</h3><p style="text-align: center;">痛定思痛，野味必克！</h3><h3><br></h3> <h3>本文圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，感謝原作者。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>本文入選小美精選</h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>謝謝欣賞</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3>