虎年的年夜飯（2022）涓涓溪流 <p class="ql-block">今年是祖孫三人版的年夜飯。用簡(jiǎn)單的食材，仔細(xì)地做喜歡的飯菜。設(shè)想著做個(gè)能光盤(pán)的版本，還是沒(méi)做到，也有需要改進(jìn)的地方不少。</p> <p class="ql-block">主食和菜一起報(bào)來(lái)：</p> <p class="ql-block">1.高高興興——山藥米粉火龍果蒸糕</p> <p class="ql-block">2.旗開(kāi)得勝——烤里脊肉，和水果排成棋格，給它強(qiáng)加個(gè)名字。</p> <p class="ql-block">3.百年好合——紫薯百合，這個(gè)做的有點(diǎn)粗糙。</p> <p class="ql-block">4.燈籠高掛</p> <p class="ql-block">5.虎餃蠻饞（胡攪蠻纏）——應(yīng)景的虎皮餃子</p> <p class="ql-block">6.荷塘月色——蝦泥豆腐泥蛋清蒸糕，吃出了火腿腸的口感受孩子喜歡，還好做了許多?；ǘ溆冒滋}卜切薄片浸泡火龍果汁染成紅色。應(yīng)該用淡淡的菠菜汁勾個(gè)薄芡澆上會(huì)更好看的，但是他不想弄了。</p> <p class="ql-block">7.年年有余——烤青魚(yú)塊</p> <p class="ql-block">8.合家歡——雜燴。這個(gè)盛裝不是我想要的樣子，有待改進(jìn)。</p> <p class="ql-block">合影</p> <p class="ql-block">雜燴中用到的平菇是小朋友自己培育的，是寒假作業(yè)記錄蘑菇的生長(zhǎng)過(guò)程的成果。</p> <p class="ql-block">虎皮餃子的制作有點(diǎn)麻煩，用了白面，南瓜泥面和黑桑椹泡水調(diào)色的黑面，搓成小條壓上去，是滬上的一個(gè)法國(guó)廚師在網(wǎng)上教的，他用的是墨魚(yú)汁。這個(gè)餃皮和小朋友一起制作。</p> <p class="ql-block">今年由外婆定菜譜，購(gòu)食材，打雜。外公掌勺，小朋友幫忙，祖孫三人協(xié)作完成。</p> <p class="ql-block">感謝你的到來(lái)！</p><p class="ql-block">祝你新春快樂(lè)！</p>