<p class="ql-block">大蔥的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維C。雞蛋營養(yǎng)豐富，但雞蛋有一種腥味，把大蔥和雞蛋炒在一起，用大蔥特有的香辣氣息去除雞蛋腥味，可以說大蔥就是雞蛋的“克星”，大蔥和雞蛋簡直就是絕配。</p><p class="ql-block">大蔥炒雞蛋是一道以雞蛋、大蔥為主要原料，鹽、食用油、松茸鮮等為輔助原料炒制而成的家常菜。</p><p class="ql-block">大蔥炒雞蛋醬香濃郁、滑嫩不腥，是妥妥的一道下飯菜。</p> <p class="ql-block">雞腿蔥微辣有甜味，作為菜品主要原料是大蔥中的極品。一根雞腿蔥去掉蔥葉大約150克，三個(gè)雞蛋。</p> <p class="ql-block">大蔥用刀一破二，切成眉毛蔥段備用。</p> <p class="ql-block">雞蛋液加少許鹽、胡椒粉打散，加入玉米水淀粉可以使炒出的雞蛋更嫩滑。</p> <p class="ql-block">鍋中加少許花生油，倒入雞蛋液炒熟（不要炒的太老）盛出備用。</p> <p class="ql-block">鍋中加花生油，放入姜絲大蔥煸出香味。</p> <p class="ql-block">放入醬油煸香</p> <p class="ql-block">放入炒好的雞蛋，加少許鹽、松茸鮮翻炒均勻出鍋裝盤。</p> <p class="ql-block">圖文編輯/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>