<p class="ql-block">"云天收夏色，木葉動秋聲"，2025年8月7日，迎來二十四節(jié)氣中的立秋。</p><p class="ql-block">雖謂立秋，但三伏未了，暑熱猶在。加上今年夏季雨澇頻繁，濕氣彌漫。所以立秋養(yǎng)生，需外防余暑、內(nèi)化濕濁，為秋冬健康筑基。</p> 立秋食養(yǎng) <p class="ql-block">立秋時節(jié)，正值"暑熱未退，秋燥已萌"，加之夏季人們普遍過度貪涼飲冷，脾胃多寒濕，人體容易出現(xiàn)下面三類癥狀：</p><p class="ql-block">●外燥內(nèi)濕：皮膚干癢，嘴唇發(fā)干發(fā)白，鼻腔干燥易出血，同時口黏苔膩、小便短黃，呈現(xiàn)"濕燥相搏"之象。</p><p class="ql-block">●脾胃虛寒：食少腹脹，稍微吃點涼的便腹瀉；手足不溫，舌淡胖，水感重，邊緣齒痕明顯，多因陽虛寒濕所致。</p><p class="ql-block">●濕熱交加：頭面油膩、口苦黏膩，卻兼咽喉干痛，大便粘滯不爽。濕邪與燥熱相互搏結(jié)，最易郁阻三焦氣機。</p> <p class="ql-block"><b>1.立秋五白粥</b></p> <p class="ql-block">立秋五白粥，是調(diào)和秋燥與脾濕的經(jīng)典食療方。</p> <p class="ql-block">【材料】山藥（鮮品50克/干品15克）、茯苓15克、蓮子（去心）10克、炒白扁豆10克、雪梨半個、粳米30克</p><p class="ql-block">【做法】</p><p class="ql-block">1.白扁豆干鍋炒至微黃，雪梨和山藥削皮切塊備用。</p><p class="ql-block">2.其他食材浸泡30分鐘，濾去水后和白扁豆、雪梨和山藥一起放入鍋中。</p><p class="ql-block">3.加水800毫升，小火慢燉1小時至粳米開花、梨香四溢。</p><p class="ql-block">4.將粥盛出，待溫度適宜時即可食用（茯苓可不吃）。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">這樣熬出來的粥，平和甜潤，尤其適合外燥內(nèi)濕的人群。</span></p><p class="ql-block">此粥暗合"五色入五臟"中白色入肺之理：</p><p class="ql-block">山藥補脾肺，潤而不滯；茯苓利水滲濕，蓮子固澀止瀉，炒白扁豆和中化濕，專調(diào)脾虛濕困，雪梨甘潤，生津潤肺，最能調(diào)理燥氣引發(fā)的干咳咽癢。</p><p class="ql-block">最后粳米為引，既護(hù)胃氣，又能助藥食之效緩緩吸收。</p><p class="ql-block">五白相合，潤燥不助濕，健脾不生燥，使肺得清潤、脾得健運。</p><p class="ql-block">“肺主皮毛”，肺得潤則呼吸暢，燥癥得解；脾得健則運化強，濕氣得除。</p><p class="ql-block">【小貼士】濕重者可加一兩片陳皮同煮，便溏者去雪梨，改用炒薏仁15克（孕婦忌用）</p> <p class="ql-block"><b>2.炒米姜棗茶</b></p> <p class="ql-block">夏季長期貪涼飲冷，會導(dǎo)致脾胃寒濕，陽氣不足。</p><p class="ql-block">從而出現(xiàn)舌體胖大、有齒痕、舌苔白厚膩；慢性腹瀉，吃點涼的、油膩的就拉肚子，還便溏；汗出膚冷、怕風(fēng)怕冷、氣色差等癥狀。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">姜棗茶能溫補陽氣，很適合虛寒體質(zhì)者補陽祛寒。</b></p> <p class="ql-block">但寒和濕就像一對冤家，容易糾纏在一起。</p><p class="ql-block">如果體內(nèi)有寒又有濕，姜棗茶的溫?zé)嶂畾獗粷駶嵊糇?，會化而生火，出現(xiàn)口干、長痘，口腔潰瘍等“上火“癥狀。</p><p class="ql-block">想要補陽不上火，需兼顧三點：</p><p class="ql-block">溫補脾陽：補陽散濕，補機體氣血；</p><p class="ql-block">健脾助運：促進(jìn)吸收，防濕氣再生；</p><p class="ql-block">疏肝理氣：防肝郁克脾，助陽氣輸布。</p><p class="ql-block">根據(jù)這個思路，我們可以給姜棗茶再添幾味食材，對配方進(jìn)行升級改良：</p> <p class="ql-block"><b>七色炒米姜棗茶</b></p><p class="ql-block">【材料】粳米、糯米、黑米、紅米、糙米、小米、大米各10克，紅棗5顆，玫瑰3克，干姜5克</p><p class="ql-block">【工具】炒鍋一個，養(yǎng)生壺一個</p><p class="ql-block">【做法】</p><p class="ql-block">1.將七色米洗凈晾干，小火慢炒至焦香，晾涼后放入玻璃罐密封。</p><p class="ql-block">2.大棗去核切丁，姜片洗凈備用。</p><p class="ql-block">3.養(yǎng)生壺加水700毫升，放入棗丁和干姜片，水沸后轉(zhuǎn)小火。</p><p class="ql-block">4.加入一勺七色炒米同煮，再煮10分鐘，關(guān)火前3分鐘加入玫瑰。</p><p class="ql-block">5.瀝出茶湯，溫服即可。</p> <p class="ql-block">此茶以"理氣祛濕、溫陽健脾"為要旨，其中——</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">君藥姜棗配伍：干姜善祛中焦寒邪，大棗甘溫擅長補氣養(yǎng)血，二者相須為用，共奏溫補脾陽之效。</p><p class="ql-block">臣藥七色炒米：經(jīng)小火炒制后，米粒表面形成微孔結(jié)構(gòu)，能吸附腸道濕濁并排出，類似“中醫(yī)版活性炭”，最能調(diào)理寒濕、濕濁引發(fā)的腹瀉；</p><p class="ql-block">佐使玫瑰：玫瑰芳香能行氣理氣，助姜棗的熱力均勻布散，補而不滯。且玫瑰甜香，能讓茶味更怡人。</p><p class="ql-block">諸材合用，溫陽而不燥熱，祛濕而不傷正，使陽氣生發(fā)有源，濕邪祛除有道。</p> <p class="ql-block">這樣做出來的七色炒米姜棗茶，開水悶泡3-5分鐘，入口舒緩柔和，有花香、姜香、炒米香，帶著自然的柴火味道，熱熱的一口，頓覺溫暖舒暢~</p><p class="ql-block">尤其適合體內(nèi)陽虛、寒濕、脾虛濕盛的朋友，堅持調(diào)理，陽氣足則寒濕消，為接下來的秋冬奠定健康基礎(chǔ)。</p> <p class="ql-block">上午9-11點脾經(jīng)當(dāng)令，此時吸收效果最佳，能借天時之力，事半功倍。</p><p class="ql-block">【小貼士】陰虛火旺（舌紅少苔、夜間盜汗）、急性胃腸炎發(fā)作期、3歲及以下兒童禁用；經(jīng)期慎用。</p>