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寒露不健脾，入冬徒傷悲！當心越補越虛，一個方子為秋冬進補“開路”

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<p class="ql-block">寒露，二十四節(jié)氣之第十七個節(jié)氣，秋季的第五個節(jié)氣，露水更濃，即將凝結(jié)成霜，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落。</p> <p class="ql-block">智慧的古人，將這份細致的觀察，總結(jié)為“寒露三候”：</p><p class="ql-block"><b> ? 一候鴻雁來賓 </b></p><p class="ql-block">成群南飛的鴻雁，提醒我們陽氣已大幅收斂，是時候為身體儲備能量了。 </p><p class="ql-block"><b>? 二候雀入大水為蛤 </b></p><p class="ql-block">古人浪漫地認為雀鳥會潛入海中變成蛤蜊，喻示天地間陰氣漸盛，萬物的氣息都開始潛藏。 </p><p class="ql-block"><b>? 三候菊有黃華 </b></p><p class="ql-block">此時菊花普遍開放，菊花“得金水之精，能益金水之臟”，潤肺補腎，提示我們潤燥養(yǎng)陰的重要性。</p> <p class="ql-block"><b>這三候的演變，正指向了秋冬養(yǎng)生的一大主題——進補。</b></p> <p class="ql-block">然而，很多人的進補之路卻問題重重：食用滋補品后，不僅沒有感受到精力充沛，反而出現(xiàn)了上火、腹脹、食欲減退甚至失眠等不適。 這并非進補本身有誤，問題往往出在脾胃。</p> 脾胃不通，補藥無效 <p class="ql-block">在中醫(yī)理論中，脾胃被視為“后天之本，氣血生化之源”。 </p><p class="ql-block">它如同一個運轉(zhuǎn)良好的灶臺，只有灶火充足、通道順暢，才能將食物與補品的精華有效轉(zhuǎn)化為身體所需的氣血能量，滋養(yǎng)全身。</p> <p class="ql-block">可是經(jīng)過長夏的濕氣困擾、夏季冷飲的侵襲和節(jié)假日的飲食放縱，很多人的脾胃已經(jīng)疲憊不堪，運化功能減弱，體內(nèi)容易積聚“濕濁”。</p> <p class="ql-block">很多人會發(fā)現(xiàn)： </p><p class="ql-block">胃口變差了，吃一點就感覺堵得慌； </p><p class="ql-block">大便總是不爽利，黏黏膩膩沖不凈； </p><p class="ql-block">整個人懶洋洋的，提不起精神，容易累； </p><p class="ql-block">孩子動不動就感冒，老人總覺得手腳冰涼。</p> <p class="ql-block">這時候脾胃本身已疲憊虛弱、運化乏力，盲目投入滋膩的補品，無異于向一個已接近飽和的系統(tǒng)中強行加壓，其結(jié)果自然是虛不受補，越補越堵，反而加重身體負擔。</p> <p class="ql-block">因此，寒露時節(jié)的到來，其真正的養(yǎng)生要義并非即刻開啟大補模式，而是為秋冬進補做好前置準備——給脾胃做一次“大清掃”，先清后補，為冬令進補掃清障礙，打通道路。</p> <p class="ql-block"><b>而清掃的關(guān)鍵，就在于健脾祛濕。</b></p> 寒露食養(yǎng) <p class="ql-block">藥補不如食補。通過日常飲食來溫和調(diào)理，是養(yǎng)護脾胃最安全有效的方法。 以下為您推薦幾道源自經(jīng)典的健脾藥膳，可根據(jù)自身情況選擇。</p> <p class="ql-block">【組成】山藥500克，粟米（小米）250克，杏仁500克（去皮尖），酥油適量。 【制法】先將粟米炒熟，研成面；再將杏仁炒令熟，研碎，二物合拌勻。另煮山藥熟，去皮作泥。晨起用滾開水沖調(diào)杏仁粟米面6～10克成湯，放入山藥及酥油調(diào)勻，亦可加糖少許。</p><p class="ql-block">【服法】晨起空腹食之。 </p><p class="ql-block">【功用】補虛益氣，溫中潤肺。主治肺脾兩虛之久咳氣喘，而無寒熱之邪相挾者。</p> <p class="ql-block">養(yǎng)脾胃，古人留下的最經(jīng)典食療，就是四神湯。“神”并非玄虛，而是指能安神定志、強健體魄。 </p><p class="ql-block">【組成】山藥、茯苓、蓮子、芡實各30克（可去中藥房購買曬干切片），可配大米100克同煮。 </p><p class="ql-block">山藥：健脾益氣，固腎澀精；</p><p class="ql-block"> 茯苓：滲濕利水，健脾寧心；</p><p class="ql-block"> 蓮子：補脾止瀉，益腎固精；</p><p class="ql-block"> 芡實：健脾祛濕，益腎止帶。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【制法】所有食材洗凈，清水浸泡半小時后，放入鍋中，加入適量清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1小時左右，至食材軟爛即可。 </p><p class="ql-block">【服法】煮制成粥，溫熱服食。 小朋友可調(diào)淡一些，幫助健脾消食。 </p><p class="ql-block">【功用】這四味合用，既能健脾化濕，又能固腎益精。性質(zhì)平和，適合長期調(diào)理，尤其針對食欲不振、大便稀溏、體倦乏力等脾虛濕盛癥狀，對老人小孩均適用，是秋冬進補前“打基礎(chǔ)”的絕佳選擇。堅持喝上一段時間（1個月左右），常能發(fā)現(xiàn)：大便規(guī)律了，胃口好了，感冒也少了。</p>