<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><i>美篇名:云淡風(fēng)清</i></p><p class="ql-block ql-indent-1"><i>美篇號:18771676</i></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">年味漸濃。</p><p class="ql-block ql-indent-1">90后轉(zhuǎn)發(fā)了一條推送～一口吃遍閩南味！50+名店匯集廈大「年味食光」美食市集火熱開席，年貨一站備齊！</p><p class="ql-block ql-indent-1">原來，2025年最后一場美食盛宴于12月26日在三家村廣場溫暖開啟。</p><p class="ql-block ql-indent-1">由廈門大學(xué)工會主辦、廈門市烹飪協(xié)會承辦的“年味食光”美食市集，集結(jié)50余家廈門知名餐飲品牌與非遺手作，打造沉浸式年味體驗(yàn)，一站式吃遍閩南風(fēng)味，備齊特色年貨。</p><p class="ql-block ql-indent-1">是不是很誘人？</p><p class="ql-block ql-indent-1">還等什么？走?。?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">10:45我來到了三家村。市集已經(jīng)聚集了不少人。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">閩和南餐廳的蔥蘢包，是90名點(diǎn)名要的。</span>我最先看到的攤點(diǎn)，正好就是閩和南餐廳。他家的廣告語是～閩和南就是閩南的款待。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這次他們主打的食品有兩款，一是蔥蘢包，二是芋泥鴨。</p><p class="ql-block ql-indent-1">攤位上的工作人員還在做準(zhǔn)備工作，<span style="font-size:18px;">跟我說：再等15分鐘，就可以過來買了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">我決定先四處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，拍拍照片，看看都有什么好吃的。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">大多數(shù)攤位確實(shí)都還在做準(zhǔn)備。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">食代佳肴這個攤位上的烤肉串、臺灣烤腸已經(jīng)開始在賣了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">但不是90后想要的灌口沙茶肉串。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">這家芋泥包，說是祖?zhèn)鞯摹?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">見我舉著手機(jī)，工作人員還揭開鍋蓋讓我拍照。</p><p class="ql-block ql-indent-1">熱氣騰騰的芋泥包，看著很惹人喜歡。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">灌口阿杜家的古早味小吃，似乎是甜品。</p><p class="ql-block ql-indent-1">又降溫了。這種時候，老年人還是不要吃涼的為好。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">終于看到灌口沙嗲伯，展板上標(biāo)注著90后想要的沙茶肉串，10元可以買3串倒是不貴。</p><p class="ql-block ql-indent-1">可是攤位上冷冷清清，工作人員都不知道在忙啥，我連問了幾遍都沒人回應(yīng)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">看看那些冷鍋冷灶，我還是先看別家。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">有時候去餐廳用餐，會有魚皮這樣的涼菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">沒想到還有專門售賣魚皮的阿具魚皮店呢。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">駱師傅鮑魚攤位前有不少顧客。</p><p class="ql-block ql-indent-1">不知道為什么，廣告看板上卻是有名的美食博主上青杰哥的照片。</p><p class="ql-block ql-indent-1">回來查了資料才知道，駱師門?指以閩菜泰斗童輝星弟子駱炳福為核心的烹飪師門，??駱炳福作為資深閩菜大師、廈門市烹飪協(xié)會常務(wù)副會長及駱師門掌門人，在2024年的拜師儀式中正式收<span style="font-size:18px;">上青本港海鮮的主理人</span>杰哥為徒。</p><p class="ql-block ql-indent-1">難怪上青杰哥要為駱師門站臺。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">做好的鮑魚插著竹簽浸泡在汁水中，兩只11.90元，四只19.90元。</p><p class="ql-block ql-indent-1">幾位結(jié)伴而來的老姐妹們買了，一人一支竹簽，當(dāng)場往嘴里送。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">臨近的正是上青本港海鮮餐廳的攤位，售賣的是鰻魚丸。</p><p class="ql-block ql-indent-1">工作人員邊賣邊說：比網(wǎng)上賣的便宜哦。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">不少家庭主婦模樣的人一次兩包、三包的買。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">30元買一包回去嘗嘗看。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">這一排攤位有不少是海鮮餐廳和星級酒店的餐廳，比如：鯉魚門食府、廈門國際會議中心酒店、廈門大學(xué)國際學(xué)術(shù)交流中心、廈門悅?cè)A酒店等等。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">只是有些攤位推出的食品不是太吸引人，略微顯得有點(diǎn)曲高和寡。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">佳禾野米飯正在為客人現(xiàn)場炒飯。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">廈大逸夫樓餐廳的鹵煮也開張了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">工作人員正將客人挑選的食品改刀。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">同安吳招治的工作人員正在幫客人包薄餅（春卷）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我知道這家店，挺有名的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">可是90后指定要的是黑明餐廳的薄餅啊。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這一念之差，導(dǎo)致我回過頭想要的時候，人家?guī)淼谋★炓呀?jīng)賣完了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">臨家餐廳售賣的食品有點(diǎn)復(fù)雜，定睛一看：這個攤位不僅賣臨家的現(xiàn)做的姜母鴨，也賣禮盒裝姜母鴨，以及鳳梨酥、綠豆糕等臨家商城的貨品。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">姜母鴨這樣加熱，缺了點(diǎn)一般姜母鴨店的那種鍋氣。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">廈航鷺鮮生是廈門航空的親兒子，2018年成立就帶著航空基因。我們吃過他家的月餅、粽子、堅果禮盒，品質(zhì)有保證。</p><p class="ql-block ql-indent-1">不過，今天包子的生意似乎還沒開張。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">悅?cè)A酒店的淮揚(yáng)小刀面一直在業(yè)內(nèi)蠻有名氣的，在酒店現(xiàn)場吃一碗18元還要加15%服務(wù)費(fèi)，而市集上只賣<span style="font-size:18px;">8元一碗。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">攤位上順帶也推銷悅?cè)A酒店的佛跳墻禮盒。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">新中林大酒店攤位上，工作人員舉著菜刀，正在斬切熏鴨。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">阿忠食坊的工作人員正在炸蝦排。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">終于看到黑明餐廳的攤位了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">可是攤位前已經(jīng)排起了長長的隊伍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">兩位年輕人正在埋頭包春卷。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">兩只卡式爐，兩鍋薄餅菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">熱氣騰騰，惹人喜愛。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我尋思著，蔥蘢包買回去可以放著回頭加熱再吃，春卷需得趁熱。</p><p class="ql-block ql-indent-1">所以想先買蔥蘢包。</p><p class="ql-block ql-indent-1">看閩和南還是沒有弄好。我再快速瀏覽一下別的攤位。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">文創(chuàng)產(chǎn)品在市集上也占有一席之地。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">余甘汁、余甘果，我想大概是油柑的衍生產(chǎn)品吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">掛耳咖啡。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">瑞芳魚卷。</p><p class="ql-block ql-indent-1">廈大建文樓餐廳烘焙的面包、糕點(diǎn)。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">還有一整排的攤位大多是售賣零食、堅果、凍品、水果、富硒雞蛋、凍干燕窩、年糕禮盒等，生意明顯不如那些現(xiàn)場售賣可以吃進(jìn)嘴里食物的攤位。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">從10:45到10:55，不到一刻鐘的時間，當(dāng)我第三次回到閩和南攤位前，不得了了，但見攤位前人頭攢動，熱鬧非凡。</p><p class="ql-block ql-indent-1">工作人員一再讓大家排成三隊，但沒人理會；工作人員讓旁邊的志愿者幫忙維持秩序，志愿者答應(yīng)著，卻也無能為力。</p><p class="ql-block ql-indent-1">關(guān)鍵是，烤箱里的第一撥蔥蘢包都還沒烤出來。</p><p class="ql-block ql-indent-1">好不容易第一爐出來，一盤沒幾只，立即被前面幾位瓜分了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">新烤一爐又要等15分鐘。</p><p class="ql-block ql-indent-1">終于買到三只。</p><p class="ql-block ql-indent-1">發(fā)現(xiàn)黑明餐廳前的隊伍更長了，心想改買同安吳招治的吧，人家的春卷也是有名的。可是工作人員卻說春卷已經(jīng)賣完了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">轉(zhuǎn)去灌口沙嗲伯買沙茶肉串吧，這回回應(yīng)我了：還沒搞好，等20分鐘再來。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">只好擠進(jìn)去買石碼五香。</p><p class="ql-block ql-indent-1">隊伍不見動彈。原來攤位前圍著一圈大爺大媽，人人都拿著一根竹簽在試吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1">豬肉五香那個爐子上油一點(diǎn)都不熱，豬肉五香炸不出來；牛肉五香這邊<span style="font-size:18px;">炸完一條，試吃掉一條。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">我從攤位側(cè)面跟工作人員說：你炸出來的光試吃呀？賣不賣？</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">工作人員趕緊說：賣賣賣。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">幫我切了三條，6元一條，我趕緊掃碼付錢走人。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">?那些大爺大媽對著工作人員叫起來：我們的還沒給呢。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">管不了那么多了，我一路小跑，一心想著趕緊回家，讓90后趁熱嘗鮮。</p><p class="ql-block ql-indent-1">結(jié)果90后咬一口蔥蘢包，還是不夠熱了，只好借助微波爐叮一下，這才吃出滋味來。</p><p class="ql-block ql-indent-1">石碼牛肉五香倒還有溫度，可惜里面包的牛肉偏硬，90后只能挑切得比較小段的吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">感覺到90后多少有點(diǎn)失望，我把現(xiàn)場圖片給90后看，讓他看看還有什么想吃的，我飯后再去看看。</p><p class="ql-block ql-indent-1">12:38再次來到市集。熱鬧的場景見下圖。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">閩和南的現(xiàn)烤蔥蘢包，還是有那么多人排隊。</p><p class="ql-block ql-indent-1">但可喜的是，這回是一路縱隊。</p><p class="ql-block ql-indent-1">相比芋泥鴨，蔥蘢包受歡迎的程度超出了商家的預(yù)期。我記得排隊時曾聽工作人員說帶來的蔥蘢包生坯已經(jīng)快用完了。估計看需求火爆，臨時又調(diào)貨過來了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">梅鳳石碼五香現(xiàn)炸的攤位前也還是排著長隊，但大爺大媽已經(jīng)被學(xué)生們?nèi)〈?，秩序井然?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">凍品五香以及其他冷凍食品這一邊就人很少，真實(shí)地詮釋著“冰火兩重天”。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">第一次來時，我注意到他家的招貼上有90后喜歡的扇子骨，但沒來得及去問。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這一次了解了一下，買了兩盒迷你扇子骨。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">第二天做出來，還不錯。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">兩次去都沒買上的灌口沙嗲肉串，這第三次再去，居然告訴我～賣完了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">據(jù)說有人幾十串的買。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">而黑明薄餅前的隊伍，依然一眼望不到頭。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">整個市集人聲鼎沸，仿佛是廈門大學(xué)的嘉年華。</p><p class="ql-block ql-indent-1">主辦方在市集中央設(shè)置了一溜長條桌，坐滿了人。</p><p class="ql-block ql-indent-1">第一次來的時候，這里坐的多是老夫老妻老兩口，估計就在這里現(xiàn)買現(xiàn)吃，解決掉午餐；也有拖家?guī)Э?，大人小孩，各吃各的，花樣繁多；還有結(jié)伴而來的老姐妹們，嘰嘰喳喳，好似在旅游般興奮。</p><p class="ql-block ql-indent-1">而這一次再來，這里學(xué)生模樣的居多了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">更多的人是手里舉著肉串、腸串，還有，糖葫蘆哦。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我突然心里一動，想犒勞自己一下。問一位喜滋滋舉著糖葫蘆的女孩，她臉上的笑容告訴我，她正感受著美好。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">原來賣糖葫蘆的地方在另一邊。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">這里有非遺文化捏面人、糖人，還有我心心念念的糖葫蘆。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">糖葫蘆攤位前大約排了6、7人。</p><p class="ql-block ql-indent-1">倒是比較快。</p><p class="ql-block ql-indent-1">10元一串。到手了。糖葫蘆與糖人一個價。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我本來也想再來一個糖人。</p><p class="ql-block ql-indent-1">可是那攤位前擠著一群幼兒園大小的小朋友，我一個白發(fā)蒼蒼的老大娘舉著糖葫蘆已經(jīng)有點(diǎn)特別了，還是算了吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">沒見現(xiàn)場捏面人，但有成品。</p><p class="ql-block ql-indent-1">話說，現(xiàn)在流行的卡通形象，我都不認(rèn)識了呀！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">后來回家，還是先生告訴我，這是玲娜貝兒。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">只有花還是認(rèn)得的。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">舉著糖葫蘆，內(nèi)心住著的那個小女孩仿佛復(fù)活了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">接著去排隊買黑明薄餅。</p><p class="ql-block ql-indent-1">有個女孩繞過隊伍來問我：糖葫蘆在哪里買的？</p><p class="ql-block ql-indent-1">這回輪到我喜滋滋地指給她看。</p><p class="ql-block ql-indent-1">黑明餐廳的兩位小伙子，今天辛苦了。聽他們聊天，包了500卷春卷。是每個人包了500卷，還是兩個人總共包了500卷，不知道。但確實(shí)夠累的了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">熱乎乎提回家，90后正好午睡起來，黑明薄餅搭咖啡，今天這下午茶夠別致。</p><p class="ql-block ql-indent-1">90后說：還是這個好吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1">雖然輪到我買的時候，那些芫荽、花生酥、肉松、魚松、蛋皮等等黑明薄餅特有的配料，通通都用完了，沒有了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">但，薄餅菜的味道還是不錯的。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">去了兩次，刷了幾次二維碼，廣告中C位的三種食物，我都買到了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">就這樣，在不經(jīng)意中，經(jīng)由這場熱熱鬧鬧的學(xué)府市集，讓我嗅到了，年味，越來越濃的年味。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇一張廣告圖來自網(wǎng)絡(luò)，特此致謝。</p><p class="ql-block ql-indent-1">其余圖片均為手機(jī)實(shí)拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇背景音樂，《康康舞曲》。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>