<p class="ql-block">除夕，蒸椰汁年糕剩下的椰漿，不用就浪費了，做什么好呢？用它代替水來和面做饅頭吧，本想用果蔬粉調(diào)個紅色增加喜慶氣氛的，可家里的果蔬粉已用完，沒辦法只能將就了！簡單的食材或許更原汁原味呢?？上氩坏阶龀龅酿z頭竟然比用牛奶做的還蓬松喧軟，好吃才是硬道理！分享制作：</p> <p class="ql-block">食材：面粉300克，椰漿150克，酵母3克，白砂糖20克。</p> <p class="ql-block">把面粉，酵母，白糖攪拌均勻，少量多次加入椰漿，揉成一個光滑的面團。（視面粉的吸水量酌情加少許清水）</p> <p class="ql-block">把揉好的面團放溫暖處，醒發(fā)至兩倍大。今天除夕，我們這里的氣溫二十多度，約一小時后，面團發(fā)得非常好！</p> <p class="ql-block">揉搓排氣，分成八份，揉圓。</p> <p class="ql-block">饅頭生胚二次醒發(fā)半小時。</p> <p class="ql-block">水開上鍋，大火蒸15分鐘，燜5分鐘。</p> <p class="ql-block">揭開鍋蓋的瞬間，椰香撲鼻而來，白白胖胖的椰香饅頭出鍋啦！</p> <p class="ql-block">這款椰香白饅頭，蓬松喧軟，好吃！值此除夕之夜，祝大家馬年馬上來福，馬到功成，吉祥如意，闔家安康！</p> <p class="ql-block">這是今天做的二個椰汁年糕，剩下的椰漿物盡其用，同時享受了手作的樂趣和成功的喜悅。以美美的心情迎接馬年的到來！</p>