<p class="ql-block">美篇昵稱：厚德</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：2996946</p> <p class="ql-block">小孫子“蕓豆卷”龍年二月生。兒子，兒媳都是八零后，兒媳大齡拼二胎，體現(xiàn)了八零后的擔(dān)當(dāng)和對(duì)家庭、社會(huì)的責(zé)任感。</p><p class="ql-block">轉(zhuǎn)瞬之間，到了馬年二月下旬，小孫子兩歲了。</p><p class="ql-block">小孫子和我特別親近，在家里的地位除了他媽媽之外，我已經(jīng)上升到了第二位。只要媽媽不在身邊，就時(shí)刻黏著我。喂飯，哄睡覺(jué)，帶著玩就都成了我的專屬，正是“累并快樂(lè)著”！</p><p class="ql-block">現(xiàn)在，除了給他做一些特殊的輔食之外，寶貝大多數(shù)時(shí)間可以和大人一起吃一樣的飯了，為了寶寶的健康親自做一個(gè)蛋糕，慶祝他的生日。</p><p class="ql-block">當(dāng)?shù)案鈹[上餐桌，把切蛋糕的刀遞到他手里，當(dāng)我拿著蠟燭回到餐桌，小孫子突然說(shuō)“謝謝爺爺”，“我愛(ài)爺爺”，瞬間我的心被完全融化了。沒(méi)有任何人教他，兩歲的娃娃就有了感恩之心，我這個(gè)小孫子情商還是很高的，帶孩子勞心費(fèi)力的一切辛苦付出都是值得的。</p> <p class="ql-block">蛋糕胚食材：冷藏雞蛋5個(gè)（60克以上）、純牛奶60克、玉米油50克、細(xì)砂糖50克、檸檬汁3克。</p><p class="ql-block">裝飾奶油：淡奶油300克、砂糖20克。</p> <p class="ql-block">將玉米油、牛奶、蛋黃放入容器中，用蛋抽攪打均勻乳化，篩入蛋糕粉攪拌均勻成酸奶狀。</p> <p class="ql-block">蛋清加入砂糖、檸檬汁先用高速打發(fā)，當(dāng)?shù)鞍姿忻黠@紋理時(shí)換成低速打發(fā)至蛋白霜插入筷子不倒，蛋白霜就打好了。取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中攪拌均勻，再倒回蛋白霜里攪拌均勻倒入八寸蛋糕模中，輕輕振動(dòng)幾下放入烤箱中下層。</p> <p class="ql-block">烤箱預(yù)熱，烤制溫度145℃，時(shí)長(zhǎng)70分鐘。（僅供參考）</p> <p class="ql-block">蛋糕烤出的效果還不錯(cuò)，沒(méi)有開(kāi)裂和塌陷。</p> <p class="ql-block">倒扣在支架上晾涼</p> <p class="ql-block">將蛋糕胚切成兩個(gè)大圓片</p> <p class="ql-block">淡奶油加砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。（奶油不要打發(fā)過(guò)度，不然會(huì)形成水油分離。）</p> <p class="ql-block">取一片蛋糕，抹上奶油，在邊緣周圈形成一個(gè)凸起的圈。</p> <p class="ql-block">水果裝飾：芒果、草莓、獼猴桃洗凈備用，包幾個(gè)砂糖橘。</p> <p class="ql-block">將芒果肉填在奶油圈內(nèi)</p> <p class="ql-block">蓋上另一塊蛋糕</p> <p class="ql-block">全部平整抹上奶油</p> <p class="ql-block">用橘子、草莓、獼猴桃裝飾蛋糕，一個(gè)水果蛋糕就做好了。</p> <p class="ql-block">儀式感滿滿，小孫孫切第一刀。這個(gè)蛋糕傾注了對(duì)孫輩兒全部的愛(ài)，也是對(duì)他幸?？鞓?lè)成長(zhǎng)充滿了希望！</p> <p class="ql-block">圖文編輯/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>