<p class="ql-block">——《清風(fēng)看世界》139期</p> <p class="ql-block"> 大年初七，年味尚濃，暮色初臨，全家赴一場(chǎng)需要提前一個(gè)月預(yù)約的宮宴晚宴之約。</p> <p class="ql-block"> 下午五點(diǎn)便早早來到上海北京西路1485號(hào)，未品珍饈，先入盛境，一步踏入古韻流轉(zhuǎn)的東方盛景。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 宮宴所在的建筑，隱于上海鬧市區(qū)的梧桐濃蔭里，朱漆大門上銅環(huán)锃亮，門楣上“宮宴”二字筆力遒勁，似是從明宮匾額中拓來。</p> <p class="ql-block"> 進(jìn)入大門，有著錦衣衛(wèi)裝束帥哥引導(dǎo)，雕梁畫棟、亭臺(tái)軒榭依明制而建，朱紅廊柱、鎏金紋飾、輕紗幔帳錯(cuò)落排布，暖黃燈光漫灑其間，干冰制成的云霧繚繞，如入仙境。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 目之所及，琴瑟雅致、古意盎然，耳畔隱約飄來絲竹輕響，沒有市井喧囂，唯有端莊雅致的國(guó)風(fēng)氛圍，讓人瞬間忘卻凡塵，恍若置身大明宮廷古時(shí)盛宴。</p> <p class="ql-block"> 最是動(dòng)人的，是換裝梳妝之趣。場(chǎng)內(nèi)各式古裝琳瑯滿目，男子的錦袍玉帶挺拔俊朗，女子的襦裙羅衣飄逸溫婉，從溫婉漢服到華貴宮裝，紋樣精致、色彩雅致，每一件都藏著東方美學(xué)。</p> <p class="ql-block"> 家人各自挑選心儀服飾，我也擇一襲紫色官服，帶一頂官帽，選一把紙扇。鏡中之人，衣袂翩躚，眉眼含韻，一家人皆著古裝，相視一笑，仿佛穿越回禮樂悠揚(yáng)的朝代，溫情與古韻相融，滿心皆是歡喜。</p> <p class="ql-block"> 入席之后，更見一番別致景致。身著明制服飾的男女侍者們，或著青衫襕衫，或著月白比甲，步履輕盈，進(jìn)退有度。</p> <p class="ql-block"> 奉茶時(shí)，侍者雙手捧盞，躬身遞至案前，一句“客官請(qǐng)用茶”，語調(diào)溫婉，禮數(shù)周全；</p> <p class="ql-block"> 奉酒時(shí)，青梅酒傾入青瓷酒壺，再緩緩注入杯中，酒液清冽，香氣裊裊，侍者垂眸斂衽，姿態(tài)恭謹(jǐn)，仿佛真的是宮中侍奉的宮人。</p> <p class="ql-block"> 上菜時(shí)更是講究，每一道菜都由侍者雙手托盤，躬身呈上，報(bào)菜名時(shí)字正腔圓，待客人頷首示意后，才輕手輕腳退至一旁，整套動(dòng)作行云流水，盡顯“食禮為先”的古意。</p> <p class="ql-block"> 我們這些“現(xiàn)代人”，在這般周全的禮數(shù)里，竟也不自覺地端正了坐姿，收斂了嬉笑，仿佛真的成了赴宴的賓客。</p> <p class="ql-block"> 宮廷茶酒，先啟雅韻。先品宮廷茶飲，一盞武夷山大紅袍在青瓷盞中舒展，茶湯橙紅透亮，巖韻悠長(zhǎng)，入口醇厚回甘，恰如大明文人的清雅風(fēng)骨。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 隨后是宮宴御釀，3度的桂花青梅酒清冽甘甜，青梅的酸與桂花的香在舌尖交織，酒意淺淡卻醉人，讓人微醺間更覺風(fēng)雅。</p> <p class="ql-block"> 冷碟點(diǎn)心，精巧如詩(shī)。先上的宮廷冷盤，海苔花生酥脆咸香，熗拌絲瓜尖兒清爽解膩，酸辣裙帶菜鮮爽開胃，三碟小菜雖簡(jiǎn)，卻盡顯“食不厭精”的宮廷講究。</p> <p class="ql-block"> 隨后的宮廷點(diǎn)心，楊梅糕軟糯清甜，帶著鮮果的馥郁；黑芝麻驢打滾綿密細(xì)膩，芝麻的焦香裹著糯米的柔滑，一口下去，是老北京點(diǎn)心的地道風(fēng)味，也藏著宮廷點(diǎn)心的精致匠心。</p> <p class="ql-block"> 熱菜主肴，珍饈百味。熱湯先啟，金華火腿豆腐湯湯色乳白火腿的咸香融入豆腐的嫩滑，鮮而不膩，暖人脾胃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 接著是黑椒脆皮雪花牛肉，牛肉外皮焦脆，內(nèi)里粉嫩，黑椒的辛香與牛肉的鮮甜碰撞，一口咬下，肉汁迸發(fā)，是中西合璧的驚艷。</p> <p class="ql-block"> 主菜宮廷燴花膠，花膠軟糯彈牙，湯汁濃稠醇厚，每一口都是膠原蛋白的馥郁，盡顯宮廷御膳的矜貴。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 肉食里的蔥燒海參東坡肘子，海參Q彈，肘子酥爛，蔥香濃郁，肥而不膩，復(fù)刻了東坡先生“慢著火，少著水”的烹飪智慧。</p> <p class="ql-block"> 海鮮則是宮廷燒蝦球，蝦球飽滿彈牙，裹著薄芡，鮮得純粹，恰如大明海疆的豐饒饋贈(zèng)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 最后以龍井奶凍收束甜韻，奶凍滑嫩如凝脂，龍井的清苦中和了奶味的甜膩，清冽回甘，讓人唇齒留香。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 主食的中華面點(diǎn)則是壓軸，面點(diǎn)精巧，帶著麥香的質(zhì)樸，讓整場(chǎng)宴席在煙火氣中圓滿。</span></p> <p class="ql-block"> 樂舞相和，夢(mèng)回大明。宴間的文藝表演，更是將這場(chǎng)宮宴推向了高潮。先是樂禮環(huán)節(jié)，樂師們撫琴吹簫，演繹《明月幾時(shí)有》，弦歌雅韻間，“但愿人長(zhǎng)久”的千古情思在席間流淌，家人舉杯相和，溫情滿溢。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 隨后是舞禮，舞者身著廣袖華服，演繹舞劇《唐伯虎》，水袖輕揚(yáng)間，似是江南才子的風(fēng)流倜儻，又藏著文人墨客的傲骨，一顰一笑皆有故事。</span></p> <p></p> <p class="ql-block"> 茶禮時(shí)，立樽前觀華夏風(fēng)骨，煮百態(tài)顯大明風(fēng)華，茶師的點(diǎn)茶動(dòng)作如行云流水，茶湯沫餑如雪，讓人在茶香中讀懂“琴茶一味”的東方哲思。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 最后的祭禮與慶禮，《春申君祭祀五谷》的祭祀舞莊重肅穆，彰顯“民以食為天”的敬畏；《評(píng)說伯虎》的歌劇與宮廷樂舞則歡快熱烈，泱泱華夏，禮儀之邦，在樂舞相和中，我們仿佛親歷了一場(chǎng)大明宮廷的慶典。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 這場(chǎng)宮宴，從來不止是一頓晚餐。它是中華飲食文化與傳統(tǒng)服飾、古典樂舞的完美相融，從冷碟到熱菜，從茶酒到點(diǎn)心，每一道菜都藏著匠心，演示什么叫食而精；從侍者的禮數(shù)到樂舞的演繹，每一處細(xì)節(jié)都承載著文脈。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 我們?cè)跓熁饸饫镒x懂千年風(fēng)雅，在團(tuán)圓中感受文化根脈，不禁感嘆：中華飲食文化，從來不止于“吃”，而是藏在一茶一飯、一禮一樂里的文明傳承。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 一家人著古裝、品珍饈、賞雅樂，歡聲笑語裹著古韻溫情，是大年初七最珍貴的記憶。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 原來最好的宴席，是美食裹著文化，團(tuán)圓伴著風(fēng)雅，這般極致的東方浪漫，讓人心生歡喜，更讓人為璀璨的中華傳統(tǒng)文化，深感自豪與沉醉。</span></p>