<p class="ql-block">材料：蝦仁??、蛋清、玉米淀粉、胡椒粉、燒烤料、鹽、越南春卷皮、油</p><p class="ql-block">步驟：</p><p class="ql-block">1.蝦仁加入適量玉米淀粉、胡椒粉、燒烤料、鹽和一個(gè)蛋清打勻（也可以直接用蝦滑加入自己喜歡的調(diào)料）</p><p class="ql-block">2.平底鍋噴油，鋪上一層越南春卷皮，再鋪上一層調(diào)好的蝦滑，最后再蓋上一層越南春卷皮</p><p class="ql-block">3.兩面煎至金黃</p><p class="ql-block">小貼士：</p><p class="ql-block">1.蝦滑層不能太薄，否則肉質(zhì)感降低</p><p class="ql-block">2.想要煎得酥脆，油多一點(diǎn)（我這里是噴油煎得，色澤感沒(méi)那么好）</p><p class="ql-block">3.注意控制好火候，不能太大的火，否則越南春卷皮容易糊掉4.蝦滑里的調(diào)料可以根據(jù)自己喜好調(diào)整、更換。</p><p class="ql-block"> ?</p><p class="ql-block"> ??</p>