一鵝定江山：為何白鵝成了這座城市的首席飲食名片？

【前言】每一次回老家江山，圍坐于親朋相聚的溫情餐桌，那一碗文火慢煨、香氣氤氳的江山燉鵝，總能輕易勾起心底最深的牽掛，成為

2026-04-22

一菜藏百味，越地是故鄉(xiāng)：九頭芥的煙火鄉(xiāng)愁

在浙地的煙火歲月里，總有一種味道，是刻進方言、融進節(jié)氣、拴住一生鄉(xiāng)愁的存在。它的學名是九頭芥，俗稱雪里蕻，可在紹興人的缸

2026-04-21

江山風味：鮮辣為本，紫蘇添香，咸菜提鮮

因?qū)I(yè)原因，加之一向?qū)︼嬍澄幕в袧夂衽d趣，我早有心提筆，寫寫家鄉(xiāng)江山的風味食韻。只是記載江山飲食的成文資料不多，又未能

2026-04-16

新塘邊荸薺：方言叫賣聲里的鄉(xiāng)土甜香

清晨去菜場買菜，沿街商鋪次第開門，行人往來，路邊此起彼伏的吆喝聲交織在一起。忽然傳來一聲熟悉的叫賣：“荸薺，新塘邊荸薺！

2026-04-15

無辣不“江山”：一座不盛產(chǎn)辣椒的城，如何把辣刻進身份里？

在浙江這片以“清鮮雅致”為核心標簽的飲食版圖中，江山向來是個打破刻板印象的獨特存在。但凡有人聽聞我的江山籍貫，若是飯桌上

2026-04-14

著黑陶：江山三千年窯火的文明原點

在越地飲食文化研究歷程中，我始終對紹興越窯青瓷懷有一份特殊情愫。學界早已公認，越窯青瓷是中國瓷器工藝的濫觴，亦是東方陶瓷

2026-04-13

陶耳杯·羽觴：同型異稱背后的越地飲食器文化

日前，再次參觀江山市博物館時，一件標注為“陶耳杯”的展品引起了我的特別關(guān)注。同類器物在紹興市黃酒博物館亦有陳列，但其標注

2026-04-12

大樹下，我心中永遠無法磨滅的圣地

上世紀八十年代初，紹興市區(qū)延安東路上有一處名叫“大樹下”的地方，在當年堪稱一道獨特的景致。路中央矗立著一株百年古樟，僅憑

2026-04-11

藏在外白渡橋畔的歲月遺珍：禮查飯店

在上海外灘外白渡橋橋腳，靜靜矗立著一座名為禮查飯店的老建筑，如今它也有著另一個名字——浦江飯店。一街之隔是氣勢恢宏的上海

2026-04-10

藏在紹興古城的越文化秘境：被游客忽略的府山公園

電視劇《太平年》的熱播，掀起了一股紹興旅游的熱潮。而在這股熱潮的背后，正是紹興作為吳越國核心腹地的深厚歷史底蘊，在跨越千

2026-04-09