張氏師門: 清杯，是為了更好地迎接挑戰(zhàn)

公元2018年6月11日上午，滿堂彩懷化店二樓宴會大廳，張家娃第八代傳人、背簍人家連鎖餐飲管理有限公司董事兼行政總廚、新晉湘菜大

2018-06-11

中國湘菜大師周杰: 我的心中總有一團火

一、廚師一輩子不能忘記食材這個朋友，“食材是我一輩子打交道的朋友?！比涨埃袊阉饔浾咴诹αO港勞動路店見到中國湘菜大師

2018-06-10

私家妙廚，長沙河西脫穎而出

“我們河西的百姓也終于可以吃到好吃的私家菜了！”隨著河西八方小區(qū)龍柏灣商業(yè)區(qū)A棟二樓的私家妙廚試營業(yè)，越來越多的河西居民品

2018-06-06

湘北湘菜殺入長沙，洞庭湖的味道令人傾倒

去年底，第五次杰哥湘菜課堂在梅溪湖面包與紐扣公司舉行……一個來自岳陽的名叫竺小紅的年輕人在課堂上向杰哥咨詢:“老師，我想在

2018-05-31

湘菜大師譚召群，三年時間成功完成了老譚味道對全國市場的布局

5月27日，湖北陽新新天地商業(yè)街，一個名為“王者御宴”的美食節(jié)讓上千陽新人領(lǐng)略了一種“御宴”的風釆……中國烹飪大師、湖南省著

2018-05-30

[中國湘菜大師專題系列之(6)]楊合元: 篳路藍縷二十年，終成一代湘菜大師

公元1975年8月，楊合元出生于湖南津市的一個農(nóng)民家庭。楊合元與廚師結(jié)緣，是因為他從小就喜歡做菜，八歲就學會煮飯，這個也許和他

2018-05-26

跟著徐勇大師學湘菜，學習許氏師門的傳承

徐勇，中式烹調(diào)高級技師，中國湘菜大師、中國烹飪大師、國家級評委、亞洲精英名廚、豐尚餐飲企業(yè)總經(jīng)理。十多年來，他一直在湘菜

2018-05-13

一塊五花肉的湘菜百味----由湘菜大師張小春師門明天在長沙精彩呈現(xiàn)！

一塊五花肉，要烹飪成百道湘菜----這，是真的嗎？一塊五花肉，要演繹成百種味道----這，是真的嗎？是真的！而且就在明天的古城長

2018-04-25

《瀟湘菜譜》，中國湘菜廚師自己的平臺

感謝中國烹飪大師、中國湘菜大師、中國飯店名廚委副主席、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長任偉政先生為《瀟湘菜譜》題詞！《瀟湘菜

2018-04-14

共同探尋湘西湘菜真諦，齊心傳承懷化湘菜文化----背簍人家總經(jīng)理張中權(quán)首次收徒

幸福的日子總是值得記憶和回味的。公元2018年3月28日，一場莊重而喜慶的活動在背簍人家懷化市委店大廳隆重舉行……這就是背簍人家

2018-03-29