2025致正歡喜中考餐

晨光微熹映窗臺(tái)，青春意氣滿胸懷；煙火氤氳香滿齋，匠心備膳護(hù)英才。葷素巧搭藏巧思，一勺一箸皆關(guān)懷；熱湯暖胃驅(qū)疲憊，溫情化作

2025-06-13

元音中學(xué)至興級(jí)歡喜中考餐

好快從剛踏入元音的，彬彬少年轉(zhuǎn)眼即將奔赴高中的茁壯青年，三歲一輪.鴻鵠相隨。在這里元音食堂全體師傅.阿姨祝致興全體學(xué)子，超

2024-06-13

元音美食第二期第12課一茄汁味

茄汁味型特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)，甜酸適口，茄汁味濃。制法：以川鹽、番茄醬、糖、白醋、料酒、姜、蔥、蒜調(diào)制。調(diào)制時(shí)番茄醬須用溫油炒

2024-01-13

元音美食第二期第11課一陳皮味

陳皮味型特點(diǎn)：色澤棕紅，咸鮮微甜，略帶麻辣，有陳皮的特殊香味。制法：以陳皮、川鹽、醬油、花椒、干辣椒節(jié)、姜、蔥、白糖、紅

2024-01-06

元音美食第二期第10課一椒麻味

椒麻味：是常見(jiàn)的川菜味型之一，其特點(diǎn)是椒麻辛香，味咸而鮮。傳統(tǒng)的椒麻味主要是將蔥、花椒剁成細(xì)茸，配以精鹽、醬油、醋、味精

2023-12-23

冬至

冬至，又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。冬至

2023-12-22

元音美食第二期第9課一糖醋味

糖醋味型是以糖、醋以主要調(diào)料，佐以川鹽、醬油、味精、姜、蔥、蒜調(diào)制而成，其特點(diǎn)是甜酸味濃，回味咸鮮，在冷、熱菜式中應(yīng)用也

2023-12-16

元音美食第二期第8課一魚(yú)香味

魚(yú)香味型特點(diǎn)：汁色紅亮，辣而不燥，咸甜酸辣兼?zhèn)?，姜蔥蒜香氣濃郁。制法：熱菜以泡紅辣椒茸（或辣豆瓣）、川鹽、醬油、白糖、醋

2023-12-09

元音美食第二期第7課一蒜泥味

蒜泥味型特點(diǎn)：色澤紅亮，蒜香味濃，咸鮮微辣，汁水略濃。制法：以蒜泥、復(fù)制紅醬油、香油、紅油調(diào)制，此法多以涼菜體現(xiàn)，如需菜

2023-12-02

元音美食第二期第6課一姜汁味

姜汁味成菜特點(diǎn)：色澤棕黃，姜味濃郁，咸中帶酸，清酸爽口。制法：以川鹽、姜汁、醬油、醋、香油調(diào)制。熱菜時(shí)可酌情加郫縣豆瓣或

2023-11-18