【廚師手札】（1）

1.味：五味調(diào)和，講究鮮香，重火候與調(diào)味。?2.技：炒、蒸、煮、炸、燉等多技法，刀工、火候是關(guān)鍵。?3.地：八大菜系，風(fēng)味隨地

2026-03-03

呼吸大法

【呼吸大法】呼吸，從呱呱墜地，到壽終正寢，即使睡夢(mèng)中也片刻不能離，誰(shuí)人不會(huì)？然而內(nèi)功將呼吸放到很高的位置，誰(shuí)又敢輕易說(shuō)會(huì)

2026-03-02

【廚房筆記】炸酥魚，油浸鯧魚

2026-02-24

【廚房筆記】炸酥魚，油浸鯧魚

2026-02-22

山城除夕小記

太子河兩岸，紅燈籠串起流光，繞著黛色山巒，把夜色烘得溫?zé)帷ＧЪ胰f(wàn)戶窗燈齊明，飯菜香飄出街巷，人間煙火，最是動(dòng)人。子時(shí)一到

2026-02-19

【廚房筆記】糖醋黃花魚

調(diào)料：生抽、香醋、白糖、鹽、料酒、番茄醬（可選）一、處理魚（關(guān)鍵！不破皮）1.魚身劃斜刀，深到骨，方便入味、掛糊。2.加料酒

2026-02-14

致親長(zhǎng)、兄弟：感恩每晨的問(wèn)候

致親長(zhǎng)、兄弟：?感恩每晨的問(wèn)候，舊歲將辭，新元啟幕。敬奉諸親尊長(zhǎng)、仁兄賢弟：朝朝問(wèn)安，暖我寒歲；歲歲相伴，重若丘山。往昔

2026-01-01

雅藝四章 詩(shī)書畫樂(lè)（11）

2025-12-20

貓喻（副本）

舉世之物，吾唯愛(ài)貓。它聰明，靈秀，神奇……古人稱貓為「貍狌」，常祭祀虎與貓。因?yàn)榛⒖沈?qū)逐田間之野豬；貓可驅(qū)逐家中之老鼠。

2025-11-22

視頻素材（10）

2025-09-29